中新网四川新闻12月19日电(王爵)18日下午，由微博·新浪四川、四川电视台峨眉电影频道《四川味道》栏目主办，四川金宫川派味业冠名的“金宫杯”川派Style特色美食榜单乐山站100+入围名单发布会在峨眉山举行，正式拉开首届川派特色美食探索之旅的序幕乐山美食攻略一天乐山美食攻略一天。

　　来自乐山市11个区县共200余家特色美食商家报名参加活动，参评美食既有乐山老字号，又有创新美味，既彰显了乐山美食文化的博大精深，又结合了现代美食文化的创意。

　　据了解，活动组委会从商家资质、消费者评价、厨师专业技能、菜点文化等多个维度，对报名商家及参评美食进行了严格筛选，最终梳理形成了这份乐山站100+入围名单。

　　四川省美食家协会会长麦建玲说，川菜植耕巴蜀，香飘世界，是四川走向世界最具特色的城市名片，四川各地拥有丰富多样的特色美食资源，美食文化底蕴深厚；本届活动聚焦历史悠久的乐山，这座城市美食文化源远流长，不仅承载着丰富的历史底蕴，更展现了四川人民对美味的独特理解；此次100+入围名单的发布不仅代表了大众对乐山美食的认可顺德本地人美食，更是对这座城市餐饮业者们辛勤付出的褒奖。希望100+入围名单商家在后续评选阶段再接再厉，用美食传递乐山特有的人文底蕴，为广大美食爱好者们提供一个更加全面、丰富的选择。

　　随后，四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴讲到，四川是一片热情而多彩的土地，每一道川菜都在诉说千百年来的传统与创新；四川省烹饪协会一直秉持着提高四川烹饪水平、传承中华烹饪文化的使命；100+入围名单的发布，不仅是对乐山美食的一次盛大推介，更是对四川烹饪文化的全新展示；在乐山，不仅能品尝到当地特色美食，更能深刻感受到每一位餐饮人对烹饪的真挚热爱。期望本届活动能够在川派美食文化的推广与传承上取得显著成果，为乐山市的烹饪事业注入新的活力。

　　乐山市餐饮行业协会会长龚芬代说，乐山不仅有宏伟的自然风光，更有丰富多样的特色美食；乐山市餐饮行业协会本着服务会员、促进行业发展的宗旨，不断推动乐山餐饮业的繁荣发展；100+入围名单发布是对乐山餐饮从业者们精湛技艺、匠心独运的极大认可，也是对乐山餐饮业的发展成果和独特魅力的集中展示。

　　活动组委会代表钟伟介绍说，本届活动由知名演员赵亮担任全国推广大使，10大美食餐饮行业协会、12位专家评审、24位美食推荐官、1位素食推荐官、36位美食品鉴官强大嘉宾阵容坐镇；活动致力挖掘乐山这座城市里的每一道独特风味，并通过信息互联的方式，让全国网友迅速了解乐山丰富的文化、旅游、美食资源，赋能川菜文化产业，使其快速创新顺德十大美食排行榜、破局、发展。本届活动将秉承公正、公平、公开的原则，对所有入围商家从菜品口味天津特色美食攻略、服务质量、餐厅环境等多角度进行综合考评，竭尽全力为大众打造一份专属四川人自己的美食榜单。

　　最后乐山美食攻略一天，入围商家美食自荐。纪六孃甜皮鸭市场部负责人李憶親、峨眉山红珠山宾馆行政总厨何君茂、有颜有味周鸡肉总经理刘弋慜纷纷上台自荐招牌菜品，不仅有传统川菜，还有创新美食，每一道自荐菜品都是餐饮人用心烹饪的精心之作，他们希望透过活动展示对美食的热爱和对生活的热情，并将乐山独特的美食文化传承下去；也希望通过活动推广让更多人了解、喜欢、享受乐山美食天津特色美食攻略。(完)

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