2021年5月，国家知识产权局公布了《国家知识产权局关于批准桐城水芹等3个产品实施地理标志产品保护的公告（第424号）》，顺德“伦教糕”获批地理标志保护产品，自即日起实施保护，标志着顺德本土传统美食的文化价值和市场竞争力再上新台阶。目前我区拥有地理标志保护产品2件（“香云纱”和“伦教糕”），地理标志产品专用标志使用企业4家，地理标志证明商标1件（“伦教香云纱”），使用地理标志商标企业16家，数量在珠三角县（区）域处于领先地位。

　　此次“伦教糕”地理标志保护产品的申请主体为顺德区人民政府，规定产地范围为伦教街道现辖行政区域。对其主要原辅料大米的要求是产地范围内的隔年晚籼稻谷；水的要求为产地范围内的“蚝壳井”水。同时，对洗米→泡米→磨米浆→调味→过滤→发酵→蒸糕→出笼→冷却→切片→包装等11个主要工艺流程进行了规定，制作出来的糕体要求呈白色或，晶莹剔透有光泽；外形整齐,厚薄基本均匀,表面细腻；质地爽软四川乐山特色美食、滑润而富有韧性,折时不留折纹；糕身孔眼横竖相间,均匀有序,粉质细腻,无粉块,不松散,不掉渣；味道清甜、爽滑,有自然发酵米酸味，充分诠释了“玉洁冰清品自高，甜酸爽韧领。仙泉淘得琼浆白，蒸出岭南第一糕”。

　　地理标志功能与商标类似，都能起到识别商品来源的作用，商标侧重于标记商品或服务的制造者或经营者来源，地理标志则侧重于标记商品的地理来源。获批地理标志保护产品，意味着在国家知识产权层面对“伦教糕”进行地理来源标记，为顺德这种本土传统美食加入了特定的自然元素和人文元素价值，直接将自然区位优势转变成品牌优势、经济优势，从而提升“伦教糕”的品牌力量，进一步提升顺德本土传统美食的“江湖地位”。

　　顺德是“世界美食之都”，不但拥有“伦教糕”、“双皮奶”等传统小吃，还拥有“稔海鳗鱼”及“均安草鲩”等特色食材，地理标志资源丰富。为挖掘培育地理标志资源，我区一是发放政策红利。先后修订出台了深化实施商标品牌战略工作方案和资金扶持办法，从政策层面加强商标、地理标志等品牌的培育和创建，规范引导行业组织推动地理标志证明商标和集体商标的推广和运用。2020年修订出台了《顺德区促进知识产权发展专项资金管理办法》，对成功注册地理标志证明商标或获得地理标志保护产品批复的，给予每件30万元支持。

　　二是定向挖掘培育。编制了《区域商标品牌发展分析报告》和《区域商标（证明商标和集体商标）注册申请可行性报告》，拟在杏坛、均安、勒流等镇街培育挖掘具有深厚历史传承和行业竞争优势的本土特色产品，定向辅导相关主体规范管理与有效运用，时机成熟后进行区域品牌申报。

　　三是精准配置资源。我区相继成立了“香云纱”、“伦教糕”和“红米酒”地理标志产品保护申报办公室，安排专人推动相关工作。

　　目前除了“香云纱”和“伦教糕”获批地理标志保护产品外，“顺德红米酒”的申报工作也取得了阶段性进展，已经进入国家知识产权局的公告排期中。

　　在“香云纱”、“伦教糕”地理标志保护产品的申报过程中，我区制定了《香云纱地方标准》、起草了《伦教糕地方标准》，规定了香云纱和伦教糕的主要原材料要求、加工工艺要求、成品要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求，坚持一标一品，确保地理标志产品有稳定的产品质量标准优势。目前，香云纱生产、销售企业超过30家，年产值超8400万元，全年生产香云纱1200多万米；伦教糕年产值超720万元，年生产伦教糕500多万公斤。

　　伦教街道还出台了《伦教香云纱产业高质量发展三年行动方案（2020～2022）》围绕香云纱产业“一圈二定三度四端”发展战略谋划布局，构建香云纱产业生态圈，每年预算约400万元“伦教香云纱专项扶持资金”用于香云纱的保护、传承和发展。同时，通过举办“第一届顺德（国际）香云纱服装设计大赛、文创设计大赛”、“地理标志保护与发展专题论坛暨伦教香云纱体验行活动”，组织参加“国家艺术基金丝绸之路国际时装周”海外巡展，加深社会各届对地理标志保护的理解，推动香云纱文化“走出去”，提高伦教作为“香云纱原产地”的知名度。通过一系列努力，2020年根据《中欧地理标志协定》，“伦教香云纱”入选中欧地理标志协定互保名单、获得欧盟保护。

　　下阶段，伦教糕也将复制香云纱的成功经验，巩固稳定的产品质量优势，不仅让顺德人吃得好，也让珠三角美食文案短句干净、大湾区群众吃得好。

　　2014年起，我区开始针对“伦教糕”、“香云纱”、“双皮奶”等全区75个公共资源开展商标监测预警并提供应对保护服务。2020年美食文案短句干净，共获取涉嫌与我区有关公共资源相似的商标注册数据有7781条，筛选出“顺德”、“顺峰山”、“香云纱”、“伦教香云纱”等31件相同或近似商标抢注预警信息并发送至相关单位。例如，针对“伦教香云纱”地理标志证明商标，应对无效宣告复审1次，应对傍名牌、搭便车的抢注行为超30宗，针对性提出了“龙家具”、“杏坛水乡”、“品味容桂”等的保护策略美食文案短句干净，顺利保护了我区的文化名片。

　　今年，我区开展了地理标志产品和地理标志证明商标换标工作，对每个合法使用人印制、使用新版专用标志的进行逐一登记，印制派发新标14万份，严格规范合法使用人正确标识新版专用标志。

　　近日，习总对地理标志工作作出重要指示，国家市场监管总局出台了《关于进一步加强地理标志保护的指导意见》。下阶段，我区将一手抓地理标志的培育和创建，一手抓地理标志的管理和保护，一是积极推进地理标志产品的地方标准修订工作，以标准化促进地理标志产品的提质升级；二是强化地理标志工作的指导和服务四川乐山特色美食，加强与行业协会和企业的沟通交流，推进地理标志产品的产业化发展，努力把特色资源优势转变为市场优势，积极创建国家地理标志产品保护示范区；三是加强地理标志品牌的宣传推广，充分利用主流媒体和门户网站对地理标志品牌进行宣传，提高地理标志品牌的知名度和影响力，让本土品牌真正“走出去”。