在一系列活动暖场之后，即将于月底到来。笔者从顺德区文体旅游局获悉，第八届中国岭南美食文化节主会场活动将于9月30日至10月4日，在北■广场举行。美食文化节的重头戏、于国庆节期间举办的岭南风味美食展顺德容桂美食排行榜，将以岭南风味特色餐饮名店为展销主体，进一步突出“顺德味”和“粤味”。

　　值得一提的是，组委会还将设立顺德名厨厨艺展示区及粤式点心制作示范区，新出炉的30位“顺德名厨”将会坐镇美食节主会场，展示自己的拿手绝活，并现场给游客制作美食，既推广顺德美食，也向现场游客推介“顺德名厨”。更为给力的是，“顺德名厨”们除了会制作相对容易展销的点心之外，也会加入中式菜肴，尝试“现点现做”。

　　组委会相关负责人还介绍，今年美食文化节主会场设在北■广场，但在北■之外，陈村、均安、勒流等镇街也结合各自镇街美食文化特色，分别策划开展系列美食活动，区镇联动，携手打造覆盖全区的美食活动，营造良好的美食节庆氛围，传承和发扬美食文化，展示城市魅力乐山本地人推荐美食。值得关注的是，各镇街系列美食活动的设置还与镇街的特色文化和产业联动起来。比如，在陈村举行花卉美食精品宴、“花卉美食”专题推广、陈村花卉美食大赛专业赛等；均安举行四大名菜标准化发布；勒流举行美食高峰论坛、勒流美食媒体品鉴会、勒流美食村宴等。

　　据了解，中国岭南美食文化节至今已经举办了7届，已经成为了珠三角最具影响力的美食活动之一。去年第七届中国（美的）岭南美食文化节，在历时半年多时间，各项美食旅游活动接连登场，广受社会各界的关注和好评。尤其是国庆黄金周主会场活动，7天内八方宾客纷至沓来，超过110万人次云集顺德北■，共享了一场集美食、文化、旅游为一体的欢乐盛宴。顺德特色美食乐山本地人推荐美食、异域风情美食及国际啤酒嘉年华三大展区152个展位共600多个品种的美食总销售额突破1000万元，多项数据指标均创下了美食文化节新纪录。

　　“八宝冬瓜盅”里究竟有哪“八宝”？看似普通的蒸鱼酱油究竟有何独家秘方？“百花酿竹笙”中的“百花”究竟有何玄妙？……作为岭南美食文化节系列活动之一，9月7日中午，由顺德区文体旅游局和《广州日报·顺德金版》联合推出的顺德美食品鉴活动正式拉开序幕，来自珠三角各地的40多为食客们集聚顺德皇帝酒店，共同品尝“顺德味道”，中国烹饪大师乐山本地人推荐美食、顺德名厨吴建华更是莅临现场，为食客们点评每一道顺德菜，破解“厨房里的秘密”。

　　这次顺德美食品鉴活动，可谓是给“吃货们”送上的节日福利。活动现场，每道地道菜品上桌后，食客们都纷纷拿出专业相机、手机拍美食，并立刻发上微博，参与由顺德区文体旅游局和《广州日报·顺德金版》联合发起的“顺德美食随手拍”微摄影大赛。

　　此次顺德美食品鉴活动，共推出十多道经典的顺德菜式，它们均出自中国烹饪大师、顺德名厨吴建华之手。在顺德饮食界被称为华哥的他，很少亲身来到食客面前，而这次他不仅亲自下厨，还在一众“吃货”面前足足讲解了2个多小时。

　　目前，由顺德区文体旅游局和《广州日报·顺德金版》联合主办，顺德区饮食协会承办的第三批顺德菜英文名翻译已经启动前期工作，预计第三批拟进行英文名翻译的顺德名菜共有30道。

　　据了解，由顺德菜英文标准名翻译项目此前已经成功举办了两届，而第三届也即将于近期正式启动。与前两届有所不同的是，在顺德“申都”的大背景下，今年的研讨会，除了探讨第三批顺德菜英文名的翻译外，还将邀请顺德饮食界知名大厨、顺德餐饮企业负责人以及美食评论家等，共同探讨顺德美食的海外推广，为顺德菜打造成为类似法国菜、意大利菜那样的国际知名菜系而建言献策。

　　据顺德区文体旅游局介绍，今年7月初，由中国烹饪协会、顺德区饮食协会及顺德餐饮企业代表组成的顺德申报联合国教科文组织“创意城市网络——世界美食之都”代表团，在中国联合国教科文组织全国委员会的带领下，来到法国巴黎联合国教科文组织总部，正式递交了顺德申报“创意城市网络——世界美食之都”的申请报告。如果申报成功，顺德将成为我国继成都之后第二个“世界美食之都”。

　　“顺德‘申都’过程中，顺德菜翻译活动功不可没！”顺德区文体旅游局相关负责人表示，申报文件中的不少顺德名菜英文名，采用的都是前两届顺德菜翻译活动确定下来的标准译法。而随着顺德美食在海内外的大力推广，顺德菜的“洋名”也必将得到越来越广泛的应用。

　　金秋时节，美食名城顺德的上空早已香飘四溢。备受关注的第八届中国岭南美食文化节主会场活动将于9月30日至10月4日在顺德北■广场举行，本届美食文化节将以“美丽顺德，品味幸福”为主题，届时主会场上将荟萃全顺德乃至全广东最具特色的风味美食。由顺德厨师协会最近新评选的30位新科“顺德名厨”也将坐镇展会现场，实行“游客点菜，名厨现制”，全面展示顺德美食精粹。

　　值得一提的是，除了主会场系列活动之外，由顺德区文体旅游局与《广州日报·顺德金版》联合举行的顺德美食品鉴团、顺德美食“随手拍”微摄影大赛顺德容桂美食排行榜，以及顺德美食海外推广研讨会等一系列丰富活动，也已陆续启动。在“金九银十”这一收获的季节，以特色美食名扬四海的顺德，正在为八方食客精心奉上一场饕餮盛宴。

　　顺德区文体旅游局现与《广州日报·顺德金版》联合推出“顺德美食随手拍”微摄影大赛，您只需动一动手指，就可以轻松拿到大奖。从即日起至10月10日，市民无论是在餐厅消费还是自己烹饪的私房菜，都可以拍摄一道认为值得推荐的、最能代表顺德味道的菜式照片，加上#顺德美食随手拍#活动话题，@广州日报顺德金版或@广州日报佛山新闻，该微博转发量最高的前10位即有机会赢取奖金。

　　具体微博格式为#顺德美食随手拍#+推荐菜式名称及推荐理由，@广州日报顺德金版，或@广州日报佛山新闻，提醒各位网友，一定记得附上菜式照片哦。例如“#顺德美食随手拍#大良双皮奶，推荐理由：顺德最知名的小吃。”

　　活动将评选出最高转发量的十位参与者，分别设置一等奖一名，奖金700元，二等奖两名，奖金400元，三等奖三名，奖金200元，参与奖四名，奖金各100元。待活动结束后，将由主办方私信获奖者联系颁奖事宜。

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