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　　和府小面小酒针对都会年青消耗群体的餐食场景，停业时段将年青人的夜糊口工夫段也包罗出来，餐饮产物愈加丰硕多样。除午市针对白领主打的面食、炒饭、小食等；晚市夜消场景，则扩大了烤、炸古穿今美食小说、卤味、下酒席，包罗烤羊排、羊肉串、炸猪蹄等夜消小吃产物，增长了奶酒、啤酒等酒饮，切中了年青人的“微醺”形式，满意年青人的“夜糊口”及交际会餐需求。

　　受疫情的影响，近几年，餐饮行业迎来了大洗牌，传统的运营形式开端生效，许多餐企为求破局都在追求转型，也在立异和求变的门路上不竭探究。“和府捞面”在本钱市场的胜利像一剂强心针，付与了中国餐饮市场连锁情势更多等待。

　　和府捞面的定位是书房里的摄生面，面店的装璜带着东方神韵的初级感，与其说是一家面馆，更像是一个带着中国风的书房。设想一下，在气温骤降的冬季，走进一家如许的面馆，在布满书香气的平静气氛里，吃上一碗经心熬制的热汤面，这类体验给消耗者带来的毫不仅仅是饱腹感，另有一种愉悦的场景体验，而这类全新的吃面场景又自带交际代价，让情面愿带上贴心密友，再次“复购”。

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　　而“场景化”成为现在诸多行业追求转型的打破口，《餐饮消耗者“吃”出来的数据陈述》中显现，95、00后关于餐厅的挑选枢纽词为寻求颜值、沉醉式体验古穿今美食小说。Z世代的消耗者关于场景的需求也被餐饮企业捕获到。和府捞面即是经由过程场景的重做、品类的晋级、运营时段全笼盖，多场景打造沉醉式体验。

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　　在装修气势派头上，小面小酒仍然没有改动原本的和府特征，石狮、小桥、屏风仍然流露出满意之感，只是比拟和府捞面安好清闲的气氛，和府小面小酒少了些书,多了些酒，少了些书香气,多了些江湖味，似乎重现了王府门外工具市的热烈现象古穿今美食小说。

　　近期，一碗叫“和府捞面”的面成为高出本钱市场和餐饮市场的大热点，它在天下50多个都会稳步扩大，在本年7月份得到了E轮8亿元的投资澳门本地美食。至此古穿今美食小说，和府捞面统共融资6次近20亿，融资额革新了全部面馆品类的融资顶峰。

　　主打“书房摄生面”的和府捞面切中了许多对品格请求高的消耗者的需求，扩大势头迅猛，除在地区长进行扩大以外，也在停止二三线都会下沉，比如石家庄、惠州等都会。今朝和府捞面的门店已辐射到天下多地，停止2021年11月，和府捞面天下门店数曾经近400家。

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　　手握丰裕的资金，和府捞面的一举一动也革新着粉面行业的天花板。打造中心厨房、面条基地、研讨院，普遍收集人材。近期，和府捞面的一系列行动更阐明，从一开端，它就不单单只满意于作一家面馆，它正在不竭突破已有的鸿沟系统，在主力尺度店以外，和府小面小酒、和府抵家、财神小排档等子品牌和多业态纷繁落地，和府捞面正在规划场景化上尽心尽力。不克不及否认，和府捞面正在开拓餐饮行业的“场景立异”时期。

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　　和府捞面的一系列行动也表白，其不单单止步于成为一个面店，更主要的是在探究一种全新的糊口方法，为消耗者供给全新的餐饮场景化体验。正如和府捞面的开创人李学林所说，和府做的不只是面，也是场景化的糊口方法处理计划。

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