只产自崇明的大米是独属于上海人影象里的滋味，不管是胡衕仍是洋楼桂林当地人去的美食。饭桌上老是少不了一碗上海香米，生米自带香气，品上一口软糯回甘美食美篇案牍。

　　糖馅甜醇；以猪油白糖、豆沙桂林当地人去的美食、枣泥等做馅，咸馅味鲜；以葱油、鲜肉、蛋粉、虾仁等，接纳油酥面加酵面制坏，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻美食美篇案牍，贴在炉整上经烘制而成。

　　原为姑苏名菜，厥后上海城隍庙仿造了姑苏这道名菜，参加了栗子、笋、火腿等多种辅料，建造出来的八宝鸭外皮更薄，也简单蒸熟，更契合上海生齿味美食美篇案牍。

　　上海作为“魔都”，对时髦潮水的把控能够说是走在前端，“高峻上”成了它的代名词，不外上海一些美食，反倒长短常“接地气”，价钱不算贵可是滋味却相称不错，来看看你尝过几种~

　　上海八宝鸭是上海传统名菜，用带骨鸭开背，填入配料桂林当地人去的美食，鸭形丰盈丰满，原汁凸起，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，合座皆香。

　　一方水土一方米，上海人关于大米有本人的对峙。上海香米，产自上海崇明，崇明岛是长江入海口的生态宝地，三面环江，一面对海，天然构成的优良泥土加上充沛的雨水和阳光映照，把稻米滋养得颗颗丰满与香糯，成绩得天独厚的生态上海香米美食美篇案牍。

　　南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃。以皮薄肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

　　南翔小笼的馅心是夹心腿肉做成的肉，仅撒少量姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成，皮是用不发酵的精面粉建造而成的。蒸熟后的小笼包美食美篇案牍桂林当地人去的美食，玲珑小巧，形似浮图，呈半通明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，味道鲜美。

　　上海蟹壳黄是上海市风味小吃之一，又叫作小麻糕，刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，因而被称作蟹壳黄，其特性是形以壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。