在法国的亚洲餐馆中，只要泰国餐馆和韩国餐馆算是根本保存了本国的特征风味，这些餐馆供给的中餐菜肴也会标注为中国菜。在法国，名副其实的中餐馆会十分较着地说明其地域风味，比方川菜、粤菜、蒙古菜大概上海菜。

　　中国的一个出名大夫已经劝男性天天饮用一杯红葡萄酒，以为能够耽误5～10年寿命，这极大地刺激了法国的酒商们。开始抢占市场的是波尔多红酒，以圣艾米利安和梅多克为代表，而勃艮第和罗讷河地域的红酒出名度还不高，大有潜力可挖。香槟逐步开端为人们所承受，得益于严重的颁奖典礼，出格是在上海举行过的一级方程式角逐。

　　雅克·温明登，法中协会主席，出名社会举动家和经济学家，今世中国经济研讨专家，持久担当法国经贸科技方面高层官员和法国当局参谋，在欧洲、美洲和亚太地域具有很大影响力。1956年第一次来到中国，在长达60多年的工夫里，会见中国200余次，为增进法中两国在政治、经济、文明上的协作与交换作出了宏大奉献星际美食小说保举。曾任结合国粮农构造驻中国专家组组长、法国对外商业部参谋、中法文明中间联席主席等职务，并在法国高档商学院和里昂大学任客座传授。他经由过程切身材验的中国社会和经济的变革，分析鞭策中国开展的壮大动力及宏大市场潜能，以法国人的视角批评中国社会的开展变化和中国人的肉体特质。上面让我们一同来看看他眼中的中国。

　　中国的民族饮料是茶。听说中国有上万种茶叶，遭到海拔高度、土质和天气的影响，茶的种类和品格多种多样，有点儿像我们的红酒，有些茶叶的价钱非常高贵。另有些饮料不完整是茶叶，比方最著名的菊花茶。

　　北方菜：口胃偏甜，喜好蒸熟食品，善用糯米、面粉、鱼虾、贝类、禽类等食材，偶然还会有狗肉、蛇肉等。

　　在边田地区的蒙古族和维吾尔族喜食羊肉。因为寓居空间更大，他们根本上选用烤制的方法烹饪。即便在冬季，蒙古包里也有法子从房顶排放油烟。在西藏，次要靠牦牛供给乳成品和肉类。

　　中国的汉子喜好喝啤酒。啤酒的品牌十分多，凡是是用消费啤酒的省分大概都会定名徐州小吃美食攻略。在法国，最为着名的中国啤酒是青岛啤酒。中国人也很喜好用大米大概高粱变成高度白酒，好比出名的茅台酒，度数在53度阁下。茅台酒的包装很有特征，价钱也非常高贵徐州小吃美食攻略，凡是只在严重节庆举动的时分才会出如今餐桌上。我在毛泽东欢送尼克松的宴会上就见到过茅台酒。

　　中国的美食把戏繁多，分红多个菜系，法国的中国餐馆并没有反应出中国美食的实在状况。其他国度的许多餐馆，如越南餐馆、老挝餐馆、柬埔寨餐馆，都打着中国餐馆的幌子，目标是招徕尽能够多的主顾。

　　在广东的时分，有人对我说，中国人的胃与西方人差别星际美食小说保举，不克不及消化乳糖。我在前面的章节中谈到我在中国要地的游历，这类说法可谓不攻自破。

　　葡萄酒是近年的新事物。中国人喜欢的白兰地也是开始在香港鼓起的。在“人头马”的官方网站上我们能够看到，第一批出口到中国的“人头马”是在1910年运抵的徐州小吃美食攻略，其时被称为“上等香槟”。人头马公司还已经试图将法国的葡萄引入中国，作为酿酒的质料，他们挑选了相似法海内地地域天气的山东。不外，他们厥后发明这类葡萄酿制的白葡萄酒氧化速率快，结果欠好。中国外乡的白葡萄酒品牌有“长城”和“王朝”，它们固然完整利用法国葡萄和工艺徐州小吃美食攻略，可是酸度太高。厥后它们改成酿制红酒，反而获得了宏大的胜利。

　　本书报告了作者温明登60余年与中国协作来往的切身阅历。作者经由过程切身材验的中国社会和经济的变革，分析鞭策中国开展的壮大动力及宏大市场潜能，以法国人的视角批评中国社会的开展变化和中国人的肉体特质。作者在书中对法国及欧洲媒体对中国的曲解停止了正面攻讦，并鼓舞法国企业捉住中国开展的汗青机缘，增强与中国的协作。作者还展现了其在访华时期留下的大批贵重图片，可以为读者展现法国人镜头下中国的实在样貌，对在海内别传播“理性对待中国开展”的声音具有严重意义。

　　在内蒙古，最受欢送的是马奶茶；而在西藏，酥油茶更遭到人们的喜欢。我晚期去中国的时分，险些见不到牛奶，只要英国人在香港新界搞了一些畜牧场能够供给牛奶。

　　厥后，中国与法国诺曼底的一家协作社签署了和谈，极大地进步了消费乳成品的才能。现在，不管是老年人仍是儿童，天天喝牛奶曾经是稀松平居的工作了。

　　中国的菜系绝对是天下上最为庞大和多样的，这是因为中国地区广大，各地的民俗悬殊。最出名的八个菜系别离是：粤菜、鲁菜、苏菜徐州小吃美食攻略、川菜、徽菜、浙菜、湘菜和闽菜。我小我私家以为还该当包罗蒙古菜和新疆菜这两种菜系。

　　不外头为遗憾的是，法国的酒商不敷慎重，把留意力过分集合在高级红酒上了。大批的一般红酒也出口到了中国，有些以至称得上是劣质红酒。我在海关看到了大批装在塑料桶里的散装红酒，之以是利用塑料桶，是由于塑料比玻璃轻星际美食小说保举，更便利运输。这些散装红酒运到中国后再装瓶贩卖，质量和价钱就不可思议了星际美食小说保举。

　　从法中商业的汗青看，指导中国消耗者准确消耗我们法国的产物是非常须要的。能卖生产品固然很主要，但假如能卖对产物就更主要了。我在中国一些餐馆里见到有人把适口可乐兑红酒喝，我不信赖如许红酒就会变得好喝星际美食小说保举，不外这么喝可乐倒不错。最初，中国的女性不喜好含酒精的饮料，以是仍是向她们采购香水吧，酒就不消思索了。

　　即便是最富有的中国人也没必要然对红酒十分理解，更不消说一般的中国人了。不外在中国，家里藏有红酒长短常时兴和彰显身份与档次的。我已经在一名喜好附庸大雅的中国贩子家里，见到他把珍贵的“PETRUS”和拉菲红酒放在用强力聚光灯映照的温度很高的酒柜里——这些酒必定没法喝了。