一是传统餐饮更加注重营业环境、注重饮食文化、注重产品质量、注重品牌特色，改变了对徐州菜“三乎乎”的认识（黑乎乎黏糊糊辣乎乎）；

　　二是时尚餐饮快速发展，有很多品牌徐州都是原创地，这些品牌有特色，受到外地加盟商的青睐，改变了人们一提到时尚餐饮就是来自国外山西美食图片卡通、来自大城市的观念；

　　三是餐饮企业加强了品牌推广，注重广告宣传山西美食图片卡通，传统媒体上“报纸有字、电台有声”，网络新媒体上不论企业自媒体、食客自媒体，还是第三方自媒体都是“图文并茂”， 第三方自媒体更加专业山西美食图片卡通美食群规简短，改变了过去餐饮企业不注重宣传的现象。

　　2016年山西美食图片卡通，是徐州烹饪餐饮人难中求进、奋力创新的一年美食群规简短，也是全国餐饮同行聚焦徐州、考察学习最多的一年山西美食图片卡通美食群规简短。为表彰2016年度烹饪餐饮工作先进单位和先进个人，鼓舞干劲，激励创新，经评选，徐州市烹饪协会决定授予相应荣誉称号。名单如下：