徽菜：徽菜的讲求的地方就在一个“火”字上，徽菜烹调中火的掌握是枢纽，一道菜甚么时分用大火快攻，甚么时分用小火微调，都是很严苛的美食物种大全，并且徽菜重视养身，以滋补著名。

　　闽菜：闽菜就是福建菜，一样以海鲜为主食材，讲求一个“香”字，最出名的闽菜一定大家都吃过，但必然都传闻过，就是佛跳墙，单从名字便可窥其真工夫。

　　浙菜：浙菜是隧道的浙江风味，浙江位处东海之滨，极具文明秘闻美食物种大全，物质丰硕，河道浩瀚顺德口碑最好的美食，以是盛产水稻，浙江菜的特性就是其多样的食材资本，口胃上则以清鲜为主，一样讲究形状的高雅。

　　粤菜：粤菜也称广东菜，因为它极端费时间，又讲求，粤菜的特性呢就是口胃讲究油腻，重视原质料自己，并且粤菜是随着时令走的美食物种大全，吃的可谓是讲求，也很摄生。

　　鲁菜：山东菜称为鲁菜，山东地处胶东半岛，由因而内地地域美食物种大全，以是海产物很丰硕，而这一自然赏赐也就培养了鲁菜的特征，多以海鲜为食材顺德口碑最好的美食，为了连结海鲜自己的美味，以是很少使用到太烈性的作料。

　　川菜：川菜就与粤菜大不不异，粤菜讲的是味鲜而油腻爽口，可川菜的特性则是麻中带辣，色红而味烈，川菜的口感讲的就是浓重丰富，麻辣咸香，分分钟应战你的味蕾，只需提起川菜脑中表现的就是沸腾的红油。在烹调川菜时，多见辣椒，麻椒等辛香料顺德口碑最好的美食，以煎、炒、炸、卤、腌、来停止摒挡，信赖许多年青人都必然喜好吃川菜。

　　苏菜：它的特性是油腻不油腻，以是在食材的选择上就颇下工夫，建造历程也很讲究美食物种大全美食物种大全，各人常常听的淮扬菜也归类在苏菜里，做淮扬菜的徒弟刀工必然很好，由于随时要以瓜做雕琢，不只好吃并且还非常有欣赏性。

　　好了，八大菜系讲完了，信赖各人对每个菜系的特征文明都曾经有了大抵理解了，看看另有哪一个菜系是只传闻过，却不曾真正尝过，还等甚么？赶快解缆一品美食味道吧！