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泉州人关于泮宫的影象,除泮宫美食外,另有泮宫百货公司,也就是“九间”广州必吃美食攻略。在涂门街革新前,走过泮宫牌楼,即是老泉州人都晓得的“中菜市”徐州美食的来源。泮宫牌楼的劈面,是赫赫有名的金鱼巷。金鱼巷里的“菜头酸”(腌萝卜)和元宵圆照旧是泉州人的最爱。
泮宫亦称圣贤门,泉州本来无贡院徐州美食的来源,士子测验都在泮宫举办徐州美食的来源,明清科举轨制划定,学童考进县学为新进学员,须退学宫拜见孔子,叫做入泮或游泮。
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