蔡澜，1941年8月18日诞生于新加坡，本籍广东潮州，影戏监制、美食家、专栏作家美食宣扬网站、影戏节目掌管人、贩子上海美食攻略小红书。

　　蔡澜活得津润，吃得洒脱，历来不回绝胆固醇。“只需吃得高兴，肉体就会欢愉，身材天然会安康上海美食攻略小红书，会好起来。”

　　1997年～1999年蔡澜掌管之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹天下》，此中《蔡澜叹天下》是TVB特地为蔡澜建造的旅游节目上海美食攻略小红书，赴13个国度拍摄代表了人生最高享用的糊口场景。

　　与金庸、黄沾上海美食攻略小红书、倪匡并称为香港四大才子上海美食攻略小红书，有食神美称。

　　近期掌管TVB旅游美食节目《蔡澜品尝》，集旅游美食宣扬网站、饮食、消耗美食宣扬网站、文娱于一体，大受广阔观众欢送[4]。