白花，学名为羊蹄甲，是一种常见的野生花草。每一年春季，白花怒放，比比皆是一片明净，成了一道斑斓的光景线。除欣赏代价，白花还具有食用代价，其花瓣鲜嫩适口，富含多种维生素和矿物资，是一种自然的绿色食物。

　　春暖花开，又到了一年一度品味白花的最好时节。在云南多地，白花煮鸡这道典范菜肴，更是以其共同的风味和丰硕的养分，深受门客们的喜欢。

　　春日长久，白花的花期更是有限。想要品味这道甘旨的市民，可要抓紧工夫了。快来一同品味白花煮鸡，感触感染春季的滋味吧！

　　白花煮鸡作为白花的典范做法，建造办法非常简朴。选用新颖的白花，洗净后焯水备用。将土鸡切成小块参加调料腌制，锅中加油烧热后将腌制好的鸡肉放入锅中炒香，炒至半熟后参加姜片、葱段等调料，小火慢炖1～2小时。待鸡肉熟透后，参加白花持续煮5分钟，让白花的幽香充实融入鸡汤中。最初，按照个生齿味参加适当的盐调味，一道甘旨的白花煮鸡就大功乐成了。

　　这道菜肴，鸡肉鲜嫩，鸡汤鲜美，白花幽香，口感条理丰硕。不只云云，白花煮鸡还具有必然的药用代价，可以清热解毒、润肺止咳，是一道既甘旨又安康的好菜。