至此广东有甚么特征美食，顺德具有天文标记庇护产物2件（“香云纱”和“伦教糕”），天文标记产物公用标记利用企业4家，天文标记证实商标1件（“伦教香云纱”）香港美食价钱攻略，利用天文标记商标企业16家，数目在珠三角县（区）域处于抢先职位。

　　2016年，顺德区群众当局顺德“伦教糕”天文标记产物庇护申报办公室正式获准建立香港美食价钱攻略，办公室秘书处设在顺德区市场羁系局。该局屡次构造展开调研香港美食价钱攻略，开掘产物的汗青渊源，天文特性、产物特征等，“伦教糕”开端具有了天文标记产物庇护申报根底。

　　5月31日，记者从顺德区市场监视办理局得悉，顺德“伦教糕”获批天文标记庇护产物，自本日起施行庇护，这标记着顺德外乡传统美食的文明代价和市场所作力再上新台阶。

　　顺德是“天下美食之都”，不单具有“伦教糕”“双皮奶”等传统小吃，还具有“稔海鳗鱼”及“均安草鲩”等特征食材，天文标记资本丰硕。为此，顺德经由过程发放政策盈余、定向发掘培养，成登时理标记产物庇护申报办公室等系列步伐，发掘培养了一批天文标记资本，并经由过程区镇联动广东有甚么特征美食香港美食价钱攻略，构建起天文标记庇护产物处所尺度系统，此前“伦教香云纱”已当选中欧天文标记协议互保名单、得到欧盟庇护广东有甚么特征美食。

　　“下阶段，伦教糕也将复制香云纱的胜利经历，稳固不变的产物格量劣势，不只让顺德人吃得好，也让珠三角、大湾区大众吃得好。”顺德区市监局相干卖力人引见。

　　所谓天文标记广东有甚么特征美食，其功用与商标相似，都能起到辨认商品滥觞的感化，“而获批天文标记庇护产物，意味着在国度常识产权层面临‘伦教糕’停止天文滥觞标识表记标帜，为顺德这类外乡传统美食参加了特定的天然元素和人文元素代价。”顺德区市监局相干卖力人引见，此举会将天然区位劣势改变废品牌劣势、经济劣势，从而提拔“伦教糕”的品牌力气，进一步提拔顺德外乡传统美食的“江湖职位”。

　　此次“伦教糕”天文标记庇护产物的申请主体为顺德区群众当局，划定产地范畴为伦教街道现辖行政地区。

　　对其次要原辅料大米的请求是产地范畴内的隔年晚籼稻谷；水的请求为产地范畴内的“蚝壳井”水。同时，对洗米→泡米→磨米浆→调味→过滤→发酵→蒸糕→出笼→冷却→切片→包装等11个次要工艺流程停止了划定，请求建造出来的糕体呈红色或黄色香港美食价钱攻略，晶莹剔透有光芒；形状整洁,厚薄根本平均,外表细致；质地爽软、滑润而富有韧性,折时不留折纹；糕身孔眼反正相间,平均有序,粉质细致,无粉块,不松懈,不掉渣；滋味清甜、爽滑,有天然发酵米酸味等。