在浩瀚春菜中，云南人最熟习的，大要就是春味“第一鲜”香椿了。香椿头，它不是草，是长在树上的“蔬菜”，香味共同、养分丰硕，具有健脾开胃、加强免疫力的成效。“雨前椿芽嫩非常，雨后椿芽生木体”，香椿树在春霖来临之际长成树木，而在谷雨前后，香椿嫩芽如丝，是一年中罕见的甘旨。

　　芭蕉花是云南人桌上的甘旨，大部门炊常菜的做法就是芭蕉花炒肉。其爽滑的口感深得人们喜欢。芭蕉花自己有些苦涩，需求颠末野生揉搓、水炒等工序去除涩味贵阳美食攻略。

　　炒石榴花所用的花朵贵阳美食攻略，不是新颖的石榴花美食有哪些品种，而是把新颖石榴花的花蕊去除，次要保存它的花瓣部门，用开水烫一下美食有哪些品种，净水冲刷浸泡2天赋可食用。

　　马桑花别号千年红、马鞍子、水马桑、黑虎大王、桑果花；有清爽明目、消炎排毒、津润肠胃的成效。大理巍隐士风俗把马桑花和腊肉一同炒着吃。

　　棠梨花都雅，也好吃，是大都云南人深爱的一道美食。春日里，到郊野采回一小篮棠梨花蕾，开水焯烫一下，再用净水漂洗、浸泡，撤除苦涩味，待吃时用蒜片、辣椒炒上一盘，就是一道鲜美的时令春馔。

　　每一年春季，苍山杜鹃花开的时分，大理最出名的一道野菜，就是白杜鹃花。人们把杜鹃花从山上采下来美食有哪些品种，撤除花蕊，用净水煮沸、漂洗，然后浸泡在冷水中。吃的时分，从冷水里捞起来，与青豆米同煮，一盆翠白相间的白杜鹃豆米汤便跃然长远。

　　棠梨学名豆梨，蔷薇科梨属落叶乔木，别号甘棠、野梨、杜梨。单是这称号，就带着浓重的古风和山野之气。

　　芋花能够说是一道家常菜，次要是与茄子、青椒等一同做酱爆芋花贵阳美食攻略，芋花炒腊肉等也是车载斗量的甘旨。

　　高濂在《遵生八笺饮馔服食笺》中，形貌过用金雀花当食材及茶材的例子：“春初开，外形金雀贵阳美食攻略，朵朵可摘，用汤焯，作茶供；或以糖霜、油、醋拌之，可作菜美食有哪些品种，甚清。”金雀花，长得形似嫩黄色的小鸟，玲珑心爱。云南人经常使用它来煎蛋。

　　不需求过量食材，洗净、撒上盐、糖、辣椒把一份不寒而栗的等待存入腌菜缸贵阳美食攻略，颠末光阴的发酵，芦荟花披发出奇异的香味。

　　保山市龙陵县的椿头苞发了，椿头苞学名叫刺椿头、树头菜，因长在刺椿树的枝头而得名。刺椿树属落叶乔木，浑身都长满了尖利带钩的刺，初生的枝芽呈包茎状，像刚冒出的马鹿角。刺椿头采割后，漂洗洁净，切成细丝煮食，也可用开水煮熟后洗净凉拌贵阳美食攻略，味微苦，具有清热解毒的成效。

　　芦荟花你吃过吗？一年只要一季，实属最有“春季味”的野菜。但是，它并非到处可见的野菜，属于元江独占。