《舆地纪胜》嘉定府：“苏稽一名启，隐于龙游之苏山，山之趾有镇美食图片卡通无水印美食吸引人文案，以其姓氏名山。”镇以此名。苏稽古镇，位于乐山与峨眉间，有峨眉河流经。据史料载，苏稽古镇大约形成于隋朝，始称“桂花场”。其后几代沿革，唐改苏稽戍清远本地美食，宋置苏稽镇，清设苏稽铺、苏稽乡。苏稽历史文化传说掌故盛多，

　　苏稽古镇有着浓厚的文化底蕴和久远的历史沉淀，从上街到下街，从南岸到北岸，一路源源不断的跷脚牛肉美食图片卡通无水印、米花糖、豆腐脑、凉糕、咔饼、钵钵鸡.....闻着味一路走下去美食图片卡通无水印，让人感受到了古镇的无限魅力。

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　　独家配置的老汤，温火慢卤，每一道工序都特别考究。首先，将洗净的鸭子放入到精心甄选配料熬制的卤水中，卤煮的鸭子，放眼望去色泽亮丽；其次，用滚油一勺勺的淋熟（而不是炸熟），把鸭子肉油完美锁在皮内；最后这一步最为关键，鸭皮发干之后美食图片卡通无水印，将秘制糖浆均匀涂抹，让原本咸鲜焦脆的鸭皮，充分吸收蜜汁的鸭皮，充满香甜的味道，薄薄的一片吃起来，甜而不腻，表皮酥脆，肉质紧实，不软烂。

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　　张吉武米花糖作为苏稽米花糖的创始人品牌，首创于清•光绪27年（1901）年距今120年（乐山市志有记载），到现在已是传承人张小群（张吉武重孙）。

　　张吉武米花糖采用传统古法制作，由白芝麻清远本地美食、花生仁、糯米、蔗糖、麦芽糖、猪油等原料制作，通过泡米、淘米，将大米中的碎米和杂质去掉，以及浸泡美食图片卡通无水印、瓦蒸，制成透明晶莹的阴米子，猛火煎黑油沙，将阴米炒泡似雪白的珍珠；晒去油沙，剔除杂质，混合花生仁，倒入猪边油美食图片卡通无水印、白糖、饴糖拌均匀后，再碾入芝麻厢内清远本地美食，碾压成型，开条包装，最终形成这令人百尝不厌的非遗美食，油香浓郁，味道纯正，口感酥脆，回味无穷，具有“香、甜、酥、脆”的独特品质特色。

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