夜幕来临，约上三五密友去吃蘸串，是太原年青人的最爱。在旭龙晋阳集市，站着围拢在让人垂涎的十余种差别口胃的咸鲜热卤前，咕嘟慢煮，袅袅热气将卤香旋然带出，卤汁和唇舌的每次打仗，城市带来未知的欣喜，让人不能自休。太原人站着吃蘸串，硬是把风味酿成一道奇异的光景。

　　卤味的起源地太原美食物种分类，古称大原、大卤、晋阳，在汗青长河中，阅历30余次生齿迁徙深圳最着名的美食街，卤味也从这里传至天下各地，高出南北美食物种分类，香飘四时。（杨润德 崔莉霞）

　　卤味，虽重口美食物种分类，却包容了人间百味。虽一样平常，却总能抚慰味蕾。它以工夫卤制美食物种分类，见证着年节与相聚。它用光阴作注解，升腾起难忘的人世炊火。

　　太原面食形状一成不变，却都主打一个“卤”字美食物种分类。沾电影、莜面栲栳栳配以羊肉臊子、蘑菇卤、蒜醋和谐，充足甘旨，尽显调度中和的传统饮食文明精华。

　　卤味之于太原是一种很奇异的存在。在晋阳滋味，香酥鸭先卤后炸，蘸上卤汁，咬一口，唇齿间鲜香回荡；糖醋里脊、糖醋丸子、糖醋鱼，出盘后浇上酸爽可口的糖醋卤汁，成绩永传典范；凉鸡块、卤猪头，风味交错，唯美动听。

　　太原人好卤、善卤，武艺可谓“卤”火纯青，因卤而着名的小吃不可胜数，曾经成为太原人糊口中不成或缺的一部门，无卤不欢、无卤不香。在晋祠国宾馆的晋味斋，一桌卤味实足的宴席更是代表太原卤味的第一流别。

　　“天上面食，尽在山西”。在山西太原的大街大街，面馆鳞次栉比。天天正午，吃面的人川流不息，而最使人魂牵梦萦的还属打卤面。

　　一碗隧道的打卤面，卤是魂灵。红烧肉美食物种分类、腐竹、蘑菇、黄花菜、木耳、鸡蛋高汤等食材下锅，快速翻炒，勾芡打卤，肉香疾速获得升华，从鼻尖到肺腑都被香气俘虏。在晋阳打卤面馆，当一碗热腾腾的面端出来，老板娘总会热忱地问：“徒弟，浇甚么卤？”以“卤子”佐食，演化出西红柿鸡蛋卤、三鲜卤、小炒肉卤、白菜卤、过油肉卤、茄子卤等所在多有，卤品丰硕，荤素搭配，丰俭由人，不只是太原开面馆的标配，更是八面玲珑的风味魂灵。挑起面条深圳最着名的美食街，大口吸溜，一碗下肚，满身熨帖舒适。再加一个卤蛋、卤肉深圳最着名的美食街，愈加满意。