湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，是广东省辖的地级市，位于中国最南端雷州半岛上，海产资源丰富，海鲜产品更是闻名全国。

　　湛江海陆空交通发达，有湛江机场美食点评万能评语、湛江新塘机场和正在筹建中的粤西国际机场。公路、铁路交通发达。湛江港的海岸线多公里，仅内港岸线公里美食网站参考，为世界第一港——荷兰鹿特丹港的3倍。

　　湛江既有热带土壤基本类型，共有赤红壤、砖红壤美食点评万能评语、滨海盐土潮汕美食十大必吃、沼泽土、火山灰土、等10个土类，以红壤居多美食网站参考潮汕美食十大必吃，湛江因此有“红土地”之称。

　　湛江热带带作物资源极其丰富潮汕美食十大必吃，是中国重要的糖蔗潮汕美食十大必吃、水果美食网站参考美食网站参考、蔬菜等热带作物生产基地，著名的菠萝、香蕉、芒果、红橙之乡。

　　境内已发现多类矿藏美食网站参考，最有开发价值的是硅藻土、澎润土、泥炭土美食网站参考、高岭土等“四土”资源。湛江还拥有全球两个潮汕美食十大必吃、中国唯一的玛珥湖世界地质公园湖光岩和火山峡谷群，拥有中国面积最大的红树林国家级自然保护区、近海面积最大的珊瑚自然保护区和“海上国宝”——中华白海豚第二大种群区。

　　湛江菜代表菜式有湛江鸡、湛江炭烧生蚝美食点评万能评语、白切鸭、白灼海虾、清蒸花蟹、硇洲鲍鱼龙虾、蒜蓉蒸沙虫等。