，它是猪油化在热汤里的慰藉，是辣油滑进舌尖的刺激，是后厨飘来的木柴焚烧的气味，是熟客们的窃窃私语。

　　一碗馄饨下肚，果然暖了起来。当最后一只馄饨滑入口时，身旁孔小燕冒出一句：“对于过去一年，如果用一个词来形容，你的答案是什么？”

　　太习惯这种冷不丁的发问。每到岁末，我们都习惯选择一个时间节点来回望来路，寄望来年。看着眼前还漂浮着猪油和辣油的馄饨汤，我回答：大概就是这副烟火气。

　　就在去年的12月7日，徐州餐饮人以从未有过的方式集聚在一起顺德当地特色美食。作为“路由器”顺德当地特色美食，食尚徐州躬逢盛事，有幸一同见证。

　　回望本土餐饮一年烟火，作为半个“局内人”山西各式美食一览表，我们感到有些错然。江湖之中顺德当地特色美食，既波澜壮阔又混沌失控，充满希望又令人迷惘。一系列景象构成一幅难以归纳总结的壮阔景象。不同于2017徐州餐饮经历的狂飙突进，在2018却告别野蛮生长，犬牙交错中富有变化。

　　有人说，2018年是众星陨落年，可“餐饮江湖”却载不动这些哀怨顺德当地特色美食。美团出版餐饮统计报告显示，去年有12%左右的餐厅换东家或者倒闭，同时有比这个数字稍高的新餐厅出现。潮起潮落，你来我往，残酷的市场竞争中没有太多时间去缅怀。对于吃东北各地美食，人们既喜新，也念旧，但留不下喟叹的时间。

　　过去一年东北各地美食，徐州餐饮更加丰富多元。“少数独大”不复存在，希腊神话“诸神诞生”已成历史，遍地英雄也都是凡人。这一年，餐饮江湖变量多，维度更加复杂，加之经济大环境复杂，民营经济迷茫，旧的人文环境和商业运营模式正在迅速式微山西各式美食一览表顺德当地特色美食。

　　回龙窝被打造为时尚街区，地下古城墙与时尚餐饮相看两不厌。经过狂飙突进的2017，崛起的各大综合体迎来2018大考年，门庭若市还是冷落车马稀，现实无法粉饰，自然是几家欢喜几家愁。既有新贵崛起，也有老牌离场，无论激动还是煎熬，满满期待是一切底色，近在咫尺的地铁即将进入生活，千年徐州正青春。

　　经过曾经喊出“早餐”的豆状元，如今成为一种类型化。面对来时汹汹的火锅巨无霸“海底捞”，本土品牌川锅剑走偏锋，直面出击东北各地美食，刮起了一阵红旋风。反倒是一直以服务闻名的海底捞本尊，却传来开家“无人化”智能餐厅山西各式美食一览表。曾经被认为是口味“大染缸”的徐州，开始接纳更多人间风味。川渝麻辣、中原醇香、云贵酸爽、西北雄浑，终于坚持本色。更有风情食肆、异域美食和土著美食，赚得食客眼球。

　　这一年，我们开始接受人均50以上的法式甜点，但仍是传统老糕点的拥趸。“小郡肝”风行，满城尽是“钢管厂”，两人吃个串串200元不算稀罕。米线、牛肉汤、辣汤包子“徐州国民小吃”仍然坚挺山西各式美食一览表。凯悦落座徐州地标，一览全城的视角，令打卡者众东北各地美食，一票难求。

　　我们还看到暌违已久的夜市回归，当然已经变了副模样。“消费降级”是个伪命题吗？我们不敢断言，但理性消费更被接受，风靡抖音的泡面小食堂以及众多网红食品，第一波捞的盆满钵满后，终究在这一年里镜花水月。

　　时间如此魔幻，一年足以沧海桑田山西各式美食一览表。我们拥抱变化，更坚守信仰。抖音、快手短视频成为引爆市场的新热点，但有质感有温度的文字表达永远稀缺。我们也坚信山西各式美食一览表，唯有从根部蓄力的“好店”，才能穿破迷雾；只有把软肋变成铠甲的“餐饮人”，才能穿越寒冬，迎接春暖花开。

　　宝信•君澜度假酒店，位于江苏省徐州市铜山新区华山路与珠江路交汇处。酒店总占地面积高达282亩，建筑面积近70000平方米，总斥资近9亿元，是一座融合了国际标准和中国传统文化的高端园林式酒店！致力于打造徐州地区档次最高、规模最大、功能齐全的五星级酒店！