上海现有老字号品牌222家，此中经国度商务部认定的“中华老字号”企业180家，在天下占比16%，位居各省市第一，本市认定的“上海老字号”有42家，百大哥品牌总计65家，上海市非物资文明遗产项目36项。

　　个人用餐方面，全墟市体炊事外卖单元、个人用餐配送单元经由过程停止入口展览会展馆内供餐单元申报，经遴选评审，终极成立13家入口展览会展馆内集体炊事外卖单元和13家入口展览会展馆内个人用餐配送单元保举名单。（保举名单

　　据悉，中国国际入口展览会已成立展馆内集体炊事外卖单元、个人用餐配送单元保举名单及国度会展中间辐射区特征餐厅目次，并设立上海特征小吃馆，集合展现上海特征小吃文明。

　　下一步，入口博览聚餐饮消耗效劳组将竭尽全力促进入口博览聚餐饮食物供给保证各项事情，展开餐饮食物供给企业供需对接，培训和效劳妙技大赛，构造相干餐饮食物供给企业停止练习训练等。

　　“上海必购”指南，将推出一批为入口展览会定制的上海伴手礼，诸如糅合京剧脸谱、镭射进博会会标的豪杰金笔，缩摹有齐白石、徐悲鸿名作的朵云轩木板水印美食物种大全，海派油画绘制的“海上繁花”系列石库门老酒美食开店类小说，湖州丝绸体例锦鲤表盘的上海牌腕表等匠心之作，能让各地来沪人士“爱不释手、下得了手、送得脱手”。

　　协会和企业代表还宣读了许诺书，许诺确保入口展览会时期餐饮食物供给数目充沛、种类丰硕、餐饮食物供给宁静、餐饮食物价钱公道、供给优良餐饮食物效劳、表现上海特征效劳、连结情况整齐、为宾客营建优良的用餐情况美食物种大全。

　　首届中国国际入口博览聚餐饮食物供给，分别了“中心区、辐射区、全市范畴”三个层级餐饮食物供给保证地区，落实“展前美食开店类小说、展中、展后”三阶段保证使命，确保展会时期展馆内十类人群的用餐需求。

　　“上海必逛”指的是百大哥字号、百年商街的导览舆图，包罗“百大哥字号一日游”“上海名点寻味之旅”“老字号非遗传习之旅”等特征举动线路。

　　革新晋级后的豫园商城美食物种大全，有装修一新、新妆表态的“物华天宝”华宝楼、临空而居越古今之美的“海上戏班”、勾起童年甘美回想的“豫园故乡”等等，营建出“本国人眼中的中国、中国人眼中的上海、上海人眼中的故土”的浓浓气氛。另有朱家角的尚都里、枫泾古镇老街等老字号品牌集群和文明创意园区，都将以全新面貌，在入口展览会召开前夜表态于众人。

　　首届中国国际入口展览会将于11月5日在上海拉开序幕。届时，国表里采购商、参展商在上海会聚一堂。来到魔都，一定要“逛吃”一番~

　　“必逛”的地方，既有地处天下级商街、海内一流商圈和特征贸易街区的老字号新店，老字号品牌文明展现中间、定制体验中间和武艺见习中间，也有展示工匠肉体、交融外乡糊口、表现前店后厂场景的主题街区。

　　展馆餐厅方面，由群众点评网供给国度会展中间辐射区（10KM之内）口胃、情况、效劳等方面消耗者综合评价高的餐厅，并经信誉信息和食物宁静品级比对，拔取诚信记载和食物宁静品级优良的餐厅，已构成44家诚信度高、食物宁静情况好、市场口碑佳餐厅归入国度会展中间辐射区特征餐厅目次。

　　为承接入口展览会“溢出效应”，使之成为展现上海老字号不竭立异、愈老弥坚的大舞台，市商务委得悉，他们正在酝酿“上海必吃”“上海必购”“上海必逛”三份指南，待到嘉会大幕开启之际，吸收外洋政要、各地客商前来品尝上海隧道美食，选购上海典范礼物，玩耍上海特征商街字号。

　　为满意清真等特别餐饮需求，丰硕展馆内餐饮供给，引进耶里夏丽清真餐饮企业美食物种大全，好事林等素食餐饮企业；为了进一步保证餐饮供给，集合展现上海特征小吃文明，设立上海特征小吃馆，引进光亮牛奶棚美食物种大全、杏花楼、豫园餐饮、大繁华、鸿瑞兴、老盛昌、小杨生煎等上海特征小吃餐饮企业美食开店类小说，丰硕展馆内餐饮供给。

　　别的，市商务委正在主动鞭策国度会展中间在贸易效劳区推出上海特征小吃汇合馆、上海特征食物伴手礼等多种情势的食物批发地区，把馄饨、小笼、糕团、海派西点等特征美食展现给全天下，构成馆内馆外联动，老字号美食全城总发动。今朝招商事情正在停止当中。

　　“上海必吃”包括了南翔小笼、杏花楼月饼、绿波廊国宴点心、洪长兴清真暖锅、新雅海派粤菜、王宝和蟹宴等具有海派特征、凝集非遗武艺的美食。

　　成立直达物流总仓轨制。根据入口展览会整体物流管控请求，将一切进入中心区展馆内食物及质料集合存储到直达库，采纳“安检前移、集合检测、全程押运、绿色通道、集合配送”等步伐，确保入口展览会时期餐饮食物供给和宁静。

　　行将全新表态的陕西北路老字号一条街，有会聚“九针一珠”武艺、传习80多年海派旗袍建造武艺的龙凤旗袍店，传承红帮成衣“四功九势”武艺的亨生洋装店等；

　　为了更好地展会的“舌尖宁静”美食物种大全，餐饮企业利用的食物质料由保举的主副食物供给商和企业自选特别食物供给商停止“双供给”，启动首届中国国际入口博览聚餐饮食物供给物流配送追溯体系，确保餐饮企业利用的“双供给”食物质料完成100%信息可追溯。