南安市金淘镇是出名的侨乡，明清期间桂林特征美食排名，大批的闽南人移居中国台湾及东南亚，他们未曾遗忘故乡的甘旨，方寸的豆干成了“下南洋”打拼的闽南人思乡印记桂林特征美食排名。时至昔日，金淘盐露豆干不只是闽南官方家常美食，更是他乡打拼的闽南人共怜悯思和乡愁，在东南亚一带，特别享有盛誉。为圆在外打拼的闽南人豆干梦，和满意天下各地消耗者需求，比年来，“金淘阿兵哥”盐露豆干新增线上贩卖方法，并接纳真空封口、高温灭菌、冷鲜包装邮寄步伐，确保天下各地消耗者可以吃到品格新颖的金淘盐露豆干。

　　2017年，金淘盐露豆干荣获“新丝路老字号美食”；2018年获“福建名小吃”称呼，当选“南安市首批伴手礼”；2019年被评为“南安十大风味小吃”；2020年荣获“海峡两岸最受欢送伴手礼”，当选中国国度天文标记庇护商标；2021年，金淘盐露豆干建造武艺被列入“南安市级非物资文明遗产”；2023年金淘盐露豆干小作坊集合加工区被肯定为“福建省食物小作坊集合加工区”。

　　南安金淘盐露豆干已有上千年汗青，是南安市白色华裔小镇——金淘镇的特产之一。有一个传播甚广的故事，相传五代后梁期间，金淘地域有一名名为陈目五的巨贾，他虽富有但为富不仁，村里人敢怒不敢言。厥后，有人唆使他挂上《干全朝》的匾额，实则暗含叛变之意。他女儿智慧智慧，稍作修整后将其改成《令媛廟》，从而化解了一场危急桂林特征美食排名，一家人也因而幸免于难。今后，陈目五改恶从善，并请一名匠人建造出了盐露豆干纳贡闽王西安美食次要分类。闽王品味后拍案叫绝，命令将其推行，“金淘盐露豆干”因而成名，并与“令媛廟”一同隽誉远播。金淘盐露豆干深沉的文明内在和汗青秘闻，通报了公理、聪慧和仁慈的美妙品格，它让人们在品味美食的同时，也能感遭到传统文明的魅力和力气。

　　比年来，怎样让非遗武艺在传承立异中助力村落复兴？第五代传承人黄顺益和老婆陈艺瑜提出“聚焦非遗传承，交融文明和旅游，创始‘非遗+文旅’开展新形式”，他们挑选新址成立集消费、参观、体验于一体的研学基地。各地门生、旅客纷繁前来研学体验桂林特征美食排名，他们在参观通道寓目无尘车间的工人消费金淘盐露豆干流程西安美食次要分类，在文明长廊理解非遗武艺开展汗青，在非遗小教室进修非遗武艺。门生和旅客还能亲身体验豆干建造、品味豆制美食，在吃西安美食次要分类西安美食次要分类、喝、玩、乐中进修到非遗文明。这类新形式，擦亮了地区美食手刺，“老滋味”抖擞重生机。

　　金淘盐露豆干建造工艺相沿纯盐露建造传统伎俩，讲求手上工夫西安美食次要分类，颠末选豆、水洗、浸泡、碾磨桂林特征美食排名、过滤、滚浆桂林特征美食排名、成型、包制、压榨、成型等十几道野生工序，耗时6个多小时。这类共同的建造工艺使得金淘盐露豆干在口感和品格上独具一格。