春早晨，王一博吃过炊烟时期小炒黄牛肉后说，“出格嫩，这道菜是作为湘菜代表走进结合国的”；钱枫火烧眉毛地尝了一口说，“出格棒，不愧是走进结合国的湘菜代表”。

　　应吃货们请求，2月15日，炊烟时期奥克斯店起首开通外卖，随后又有几家店开通外卖；而如今，炊烟时期德思勤店、保利mall、中原店等14家店已正式停业，其他门店也将连续停业。

　　长沙许多吃货都晓得，炊烟时期小炒黄牛肉是一家具有21年汗青的网红餐厅享用美食的表情短语，因走进结合国、连上湖南三大王牌综艺节目《每天向上》《神驰的糊口3》和《我家那小子》而被许多主顾存眷，很多明星到了长沙，也常去餐厅打卡。

　　在2020年湖南卫视的春早晨，炊烟时期小炒黄牛肉更是成为“湖南卫视春暮年夜饭指定湘菜”，气力圈了一大波明星粉丝去南京必吃十大美食，同时，也向天下的观众展现了湖南美食。

　　炊烟时期小炒黄牛肉运营卖力人曹新波暗示，门店将会按照当局请求，逐渐开通堂食，并实施“按人分餐，隔桌就坐”的分餐制。

　　该话题下，有关炊烟时期小炒黄牛肉和坛宗剁椒鱼头的跟帖量，占了绝大大都，可见，网友们关于这两道美食，抱有很大的热忱和希冀。

　　坛宗剁椒鱼头不断走得很稳，一直连结着半年开一家店的速率；坛宗剁椒鱼头是走进结合国的湘菜代表，由于“大”，而被结合国官员称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”；客岁11月份时享用美食的表情短语，登上了央视的《美食中国》节目，镜头下剁椒鱼头的画面，吸收了天下观众的眼光。

　　但是，此次疫情，本来该当出如今大年夜饭餐桌上的剁椒大鱼头缺失了享用美食的表情短语，以是，有很多市民笑称“大年夜饭莫得魂灵”。

　　有业内概念以为，此次疫情将会带来新一轮的餐饮洗牌，一些中小餐企和无品牌餐企或将会被清算出局，而一些餐企凭仗品牌护城河和薄弱的本钱，将会对餐饮多元化赛道从头规划，也有能够并购一些中小餐企，别的，从主顾的反响来看，品牌企业更受欢送，以是，疫情以后，一些餐企应对本身品牌状况做出深思和复盘。

　　当下长沙，春暖花开，许多长沙吃货早已抑制不住跃跃欲试的心，想去朵颐一番，但思索到疫情，也只好发发帖子，点点外卖，舒缓一下等待的感情。

　　在网友跟帖中，炊烟时期小炒黄牛肉和坛宗剁椒鱼头呼声最高，也有很多网友提示“疫情后，想吃到这些，先做好排长队的筹办”去南京必吃十大美食。

　　实在享用美食的表情短语，这三个也都是湖南外乡的强势企业，并且不断广受欢送，许多网友都暗示，等待疫情后去南京必吃十大美食，这些品牌能带来更多欣喜。

　　实践上，在坛宗之前，剁椒鱼头的存眷度其实不高，直到坛宗呈现后，长沙才掀起一股吃大鱼头的风潮，并且愈来愈多的人爱上了这道湘菜头牌。据媒体报导享用美食的表情短语，有一次坛宗新店开业，均匀2分多钟就卖出一只大鱼头。