作为天下较早对外开放的都会，乐山以食为媒，扩展交换，鞭策了特征美食走出四川、远销外洋，加强了乐山与天下的黏合度。

　　据理解，乐山在唐宋从前，就开端交融汉、胡好菜精华，经由过程数千年的酝酿和打磨，构成了现在融汇川、湘、粤等风味为一体的乐山美食。好山好水滋养了丰盈鲜美的食材，千年古城孕育了街巷街市的滋味，让乐山美食在川菜派系中标新立异，跻身“天府旅游美食”名录的美食达86种，仅次于成都。跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡等乐山美食已逐渐走出四川、迈向天下，乐山同样成为了成都的后花圃、四川的美食打卡点长沙美食攻略、天下的美食地标都会中华丽食物种，博得了“食在四川，味在乐山”的口碑和赞誉。

　　提起乐山美食，陈光浩报告记者，乐山是出名文明旅游都会，不惟一全国山川之观、多彩人文之韵，更有布满人世炊火气的特征美食。我们将以举行首届乐山国际美食节为契机，打造乐山美食“中心厨房”，鞭策美食文明国际化交换，让美食“伴侣圈”愈来愈大、交换协作空间愈来愈广，为乐山建立地区消耗中间都会、天下主要旅游目标地增加新动力中华丽食物种。

　　群众网成都9月17日电 （记者宋豪新）“乐山跷脚牛肉，滋味巴适得很！”9月16日上午，首届乐山国际美食节现场，苏稽跷脚牛肉摊位内，一名特别的“大厨”引来市民围观。乐山市委副书记、代办署理市长陈光浩身着围裙、手掌大勺，在大锅前烫制这道正宗的乐山美食中华丽食物种。市长“大厨”掌勺，推介乐山美食中华丽食物种，令现场人气直线日，第十八届西博会主题市乐山主理的系列举动之一——首届乐山国际美食节在西博城拉开帷幕。四川省政协副主席李昌平颁布发表美食节落幕，乐山市委书记马波列席落幕式，市委副书记、代办署理市长陈光浩致辞，中国烹调协会副会长兼秘书长佟琳长沙美食攻略、意大利驻重庆总领事馆副领事罗莉安长沙美食攻略、四川国际博览团体董事长杨庆龙、四川省经济协作局构造党委书记李骏、中国烹调协会常务副会长兼秘书长高朴、乐山市委副书记蒋刚列席长沙美食攻略，乐山市副市长周伦斌掌管落幕式长沙美食攻略。

　　据悉，本届美食节以“佛国仙山 人世炊火”为主题，设置1万平方米室外展区。展区包罗美食体验区、茶饮休闲区、特征商品区、互动体验区中华丽食物种、配套效劳区和舞台区，现场不只能品味到最正宗的乐山跷脚牛肉、甜皮鸭、麻辣烫，还能到场体验乐山跷脚牛肉、甜皮鸭等美食建造历程，寓目彝族歌舞、汉式婚礼等特征文明展演节目长沙美食攻略。