“给我来个猪耳朵吧。”大年三十下战书，在八大局卖了三十几年猪头肉的赵徒弟正筹办收摊时，一名当地老主顾骑着电动车来买走了他最初一点存货。这位主顾称本人在四周寓居广州十大美食街，多年来风俗在八大局买菜，元旦来买点熟食，为早晨的大年夜饭再添一道菜。

　　“五区三县八大局迎千里宾朋，七星二龙九重天贺万事快意”，春节前，八大局南门便早早挂起夺目的对联，欢送来自四面八方的伴侣。这是八大局爆火后的第一个春节，沿街高挂的红灯笼、热忱质朴的商户、来来常常的旅客，差别于以往的热烈广州十大美食街，这里更添了浓浓的年味儿。

　　大年头二，吴师长教师家的门店前排起长长的步队，都是前来购置牛奶棒的旅客。刘密斯敏捷地将面团放进模具，快速建造，吴师长教师用心分装售卖，怙恃也前来助阵，这个年，他们又在繁忙中渡过。

　　大年三十和月朔没有停业的房一味酱香炸肉，初二一开门就被主顾官长的步队围住。下战书五点多，“昔日已卖完”的提醒曾经张贴出来，仍是有人“不竭念”，会在窗口再问一句，“没有了吗？”忙着拾掇后厨的房师长教师耐烦肠回应着。另外一位事情职员房密斯以为，白日到八大局品味小吃，早晨到淄博张店其他处所赏花灯、逛公园，也不失为旅客到淄博过年的一种新情势。夜色渐浓，房一味的事情职员拾掇完店内卫生筹办上班。一波旅客分开，又一波进入，这个春节假期里，八大局的热烈未完待续。

　　元旦下战书，徐老板正和家人忙着清仓，晚年不断运营打扮，八大局火了以后他们转卖紫米饼。“年前清清货，过年仍是要卖紫米饼。”徐老板说着。本年六十六岁的刘徒弟在八大局卖了二十多年咸菜调料品，即便八大局火了，他也没有转业。大年三十是他年前停业最初一天，春节时期他筹算晚几天再开门。“一年到头就歇息这几天。”

　　“年前走完亲戚了。”刘大姐在八大局运营着一家琉璃留念品小店，大年头二此日，她一小我私家号召着客人。为了能统筹贺年和停业，她在年前早早造访亲戚，以便春节时期一般开门。“不歇息了，旅客们大老远来了，不克不及让他们扑空啊！”质朴的刘大姐说道。

　　炒锅饼、紫米饼、牛奶棒，字画作品、琉璃摆件、非遗草编……本年春节假期，走进位于淄博市张店区的八大局便民市场（以下简称八大局），这些一度火爆的网红小吃或商品摊位前照旧挤满了来自天下各地的旅客。2023年上半年，淄博烧烤火遍大江南北，凭仗浓重的炊火气，在流量的加持和口口相传中，八大局同样成了旅客到淄博旅游的必打卡之地。

　　关于爆火前后的八大局，很多商户都有着本人的感触感染。在淄博字画名府的卖力人小崔看来，淄博能火，八大局能火，次要仍是本地的炊火气和其实、质朴更吸惹人。也恰是由于这一点，她才挑选入驻八大局，并对峙在春节假期时期停业。

　　固然，在八大局最热烈的毕竟仍是绕不开炒锅饼。“大份10元，小份6元。”险些每一个炒锅饼门店前都排满了旅客。原味、香辣味、烧烤味……很多旅客买了多种口胃，筹算带回家分给家人伴侣。“过年时期只开南头谁人。”具有两个较大门店的一家炒锅饼店的事情职员报告记者，因为部门同事需求回故乡过年，他们的老板决议春节时期两家店只开一家，留在岗亭上的员工们有些忙不及。

　　从便民市场到网红小街广州十大美食街，八大局在近一年的工夫里发作了宏大变革。客岁“五一”时期，单日欢迎人数最高打破20万人次，登顶天下热点景区第一位；“十一”假期时期累计100万人次。记者理解到，根据往年状况，八大局商户在大年头一至初五根本不断业。不外本年头一同，旅客连续到来，当日客流2.4万人次澳门必吃美食图片。为了旅客春节时期在八大局有更好的体验，运动场街道和八大局市场办理方根据事情预案告诉商户提早停业。初二商户一般停业数目过半，市场团体人流量4.6万人次。初三市场商户一般停业数目过八成，客流量7.5万人次。接下来几天，估计客流量还会有所进步。与爆火时比拟，八大局客流量逐步不变，不外在过年时期到此打卡，还是很多旅客来淄博旅游的首选。

　　大年头二，从北京来的张师长教师和老婆就是在女儿的“安利”下而来的。“她‘五一’就来过，说八大局不错，趁着春节放假带我们也来感触感染一下。”张师长教师一边说着，一边跟着女儿提早做好的攻略寻觅八大局里的美食。

　　赵徒弟摊位不远处，是吴师长教师一家开了十八年的百货超市。由于八大局爆火，已经开过面包店的吴师长教师把超市分出一部门地区运营牛奶棒澳门必吃美食图片。大年三十下战书人流削减，吴师长教师和老婆刘密斯罕见安闲澳门必吃美食图片。刘密斯和大女儿照看着牛奶棒的买卖，跟伴侣谈天；吴师长教师跟小女儿则坐在超市门口的椅子上一边玩笑一边晒太阳。“有无碗？”“我想买点桌布。”一波又一波购置年货的本田主顾进店讯问，不时打断他们的满意。但是，如许的满意很快便“消逝”了。

　　新黄河记者在实地看望中发明，这个春节假期，来到八大局的旅客们多是以家庭游为主。“最火的时分没来，趁着过年来逛一下。”北京的李密斯带着孩子来到八大局，看到房一味酱香炸肉店前排着长长的步队，她也参加此中；推着坐在轮椅上九十多岁的老母亲，济南的李颜蓉和家人边走边逛；河北保定的张师长教师和老婆方案在淄博待两天，逛八大局、吃淄博烧烤，然后动身去济南和威海；2006年到浙江杭州上大学，结业后假寓那边的张密斯和丈夫都是淄博人，对故乡的八大局火了这件事早有耳闻，但本年大年头二，才是他们第一次来到这个流量之地。“在（八大局）这里，仍是我们北方的年味儿更浓一些，跟北方纷歧样。”张密斯说道。

　　不外，停息停业的商户并非许多，大大都照旧开门迎客。姚新军是八大局淄博字画名府的一位书法家，他报告新黄河记者，过年时期他和火伴一般停业。大年三十旅客虽有削减，姚新军也没有停歇。在他创作之余，不时有旅客前来购置书签、摆台等，也有此前预定对联的主顾再次上门取货。“我小时分就住在八大局四周，没想到这条街火了，作为淄博人很自豪。如今（八大局）更多是旅游开展，期望能多元一些。”从湖南长沙回到淄博的李师长教师带着长沙老婆黄密斯来到八大局，屡次购置姚新军的作品。大年头二，一群旅客站在淄博字画名府店前，等候着姚新军创作。夜幕来临、华灯初上，姚新军终究能够在人少的间隙中稍作歇息。据他引见，春节这几天的停业额要比节前高一些，关于接下来假期的状况，他也持悲观立场。