在徐淮一带，以羊肉名噪一时的，当数萧县湛江最着名的美食，萧县连同徐州地域人们，向有伏天吃伏羊的风俗。每一年入伏第一天，人们风俗从菜市场买回羊肉在家中烹调食用。因为萧县古属徐州辖县徐州最著名的的美食，两地官方来往频仍，萧县有很多在徐州开的饭馆，也是厥后节日可以疾速在徐州睁开，并传布的缘故原由。萧县羊肉颇负盛名已达300余年徐州最著名的的美食。萧县羊肉饭馆有5000余家，饭馆选用的多为3至6个月的得到国度天文标记的萧县白山羊，肉质鲜嫩非常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。

　　伏羊节是在具有彭祖文明内在的徐州官方食俗的根底上总结创制的节庆。彭祖时期，徐州地域遍及有食羊之风俗，彭祖缔造的“羊方藏鱼”恰是谁人时期羊菜烹调武艺的升华。

　　2017年，伏羊节于7月11日至8月11日举办，以“情暖淮海交友情．心系食安共开展”为主题。

　　2011年7月14日，徐州第十届伏羊节徐州最著名的的美食，落幕式在沛县、萧县等地举办，以“汉皇故乡、伏羊欢歌”为主题，落幕式时期表演了大独唱《大风歌》、跳舞《伏羊佳节欢送您》等出色节目。

　　2015年7月11日，徐州第十四届伏羊节，沛县、萧县、上海也举办了落幕式湛江最着名的美食，连续至8月17日。伏羊节的主题为“伏羊那末香徐州最著名的的美食，我想去试试”。萧县主会场举行千人吃伏羊品鉴会，现场撑起直径3米大锅，能够同时满意2000人就餐。

　　2012年7月18日上午，徐州第十一届伏羊节在徐州汉城落幕。本届伏羊节以“伏羊福羊调和安康”为主题，举动于7月28日闭幕湛江最着名的美食。

　　2000年夏日，安徽省萧县城南（萧淮公路许堂）许堂五香羊头馆筹谋了伏羊节举动，第一次打出中国萧县官方“伏羊文明节”的招牌，获得了其他一些羊肉餐馆的主动呼应。

　　据《汉书》纪录，天子“伏日，诏赐从官肉”。其时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天天子与从臣们同享羊肉已经是确信无疑了。不唯宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的纪录。

　　2010年徐州最著名的的美食，徐州第九届伏羊节。南京初次举行“伏羊节”，汗青上南京入伏天进补羊肉汤，在上世纪六七十年月有卖“伏羊汤”的店。

　　2014年，徐州第十三届伏羊节于7月18日落幕，持续至8月17日。落幕式在邳州、沛县、萧县、上海庄行举办。武汉在餐馆举行初次伏羊节。

　　导语：伏羊节实在就是一个传统的美食节日，即在每一年头伏到来之际，人们就会筹办各类羊肉来吃，至于为何吃羊肉湛江最着名的美食，各地说法差别。我国伏天吃羊肉实在曾经有一段汗青了，从一些纪录中，我们能够得知吃羊肉的由来及缘故原由。那末，伏羊节是怎样来的呢？以下为您引见伏羊节的由来50字。

　　2007年，徐州第六届伏羊节由中国烹调协会和江苏省烹调协会结合撑持。同年，安徽萧县举行首届伏羊文明节。辽宁义县举行伏羊节。

　　2016年，徐州第十五届伏羊节于7月15日至31日举办，主会场设在徐州，在贾汪区、沛县、丰县、常州市、安徽萧县、浙江长兴等六地设置分会场。主理方徐州餐饮行业协会、都会晨报。指点单元是中国烹调协会。

　　宋代之前，宫庭宴席上多数以羊肉为主。从汉字机关看，从“羊大为美”的审美判定，到“鱼羊为鲜”的美食寻求，再到“食羊为养”的摄生理念，无不隐含着祖先对羊肉美食的寻求和羊肉烹调的感悟。

　　2013年，徐州第十二届伏羊节，澳大利亚绵羊也远渡重洋初次进入徐州。伏羊节在沛县、萧县、庄行落幕，主题是吉羊快意，连续到7月19号。落幕式上，有文艺表演和斗羊演出。

　　2004年，由徐州市烹调协会正式牵头构造举行第三届伏羊节，吸纳了南京、郑州、邯郸等近10个都会的偕行参与伏羊节举动。