这是一本以“吃”为主题的小说，朱自冶是一名包租公，事件由掮客人打理，以是他天天无所作为，独一的工作就是想着怎样吃喝。他在“吃”上十分讲求、非常精美，讲起“食”来井井有条，是一名“以吃为乐”的初级吃货。

　　新中国建立后，高小庭被分派到一家名菜馆当司理，他决计不再为资产阶层“寄生虫”效劳，要为群众群众效劳，因而把“名菜馆”改成“大饭铺”。受其影响，其他名菜馆也开端敷衍塞责。朱自冶“无处可吃”，像丢了魂一样。

　　《美食家》是今世作家陆文夫创作的中篇小说，1983年揭晓于《播种》第一期。小说奇妙地将一个质朴、正直的反动干部高小庭和一个一生沉溺于吃喝的本钱家朱自冶四十余年的糊口浮沉扭结在一同，该作品曾获1983—1984年天下优良中篇小说奖；2018年当选变革开放四十年最具影响力小说。

　　他天天都早夙起床，就是为了去朱鸿兴店，能吃上“头汤面”。他说:“最主要的是要吃‘头汤面’。千碗面，一锅汤。假如下到一千碗的话上海一日游攻略，那面汤就糊了，下出来的面就不那末清新、滑溜，并且有一股面汤气。”

　　文革事后，高小庭仍回从前那家菜馆当司理。跟着经济的繁华，人们对吃的请求愈来愈高，高小庭把大饭铺规复成名菜馆。作为“初级吃货”的朱自冶则摇身一酿成为“美食家”，有功德者借此时机建立烹调学会，让他担当会长。在烹调学会的建立宴上，高小庭悲喜交集、五味杂陈…………

　　他有个近亲叫高小庭，寄住在他家，不交租金，他便让仍是中门生的高小庭给他当跑街的，去姑苏各大街大街、各小吃店摊，去“那些鬼才晓得的处所去把鬼才晓得的风味小吃寻找……”，采买各类风味小吃。能够说，在吃的方面，姑苏没有人比他更懂了。

　　我本来觉得这是本谈吃的小集子，因而每一个下学的地铁上都饿好肚子想着读上一些。其实不晓得，吃居然到了如许的条理！没想到会吃着吃着，吃出了五十年的酸甜。也不晓得这是本小说，也不晓得小说还能够这么写，其实是好！

　　仍是笔墨最有力，看的人大肠告小肠，仿佛能勾起一些消逝已久的口腹之欲，固然，干闲事之前看一篇中篇是最适宜不外的了。

　　从饭局上听来这本书，讲姑苏的，看了没几页就不由得查了车次想去姑苏吃美食，故事是细致的愉快的，敏感期间也是挖苦中透着诙谐，没有苦大仇深，经由过程街市糊口来反响时期更迭。

　　60年月初上海一日游攻略上海十大必吃美食，饥饿要挟着每一个人，朱自冶和高小庭一同偷偷去船埠拉大南瓜上海十大必吃美食，已饿得皮包骨的朱自冶，沉醉在已经享用过的甘旨的回想里，竟在梦想中缔造了一道名菜:南瓜盅。

　　陆文夫（1928年3月23日－2005年7月9日），江苏泰兴人，曾任姑苏文联副主席、中国作家协会副主席等上海十大必吃美食。在50年文门生涯中，陆文夫在小说、散文、文艺批评等方面都获得了杰出的成绩，他以《献身》、《小贩世家》、《围墙》、《高傲》、《美食家》等优良作品和《小说门外谈》等文论集饮誉文坛；作品还被翻译成英、法、日等言语，脱销外洋上海一日游攻略。