《灰喜鹊美食指南》具有以下长处：一是推出了徽菜美食标记性的认知标记“徽喜鹊美食”，到达了疾速霸占消耗者心智的结果；二是努力一个菜系的创立评鉴，为徽菜美食直立了一个专项标竿；三是打破了地区范围，将徽派美食推向更大范畴更大面积；四是接纳消耗指南+互联网，构成了一种市场化的美食传布方法。

　　起首，从美食制作者岀发，挑选好食材，烹调好美食，应是他们的义务和目的，由于消耗者拿钱买你的工具，你就该当授与值价而又宜味的产物，并且，寻求缔造最好的产物，也是他们的斗争任务。

　　各人晓得，灰喜鹊属鹊形目、鸦科的中型鸟类，形似喜鹊，体含灰、蓝、黑、白四色，散布欧亚等国、中国多省及长江中下流地域。安徽省群众当局认定灰喜鹊为省鸟，有着以下创意：一是她有个“灰”字与安徽的“徽”同音，读起来给人觉得是“安徽的喜鹊”；二是灰喜鹊因心爱、不祥、布满性命生机而惹人瞩目；三是她是个“国际范儿”，不只散布海内，还遍及欧亚，寄意走出安徽，走向天下，走向环球美食分为几大范例。

　　为了让安徽餐饮界和徽派美食消耗者理解《徽喜鹊美食指南》，特由食界智库、食界网讲话人引见《灰喜鹊美食指南》的服从和操纵法子。

　　美食之上下，次要以尺度权衡。《灰喜鹊美食指南》意在创立一套安徽风味美食评鉴尺度。这个尺度将上榜灰喜鹊美食分为美食食物和美食餐厅两大类。

　　为了助力中国徽菜的开展，增进安徽美食的传布，给消耗者供给一份好的年度美食指南，让餐饮食物运营单元做出最好的美食，让消耗者吃到最好的美食，由安徽省安康文明旅游财产增进会、安徽省美食艺术协会作为指点单元，结合保举《灰喜鹊美食指南》创立传布举动。

　　《灰喜鹊美食指南》挑选在“5.20”这个特别日子停止信息公布，意在“好美食，我爱你”！让我们“爱上灰喜鹊，挑选好美食”，提倡甘旨安康餐饮，提拔美妙糊口品格。

　　由食界智库、食界网创意营运的《灰喜鹊美食指南》，接纳标准的美食尺度，严厉的推举流程和收集平台传布方法，停止以灰喜鹊定名的徽菜美食创立传布，推行优良美食食物和优良美食餐厅这两大品类，到达保举美食、拓展市场、立异供应、增进消耗的目标。

　　在此布景下，由安徽省安康文明旅游财产开展增进会、安徽省美食艺术协会结合发函“保举《灰喜鹊美食指南》创立传布”。

　　以上尺度，则以鸟的只数，来表现美食食物及美食餐厅的程度上下。将认证标记分为两类 ：（一）美食食物类分为一鸟、二鸟、三鸟三种标识澳门最好吃的美食，此中三鸟为第一流别；（二）美食餐厅类分为四鸟、五鸟、六鸟三种标识，此中六鸟为第一流别。

　　本年是“十四五”计划残局第一年，安徽省委提出“鼎力开展十大新兴财产”。在这十大新型财产中美食分为几大范例，餐饮触及性命安康、绿色食物、数字创意等方面。安徽餐饮要立异，安徽美食要开展，怎样“专精特新”澳门最好吃的美食，“会聚要素，做强增量”，冲出安徽，走向天下，这是安徽餐饮人的任务，也是灰喜鹊美食传布的开创动意。

　　《灰喜鹊美食指南》评鉴认证和传布推行次要采纳两项步伐：其一是依托“食界智库”中的人力资本，包罗餐饮专家、烹调巨匠、美食达人等，到场食物和餐厅的评鉴；其二是依托新媒体“食界网”停止传布推行，即“灰喜鹊美食”上榜食物或餐厅，将在食界网上登载其图片、笔墨、德律风及美食舆图，以到达让消耗者理解、挑选、联络及导航的目标。

　　5月20日，安徽省安康文明旅游财产增进会澳门最好吃的美食、安徽省美食艺术协会结合收回文函：“保举《灰喜鹊美食指南》创立传布”，全文以下：

　　将食物和餐厅统称为灰喜鹊美食，而从前三鸟和后三鸟为其级别辨别，这应是灰喜鹊美食简朴而又开阔爽朗的辨认方法。

　　已往，传统的餐饮类评奖颁奖，包罗一些国度类奖项澳门最好吃的美食，常常是颁布以后就没有办法，只是成为一个单元挂在墙上的声誉，很少有推行之举。《灰喜鹊美食指南》则参考《米其林餐厅指南》、《黑珍珠餐厅指南》，和“胡润美食榜”、“金茉莉品牌”等餐饮类品牌认证法子，除严厉提拔认证尺度外，另有就是接纳平台方法，偏重标竿美食的传布推行。

　　两家协会联手发文保举《灰喜鹊美食指南》，阐明了两家协会卖力人对此项目标配合承认，正如文函所言：“《灰喜鹊美食指南》具有以下长处：一是推出了徽菜美食标记性的认知标记“徽喜鹊美食”，到达了疾速霸占消耗者心智的结果；二是努力一个菜系的评鉴，为徽菜美食直立了一个专项标竿；三是打破了地区范围，将徽派食物推向更大范畴更大面积；四是接纳消耗指南+互联网，构成了一种市场化的美食传布方法。”

　　挑选灰喜鹊作为美食标识，除安徽省鸟具有的寄意外，枢纽有三点：一是推出了具有意味意义的灰喜鹊形象，作为安徽美食的辨认形象；二是灰喜鹊源自天然，像征着绿色食物；三是灰喜鹊的翱翔，鸣叫，意味着美食传布。

　　为了撑持餐饮徽商的品牌生长，为徽菜美食摇旗呼吁，增进徽菜美食做大做强，走出安徽走向国际，特向各界保举《灰喜鹊美食指南》创立传布举动，为增进安徽安康文明旅游财产的开展而配合勤奋。

　　食界智库、食界网讲话人以为：安徽美食不断没有一个本人的认知契合，如今推出带有地标性的“灰喜鹊美食”，以灰喜鹊作为安徽美食的形象标记及推行标记，就是为了便于认知，便于传布，从而扩展安徽美食的影响，增进安徽美食的代价消耗。

　　为了做好《灰喜鹊美食指南》的创立传布事情，食界智库、食界网将组建理事会和评委会，由理事会卖力保举，而由评委会卖力评比，为了包管评比的公平性，评委人选则不合错误外公然美食分为几大范例。