顺德具有“天下美食之都”的金字招牌，而顺德双皮奶更是“招牌”中最亮眼的一笔，是极具处所特征的中华名小吃，很多旅客特地到顺德只为品味一碗苦涩醇美的正宗双皮奶。而跟着顺德旅游热度不竭提拔，旅客对顺德双皮奶的需求量已超越传统餐饮店、甜品店的制售才能福建必吃十大美食，个体小店为了快速出品，以至没有接纳传统正宗质料和伎俩建造，影响了顺德双皮奶在门客心目中的佳誉及口碑。除顺德双皮奶，炖奶（蛋）、凤凰奶、姜撞奶等极具处所特征的含乳甜品也面对着一样成绩。

　　羊城晚报讯记者杨苑莹，通信员王雯、苏伟艺报导：6月12日，佛山市顺德区顺良唯信食物有限公司卖力人卢玉屏在顺德区市场监视办理局审批效劳窗口支付了该公司的《食物消费答应证》。这是佛山市收回的首张双皮奶《食物消费答应证》，至此，顺德传统美食“双皮奶”翻开了从餐饮店现场制售的传统形式向产业尺度化量产迈进的新篇章，高尺度消费、保质期耽误、运输便当性将为双皮奶产物走出顺德天下旅游攻略线路图、走向宽广市场奠基坚固根底。

　　这是佛山市首个含乳甜品消费答应检查计划天下旅游攻略线路图，计划从合用范畴、消费场合、装备设备、装备规划和工艺流程、职员请求、办理轨制检查、试制产物查验等方面临含乳甜品消费答应的检查事情作出了严厉请求，将使包罗双皮奶在内的含乳甜品消费答应准入有规可循福建必吃十大美食、有标可依，助力顺德双皮奶行业打破传统即制即食加工方法限制，走上高质量开展之路。

　　为撑持包罗双皮奶在内的含乳甜操行业久远天下旅游攻略线路图、标准、安康开展，让传统美食跟得上时期开展和消耗者的需求福建必吃十大美食，培养顺德双皮奶美食文明品牌，鞭策顺德特征美食走向天下，顺德区市场羁系局从庇护福建必吃十大美食、计划、开展的准绳动身福建必吃十大美食，在增强一样平常羁系的同时福建必吃十大美食，将增进双皮奶等含乳甜品产业尺度化消费提上了食物宁静羁系事情日程。在颠末深化调研和多方收罗定见后，5月11日，《顺德区其他食物（含乳甜品）消费答应检查计划（试行）》正式出台。