没上过峨嵋山，不知天能伸手可触；没见过乐山大佛，不知佛可在吾心中；没吃过乐山菜福建十大特征美食，不知人世好菜亦能百味怒放。

　　在郭老所著的《我的童年》中，也有一大段形貌乐山美食：“嘉定城的白斩鸡是最著名的，那是很简朴的一种做法，把鸡在白水里囫煮，煮熟后切成肉片拌以海椒、酱油。就如许简朴的烹饪法，倒是最适口的好菜。”“做（白斩鸡）这类小买卖的，在嘉定城里差未几到处都是。乌黑的鸡片，鲜红的辣油海椒，浓黑的酱油……如许写都不由得唾涎的津津排泄了徐州吃喝玩乐攻略。”

　　一座都会最吸收您的是甚么？是悠然得意的糊口，是遍及大街的美食，仍是满目翠绿的光景？假如您神驰“手持卤鸭脚，对月饮欢伯”的散逸糊口，那必然要坐上成绵乐客专，到一座名为“乐山”的都会来瞧一瞧，纵情品味豆腐脑儿、麻辣烫等一众美食。

　　乐隐士说乐山美食好吃，能够有人会以为是“王婆卖瓜自卖自诩”。所谓美食，必须要颠末最抉剔的美食家查验。一代文豪郭沫若东渡日本后，寄回的家书中除嘘寒问暖报安然外，另有“想抵家中鸡与肉，口水流来万丈长福建十大特征美食。”

　　又因纤夫、客商、达官朱紫南来北往，城中饭馆堆栈遍及，各地美食精髓聚集，与乐山当地美食碰撞，在美食匠人手中，培养了乐山丰硕多彩的饮食文明，也组成了具有明显特征、让人不能自休的“乐山滋味”。

　　奔腾不息的三江水中藏着无数河鲜甘旨，肥饶的地盘稻田孕育了甜蜜的果蔬稻谷，上下犬牙交错的丘陵中奔驰着体壮肉香的猪牛羊，再加上千年传承的饮食文明，会聚成桌上最诱人的菜肴。

　　比年来，为让更多人理解、品味到乐山美食，乐山市环绕商旅交融开展，经由过程平台推行、连锁化运营、财产化开展、充分文明内在、夯实产物品格等路子，主动打造乐山美食物牌。借助旅博会、茶博会、迎春购物月、消夏啤酒节等平台，展开美食嘉光阴举动，主动推行乐山美食；依托川货天下行、惠民购物全川动作、“乐山造”展现展销等平台福建十大特征美食，拓宽“乐山造”美食市场半径，让乐山美食“香飘表里”。以“绿色、生态、有机”为根底，融入佛、彝、禅、摄生、汗青等地区特征文明，充分产物内在。成立健全“乐山造”产物格量追溯系统建立，为夯实产物品格作支持。

　　不夜城张公桥、美食街嘉兴路……在乐山有浩瀚美食，不管您是好吃嘴儿、美食家仍是贪吃客，氛围中飘零着复合的食品香味，定会让您来了就不想走。点豆成金的西坝豆腐、脆甜鲜香的甜皮鸭，被《舌尖上的中国2》点名的豆腐脑，被《舌尖上的中国3》夸奖的麻辣烫、手工红糖凉糕，另有跷脚牛肉、钵钵鸡、油炸串串、烤鱼、老腊肉、鳝丝、烧烤……乐山美食的精巧的地方在于，哪怕一样一道菜肴，在差别徒弟手中都能建造出差别的滋味。陌头最一般的蛋烘糕，门客仅仅是想吃个奶油馅儿的，一脸沉着的小吃徒弟都能给出“奶油、肉松奶油、肉沫奶油、红豆奶油”好几个选项徐州吃喝玩乐攻略。在张公桥，从小吃到正餐到宵夜，一个月都不会吃到重样儿的。

　　若说乐山美食为何能这么好吃，这与它所具有的丰硕大天然捐赠分不开。首当其冲要说的，就是乐山的水。乐山的水可纷歧般，这里有从海拔3000多米的峨嵋山上颠末层层岩石过滤后的潺潺清泉，被一代文豪苏东坡誉为“云外流春”福建十大特征美食，用其磨出的豆花儿，乌黑如玉，绵软细嫩，显露出小家碧玉的详尽文雅。也有万万年中不断奔驰永不截至的三江河水，用如许的水烹饪出的美食更具大气兴旺徐州吃喝玩乐攻略。

　　坐拥三江劣势，水运交通便当，又因与凉山彝族自治州交界，乐山不断是商旅要道，在峨边彝族自治县五渡镇，至今还保存着茶马旧道的遗址。便利的交通，给乐山带来了不着边际的货色，云南的茶叶、川南的盐巴徐州吃喝玩乐攻略、藏区的山货等特产，或顺江而下或马驮人背，经过交通关键──乐山，再运至天下各地。这使乐山自古以来便成为商贩云集之地。

　　乐山还具有共同的天文情况，天气恼人让它物产丰硕多样。它是四川省主要的农产物消费和加工基地，竹林、茶叶徐州吃喝玩乐攻略、畜牧、蔬菜、中药材等财产开展繁华，美食取材普遍，种类繁多，仅名小吃就有百种之多。沐川的笋子峨嵋山的茶，马边的老腊肉沙湾的豆腐干……另有因江河纵横孕育的河鲜更是可谓一绝。