11月8日，在顺德举行的广东鳗鱼品牌推广活动上澳门的特色美食，由组委会评选的十大鳗鱼菜式正式出炉澳门的特色美食，包括脆皮吊烧鳗、柚皮烤鳗等十道菜式入选。

　　据悉澳门的特色美食，本次评选由网罗投票和专家评分两部分组成，专家评选部分由广东省鳗鱼业协会、顺德区饮食协会、顺德区厨师协会、容桂餐饮行业协会、北滘餐饮业协会五大协会的会长成都十大美食小知识、专家就参评菜式的创意、做法、配料澳门的特色美食、造型、文化内涵等方面进行考评。

　　活动收到了包括顺峰山庄、聚福山庄成都十大美食小知识、顺德渔村等在内的知名餐饮企业参评的菜式，集中展示鳗鱼地道做法，既有顺德传统“捞起”的吃法，也有打破传统鳗鱼蒲烧做法成都十大美食小知识澳门的特色美食、借鉴西式美食风格澳门的特色美食、用酥脆外壳配以软糯鳗鱼制作而成的小汉堡。