记得从前还能看到许多老迈爷在路边，给人剪发刮脸甚么的，很自制可是结果怎样没体验过，没想到早在北宋就有如许的老迈爷了。《腐败上河图》中就有一家街边小摊为人剪发刮脸，看起来摊主技术很纯熟。固然有些粗陋，这能够算是中国最早的“美容院”了。

　　这类高级的饭馆，装修奢华气度，“其门首，以枋木及把戏沓结缚如山棚，上挂半边猪羊，一带近里门面窗牖好吃的零食，皆朱绿五彩粉饰，谓之欢门”；情况文雅：“每店各有厅院，工具廊庑，称号座次”；效劳殷勤：“客坐，则一人执箸纸，遍问坐客。都人侈纵，百端呼索，或热或冷，或温或整，或绝冷、精浇、膘浇之类，大家索唤差别”。利用的器皿也是珍贵的银器好吃的零食，“每楼各分小阁十余，酒器悉用银，以竞华侈”。《腐败上河图》中的孙羊店即是一家奢华气度的正店。

　　这些食店根本上都临街或临河而设，墙体被买通（便于采光及对主顾开放），凡是只以柱子承重。为了增长运营面积，有些食店还搭建接檐，利用遮阳伞。有些食店会在大门口粉饰彩旗、市招，以招徕门客。有些食店非常正视内部的装修，将情况安插得十分高雅：“汴京熟食店张挂名画，以是蛊惑观者，流连门客”。

　　虽是陌头大排档，价钱也非常实惠，但菜式却算丰硕多样：“专卖家常饭食，如撺肉羹、骨头羹好吃的零食、蹄子清羹、鱼辣羹、鸡羹、耍鱼辣羹、猪大骨清羹、杂合羹、南北羹、兼卖胡蝶面、煎肉、大麸虾等胡蝶面，及有煎肉、煎肝、冻鱼、冻鲞、冻肉、煎鸭子、煎鲚鱼、醋鲞等下饭。更有专卖血脏面、齑肉菜面、笋淘面、素骨头面、麸笋素羹饭。又有卖菜羹饭馆，兼卖煎豆腐、煎鱼、煎鲞、烧菜、煎茄子，此等店铺乃劣等人求食粗饱澳门十大必吃美食，往而市之矣”。

　　如今人们在闲暇时，会挑选和伴侣一同去茶室品茗，解闷。看看放大后的《腐败上河图》画中有一个十千脚店，光看名字还觉得是洗脚店，但实在这是一间茶室的名字。这间茶店另有告白，也是带着文明气味的时髦哦！这个告白叫天之美禄，早晨可用烛炬点亮。

　　除“盘卖饮食”与大排档，宋代开封固然另有“高峻上”的饮食店，次要是各种奢华大酒楼、大饭馆，如东京七十二家正店。

　　《腐败上河图》还画了几个盘卖食物的小商贩，这些小贩的头上或肩膀上顶着装食品的盘子或盒子，用一只手扶着，另外一只手拿了一个能够开合的支架。将支架撑开，安顿在街边，再将食盘或食盒放在支架了，便成了一个小小的街边摊点。

　　《腐败上河图》丰硕的思惟内在、共同的审美视角、理想主义的表示伎俩，都使其在中国以致天下绘画史上被奉为典范之作。这类共同的表示伎俩在现代是很少见的，放到当代也长短常前卫的，可见其时的前人是多么的智慧，其时的贩子也十分有贸易思维澳门十大必吃美食。

　　宋时，卖香须获得官府答应。《腐败上河图》中有一家卖香料的店，店名为“刘家上色沉檀拣香”。沉香、檀香、乳香，都是其时士医生的最爱，此中沉香被推许为众香之首，市场价一片万钱，妥妥的豪侈品啊！沉香在现今市场上，价钱也是高不成攀。

　　另有一个汗青细节出格故意思：因为宋代都会的餐饮业非常兴旺，“到处拥门，各有茶坊旅店，勾肆饮食。街市掮客之家，常常只于市店旋买饮食，不置家蔬”。意义是说，宋朝都会的小白领、小贩子澳门十大必吃美食，跟昔日的都会白领一样，都不风俗在家做饭，而是下馆子或叫外卖。——没错，宋代开封的食店曾经开端供给“逐时实施索唤”“咄嗟可办”的快餐、叫餐效劳了。《腐败上河图》就画了一个不知正往谁家送外卖的饭馆伴计。

　　别的，那些活动性的“盘卖饮食”也值得留意。北宋的开封、南宋的杭州，夜市十分热烈澳门十大必吃美食，“大街有车担设浮铺，点茶汤以便游观之人”“又有沿陌头盘叫卖姜豉、膘皮子、炙椒、酸儿、羊脂韭饼、糟羊蹄、糟蟹，又有担架子卖香辣罐肺、香辣素粉羹、腊肉、细粉科头、姜虾、海蛰鲊、清汁田螺羹、羊血汤……”

　　如今去一些比力小的饭店里用饭时，各人能够会留意到，菜单都是在墙上的，简朴便利。《腐败上河图》的茶肆中墙上就写有菜单，据研讨者称，它多是天下上最早的菜单。

　　宋人关于饮食极讲求。即使是面向群众消耗者的饮食摊子，也很留意洁净、卫生，汴京中，“凡百所卖饮食之人，装鲜净盘盒器皿，车檐动使奇巧，心爱食味和羹，不敢草略”。

　　《腐败上河图》上的一部门食店（不包罗旅店与茶坊）都散布在汴河岸边、船埠与路边，从修建与设备看，都显得比力粗陋，低矮的瓦房，摆开几张桌椅，桌是没有甚么粉饰的方桌，椅是长条的板凳澳门十大必吃美食，相似于明天的大排档好吃的零食。那该当是满意脚夫、船夫好吃的零食、纤夫、车夫、小商贩、游民等生齿腹之需的饮食店。

　　《腐败上河图》中有一家“赵太丞家”医铺，揣测应是退休的太医阐扬余热开的落日红店肆，最亮眼确当属门口两侧的招牌，右边写着“太医出丸医肠胃药”，右侧写着“治酒所伤真方集香丸”，又是治肠胃又是治酒伤大药丸的，可见开封苍生有多爱饮酒了好吃的零食。