中国烹调协会副会长邓立以为，潮州饮食文明汗青长久，沉淀深沉，影响普遍。当前潮州美食处在一个高质量开展的新阶段，期望潮州操纵好申请结合国科教文构造创意都会收集-美食之都的机缘，做好潮州美食文明宣扬推行，增强潮州美食非物资文明遗产庇护和传承，进一步提拔潮州美食在国表里的职位和影响力。

　　此次举动，主理方旨在以发扬潮州美食文明为抓手，传布潮州文明，鞭策文旅交融，进一步做大做强潮州菜文明品牌重庆好吃的美食，进步“中国潮州菜之乡”的国际影响力和出名度桂林当地人美食攻略，助力我市创立结合国教科文构造创意都会收集“美食之都”。

　　5月19日是“中国旅游日”。当天上午，“绿色开展 美妙糊口 潮州市‘美食如潮’旅游嘉光阴”举动在广济楼前广场启动。中国烹调协会副会长邓立、常务副秘书长张大海、国际部部长马辉，中国饭馆协会副会长蒋正明；市指导崔建军桂林当地人美食攻略、李克俭和澳门、成都、扬州、佛山等地的高朋列席举动。

　　澳门烹饪协会副会长 梁奀：这个举动很好，各人都是厨师，各人能够相互进修。潮州菜固然好吃，是广东菜系之一，以海鲜等新颖的工具为主，吃起来很鲜，刀工也很好。

　　有关专家高朋也环绕怎样发掘共同的旅游资本、做大做强潮州菜品牌、助力创立“天下美食之都”提出观点。

　　举动中，来自澳门、成都、扬州、佛山顺德区等四个“天下美食之都”地域和都会的良庖与我市良庖师同台献技，商讨烹饪武艺，交换美食文明。

　　Logo以“潮州”的首字母“C”桂林当地人美食攻略、筷子、盘子、凤凰、祥云、广济楼等视觉元素，活泼反应出潮州深沉的人文内在和积厚流光的美食文明，充实转达潮州都会汗青秘闻、美食文明精华、人文风采，寄意潮州以美食为序言，品尝潮州，展现潮州的优良形象。

　　中国饭馆协会副会长 蒋正明：看了潮州师父展现的美食，潮州美食最大的特性一个是选材比力精，第二是烹调的历程精密，我们潮州有这么多的巨匠，他们高深的武艺给我留下了深入的印象。

　　佛山市顺德区文明广电旅游体育局副局长 陈智聪：潮州的美食文明有它独有的一种文明基因，一方面，我以为该当要增强宣扬推行重庆好吃的美食，讲好潮州美食的故事；另外一方面是增强相同交换，与其他“天下美食之都”的都会停止相同交换，推行美食文明，促进这个财产的开展。

　　此次嘉光阴举动桂林当地人美食攻略重庆好吃的美食，主理方经由过程举行名品展现、良庖炫技、名家论道、线路考查等系列举动重庆好吃的美食重庆好吃的美食，全方位展现潮州全域旅游开展和文旅交融开展的功效，同时也为天下美食都会餐饮界专家、良庖代表供给交换、演示、品鉴平台。

　　潮州都会汗青秘闻深沉，美食文明丰硕多彩。为塑造潮人美食都会新形象，本年2月桂林当地人美食攻略，我市正式面向社会征集美食都会标语和Logo，共收到来自各地超4000份稿件。颠末公然征集、开端挑选、专家评审等环节层层严厉挑选，马辉创作的“美食如潮 四海同享”中选美食都会标语，由刘刚设想的作品中选美食都会Logo。

　　5月19日，在潮州市“美食如潮”旅游嘉光阴举动上，潮州美食都会标语及Logo正式公布。来自北京的马辉创作的“美食如潮 四海同享”都会标语，和来自陕西省宝鸡市的刘刚设想的Logo，得到采用奖。

　　市烹饪协会副会长 刘宗桂：明天展现出来的都是我们潮州的传统名菜，表现出我们潮州菜的特征程度。此次的举动十分好，有一些里面的厨师过来互订交流，几个菜系相互进修。

　　中国饭馆协会副会长 蒋正明：旅游的文明实在有两方面，一个是要来看景点，一个是要来尝本地的美食，这个完整能够分离起来，设想线路都能够把这些串起来。我想潮州该当经由过程这些举动把我们的美食宣扬进来，不单单是要惠及老苍生的民生，还要发扬光大，把汗青传承下去。

　　典礼上，潮州美食都会标语标记正式公布桂林当地人美食攻略。同时，我市推出一批旅游佳构景点和佳构线路，并为荣获“广东省全域旅游树模区”、“省产业旅游佳构线路”、“省、市文明旅游特征村”、“潮州旅游宴”、“潮州人家优良旅游民宿”等称呼的单元企业授牌。

　　潮州是国度汗青文明名城、中国优良旅游都会、中国潮州菜之乡，文明秘闻深沉，旅游资本丰硕。当前，我市正深化贯彻落练习近平总书记观察潮州主要发言、主要唆使肉体，环绕“把潮州建立得愈加斑斓”这一最大使命，放慢创开国家文物庇护操纵树模区、国度级文明生态庇护尝试区、国度5A级景区、“天下美食之都”等“三区一都”文明旅游品牌，打造天下潮文明旅游体验目标地。