此次特征美食评选举动，不只展现了金口河区非遗美食魅力，也为鞭策本地文明旅游和经济社会开展注入了新的生机。

　　“可以得到第一位，我十分高兴，为了此次角逐我也是作了充沛的筹办，拿出了本人的看家本事，我酷爱我的故乡、酷爱美食，酷爱烹调，期望有更多的时机将金口河特征美食推行进来。”谢连凤高兴肠说。

　　评委们经由过程地区特性、风味特征、口胃质感重庆美食保举及所在、工艺火候、光彩形状、卫生育分、文明内在等维度评比出了一等奖1名、二等奖2名福建的传统美食、三等奖3名，终极来自永胜乡凤池山庄的特征美食“大瓦山腊肉”夺得第一。

　　经由过程前期的报名征集、培训指点重庆美食保举及所在，参赛选手们个个精力充沛，自信心实足重庆美食保举及所在。角逐分为三轮举办，一字排开的4个灶台前，选手们纷繁操刀，亮出特长绝活。切菜、翻炒、调味、摆盘福建的传统美食，只见他们手中的锅铲高低翻飞，一道道色、香、味俱佳的金口河特征非遗美食应运而生。

　　“此次特征美食大赛经由过程经心烹制出一道道色、香、味俱佳的金口河特征非遗美食，展示崇高高贵高深的厨艺，传承金口河美食文明秘闻，让舌尖上的非遗抖擞出了新的生机，掀起一波美食高潮，带来味觉上的盛宴，经由过程金口河特征美食手刺的打造，进一步深化‘美食游’‘味蕾游’，动员来金旅游旅客增加重庆美食保举及所在，直接增进旅游消耗。鞭策全区文明奇迹文旅交融大开展大繁华，连续开释金口河的共同魅力。”金口河区体裁旅游局副局长邱景平说道。（图文由金口河区融媒体中间熊秋敏、黎艳供给）

　　本次参赛作品在金口河特征非遗美食老鹰茶福建的传统美食、永胜手工麻花、红苕麻糖、永胜腊肉、彝家坨坨肉、胆水豆花儿的根底长进行了斗胆的立异测验考试，建造出了12道独具金口河文明特征的美食。“瓦山腊肉之团团聚圆”“彝家麻花鸡”“茶香花椒排骨”……一盘盘甘旨好菜，一个个精美的作品重庆美食保举及所在，都表现出了选手们对金口河特征非遗美食的深沉了解和共同看法。

　　特三级厨师、国度初级烹饪师韩文生暗示：“此次角逐，选手们创意实足，武艺纯熟，烹调的美食实在展示出了金口河地区特征，每道菜肴都布满了共同的神韵和魅力，信赖在将来，金口河美食文明将会愈来愈好重庆美食保举及所在。”

　　食在金秋，与你相约。9月25日，金口河区第二届舌尖上的非遗——特征美食大赛决赛美满完毕。此次角逐由中共乐山市金口河区委宣扬部、金口河区体裁旅游局和沙湾区先发带后发结对帮扶事情队结合主理，吸收了来自全区各州里餐饮行业的12组选手参赛。