“美食不只是味觉的享用，更是一种糊口立场，也是鞭策旅游及经济开展的要素。”澳门特区当局旅游局局长文绮华暗示，将来将操纵澳门共同劣势及现有资本，持续举行大型美食举动，进一步增强都会间交换，鞭策“旅游+美食”等多元开展，擦亮澳门国际多数会的“金手刺”。（金晨）

　　除美食，旅游一样是本届嘉光阴的主题。“澳门国际美食论坛”举动中，250余名来自天下各地“美食之都”的代表睁开交换，为旅游业与餐饮业的可连续开展和澳门促进“旅游+美食”跨界交融建言献策。

　　嘉光阴时期，到场举动的100余名“美食之都”厨师及高朋还走进红市井、沙梨头市井及佑汉市井等澳门传统市井徐州有啥特征美食，并到粤式茶室及市井熟食档口品味隧道美食，体验茶艺文明。厨师们还别离看望了澳门社区餐厅，与本地厨师和市民交换厨艺，品味澳门“家常菜”。

　　值得一提的是，本届美食嘉光阴还甄选大三巴胡椒饼、南洋咖啡等澳门当地特征美食商户到场，食物涵盖粤菜、葡式菜、东南亚美食及日韩摒挡等，充实展示了澳门美食多元化的特征。

　　“咸蛋黄小龙虾是我们店里的招牌菜，深受澳门门客喜欢。”摊主谈师长教师引见，澳门市民大多以海鲜菜品为主，从前不风俗食用小龙虾。“此次我们精选新颖、个大的邵伯小龙虾，由专业厨师现场腌制烹炒美食创意案牍，等待可以让更多澳门伴侣尝鲜美食创意案牍。”

　　来自广东潮州的赖徒弟现场展现了正宗潮汕蚝烙的建造办法，阵阵香气吸收很多门客围观品味。他暗示徐州有啥特征美食，潮汕蚝烙与福建、台湾一带的蚵仔煎形状类似，但在做法和滋味上却有所差别。期望更多人经由过程嘉光阴理解并喜好上潮汕美食，进而理解美食背后共同的潮汕文明美食创意案牍。

　　程卫东暗示，嘉光阴的胜利举行充实彰显了澳门国际交换的平台劣势，期望各大“美食之都”能够联袂展示美食文明的共同魅力，交换分享美食财产开展的经历徐州有啥特征美食，以美食助力都会开展。

　　“国际美食大道”聚焦亚洲美食，设有100个展位，涵盖成都、顺德、澳门和泰国普吉等9座亚洲“美食之都”的近百种人气美食。在来自江苏扬州邵伯古镇的“邵伯龙虾”展位，各类口胃的小龙虾光彩诱人、个大丰满，吸收很多门客立足品味。

　　克日，由澳门特区当局旅游局主理的首届“澳门国际美食之都嘉光阴”（以下简称“嘉光阴”）连续10天在澳门渔人船埠举办。嘉光阴以“旅游+美食”跨界交融为主题，来自天下各地的厨师代表献上各自的特长佳肴，约请八方门客一同品尝“舌尖”上的澳门。

　　为展示澳门和横琴“旅游+美食”的共同魅力，横琴粤澳深度协作区经济开展局经心为本届嘉光阴打造“文旅横琴”展位，经由过程宣扬片、灯箱等序言方法显现横琴天然风景和特征美食，展现澳琴文旅风采。

　　澳门特区当局旅游局副局长程卫东引见，本届嘉光阴有来自环球18个国度和地域、29个结合国教科文构造“创意都会美食之都”的代表到场，是澳门积年来范围最大的国际美食文明嘉会。嘉光阴设有“国际美食大道”“美食之都厨艺展现”及“澳门国际美食论坛”三项亮点举动，并摆设168场丰硕多彩的演出和互动环节，吸收约10.7万人次到场。

　　展位上美食创意案牍，市民和旅客一边浏览着节目演出，一边理解生蚝徐州有啥特征美食、茶点等横琴特征美食。“经由过程品味美食、浏览文明演出和到场互动体验，我们感触感染了澳门、横琴的风土着土偶情和美食文明，这是一场难忘的美食和文明之旅。”到场嘉光阴举动的巴西高朋暗示。

　　自2017年获评为结合国教科文构造“创意都会美食之都”以来，澳门接踵推出多个项目放慢“美食之都”建立，前后举行一系列美食举动，并与横琴联袂推行“一程多站”的“旅游+美食”新业态，不竭鞭策食旅交融开展。

　　“我最喜好泰式风味的薄荷芒果冰饮徐州有啥特征美食，可以给炎炎夏季带来一丝清冷。”珠海旅客李密斯暗示，嘉光阴美食云集美食创意案牍，一条街就可以够尝遍各地美食。“海滨用餐区另有把戏和歌舞演出，把戏师会自动来和我的女儿做游戏，真的是好吃又好玩。”她说。

　　澳门葡国鸡、亚马逊巧克力三重奏、塔斯马尼亚牛肉塔塔……在“美食之都厨艺展现”举动中徐州有啥特征美食，来自环球20多个“美食之都”的厨师代表联袂献上60场出色的厨艺展现，现场烹制特征菜肴并分享烹调办法与本领，让市民和旅客近间隔体验各“美食之都”共同的美食文明。

　　“我和来自欧洲的厨师进修了地中海炖海鲜，发明只需调解香料及比例，一道传统的炖海鲜就会显现出差别的风味。”澳门市民戴密斯暗示，嘉光阴举动不只会聚举世美食美食创意案牍，还可以向天下良庖“学艺取经”。“美食是一座都会最好的手刺，等待经由过程烹制、品味美食的方法‘寻味’天下。”她说。

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