《美食家》是陆文夫1983年揭晓于《播种》的中篇小说，曾荣获1983-1984年天下优良中篇小说奖，并于1985年被上海影戏制片厂改编拍摄成同名影戏，由徐昌霖执导，炎天、王诗槐主演。

　　陆文夫（1928－2005年），江苏泰兴人，假寓姑苏，中国今世出名作家。陆文夫自1949年大学结业后参与反动事情，1955年开端走上文学创作之路。1956年揭晓短篇小说《大街深处》一鸣惊人，1957年被打成右派，持久下放乡村、工场劳动革新，1978年昭雪返回姑苏处置专业创作。历任新华社姑苏支社采访员，《姑苏日报》记者、产业组组长，江苏省文联专业作家，姑苏市创作室专业作家，中国作家协会副主席、江苏省作家协会主席、姑苏市文联副主席，天下第6、7、八届人大代表等。在五十年的文门生涯中，陆文夫在小说、散文、文艺批评等方面都获得了杰出的成绩。其代表作有小说《井》、《声誉》、《围墙》、《高傲》、《献身》、《美食家》、《人之窝》《大街深处》、《小贩世家》等和文论集《小说门外谈》，成为古城姑苏最负盛名的文学巨匠。

　　小说报告了反动干部高小庭和本钱家朱自冶四十余年的浮沉纠葛。身世本钱家的朱自冶是个支出颇丰的包租公，天天独一乐此不疲的工作就是想法子吃喝、消遣。他不只吃得精密，并且讲得井井有条。中门生高小庭和妈妈是朱自冶的近亲，寄住在朱家不交租金，朱自冶便让高小庭课余工夫给他当跑街的，采买遍地的风味小吃。高小庭在黉舍学到了反动原理，对朱自冶的寄生虫糊口愤愤不服。

　　1948年冬季，高小庭投靠反动到束缚区，没想到束缚后被分派回姑苏处置贸易事情。束缚后朱自冶仍旧有钱上海十大必吃美食，持续过着天天进饭店上海十大必吃美食、上茶室的糊口。由于他不抽不赌不嫖，没干过好事，镇反落不到他头上，他反说共产党把全国治得承平了福建美食引见，能够定心吃喝了。高小庭内心有气，胜利压服朱自治的车夫阿二别再给本钱家寄生虫当牛马福建美食引见。朱自冶没有车坐了上海十大必吃美食，天然对高小庭挟恨在心。高小庭悄悄自得，以为本人使朱自冶学会了自力更生。厥后构造分派高小庭去一家名菜馆当司理，他决计不再为资产阶层寄生虫效劳，而要为群众群众效劳，因而把名菜馆改形成大饭铺。受其影响，其他名菜馆也开端敷衍塞责。朱自冶及其食友们无处可吃，丢了魂一样蔫头蔫脑。朱自治为了吃上佳肴而与旧政客的姨太太孔碧霞成婚。高小庭的变革形成饭馆饭菜质量差劲也惹起了很多干部、工人的不满，连老战友也指摘他他消灭了姑苏的饮食文明。

　　60年月初国度陷于贫穷上海十大必吃美食，饥饿要挟着每一个人，朱自冶和高小庭一同偷偷去船埠拉大南瓜。拉南瓜的时分饿得皮包骨头的朱自冶沉醉在对已经享用过的甘旨的回想里，竟然在梦想中缔造了一道名菜南瓜盅福建美食引见。文革期间，高小庭和朱自冶一个是走资派，一个是寄生虫，都成了批驳工具，高小庭还被赶出姑苏下放到乡村。文革后落实政策，高小庭仍回姑苏那家菜馆当司理。跟着经济的繁华，人们对吃的请求愈来愈高。高小庭的思惟也束缚了，又把大饭铺规复成名菜馆。朱自冶则摇身一酿成为美食家，有功德者还借此时机建立烹调学会，让他担当会长上海十大必吃美食。在烹调学会的建立宴上，高小庭悲喜交集、五味杂陈。小说从一个特别的角度剖解了近半个世纪的中国社会糊口，反应了时期的变化和人们代价看法的变革，能够从入耳到汗青的足音，深切地感遭到汗青开展的脉搏。