2018年度“亚洲50最好餐厅”颁奖仪式3月27日晚在澳门举办。2018年是澳门首个“美食年”美食的引见和特性。客岁10月尾，结合国教科文构造颁布发表澳门正式成为创意都会“美食之都”新成员。美食曾经成了澳门的都会手刺之一。

　　借着“美食之都”春风，澳门特区当局启动了一系列庆贺举动并展开多个项目，包罗举办澳门国际美食论坛、到场各创意都会举行的国际交换举动。澳门特区当局旅游局局长文绮华说，将来将鼓舞年青人参加厨师或美食相干行业开展，“‘美食之都’的传承事情是全城之事”。

　　葡式澳餐是澳门最共同的美食。澳门的葡餐因受中餐影响，食材和烹调技法交融了大批中国元素，由此发生了诸多创意，也更合适中国生齿味。著名的菜肴包罗马介休、咖喱蟹、烧咸猪手等。

　　澳门小吃也是享有盛名。旅客来到澳门，常常都要带回大包小包的蛋挞、凤凰卷、杏仁饼、猪肉脯等伴手礼。有些手信店已构成范围不小的连锁店美食攻略小说排行榜，在香港等地设有分店。另有一些深藏澳门街巷当中的老店也值得一去，游人走过途经常常会找到“不测欣喜”。

　　澳门面积只要30多平方千米美食攻略小说排行榜，生齿仅60多万，但餐饮业却非常兴旺。按照特区当局统计局的数据美食的引见和特性，澳门营运的餐饮业场合多达2200多家，从业人数达3.2万美食攻略小说排行榜。

　　因为澳门中西文明交融的特征，澳门美食很受米其林喜爱。《米其林指南香港澳门2017》保举了澳门10多家美食。除包括中餐美食攻略小说排行榜、葡餐美食攻略小说排行榜、法餐的高级餐厅以外，另有物美价廉的陌头小吃，好比很合适吃夜消的“李家菜”，主打暖暖的锅物，外加顺德菜和鱼滑。

　　澳门毗连广东，又有中西文明400多年融合的汗青，以是餐饮主打粤菜和葡式澳餐。比年来，跟着旅游业的开展和外来劳工的增长，日料、韩餐、东南亚列国饮食亦连续进入澳门。

　　澳门特区当局采纳多种步伐撑持传统餐饮老店、特征老店的开展。好比，为减缓中小企业的用工困难，澳门特区当局为中小企业保举适宜的求职者，并增设网上雇用效劳，创办提拔职业妙技程度的培训课程。

　　澳门的中餐馆遍及全城，此中粤菜馆更是不可胜数美食的引见和特性，猪扒包、陈皮鸭、水蟹粥等传统粤菜都不在话下。澳门一名伴侣曾对笔者说，他在香港吃过好几家着名的水蟹粥，但都比不上澳门最好的一家。