假如说主厨是餐厅的魂灵，那末好食材就是最好的魂灵朋友。澳洲和牛、新西兰黑金鲍美食兄妹一切餐厅、伊利比亚火腿、阿拉斯加北极红龙鱼等天下优良食材都能在这里吃到。

　　南法出众的食材都将是这里的常客。好比Daniel sorlut生蚝餐厅办理体系。这个降生于1930年至今风行环球的法国度属生蚝品牌发展于西南马雷纳和诺曼底地域，成熟期长达三到四年，蚝肉丰满紧实，品格优良餐厅办理体系。海水金属鲜甜味融合馀韵婉转，使人爱不释口。

　　Gastro-lounge，这是CHEF TOM付与lume花圃的新观点。他期望来麓屿花圃用餐的每一个客人都是轻松的、满意的美食兄妹一切餐厅、文雅的、精美的。能够你小酌小吃，会感遭到法度小酒馆Bistro的简朴随便；或存心品鉴餐厅办理体系，领会米其林星厨Fine dining的存心；又大概在会餐或宴请中表露那一份闲情逸致。Lume，就是一家以南洋法度花圃为灵感的创意餐酒廊。

　　磐基lume麓屿花圃餐厅的行政主厨陈正曦CHEF TOM（下图左一），就具有浩瀚让人长远一亮的头衔。

　　法国米其林三星餐厅五年事情经历餐厅办理体系，英国工商办理硕士结业，师从成都玉芝兰川菜巨匠兰桂均……同时，他还身兼法国西南当局驻中国的美食大使，担当过北京北平花圃餐厅主厨（天安门店）和长春高端法餐厅tomato pepper的行政主厨。从法国到香港，从成都北京长春再到厦门……这些阅历让CHEF TOM的厨房理念更开放，更包涵，也更细致。

　　布列坦尼蓝龙：蓝色龙虾的发展周期极长，其贵重就比如包中爱马仕，车中兰博基尼。与其他龙虾比拟餐厅办理体系美食兄妹一切餐厅，肉更厚美食兄妹一切餐厅、味更鲜餐厅办理体系、愈加柔滑甜爽，一进口就可以感遭到那种股浓重丰美的龙虾味，和隐约凸显的陆地咸香。