“前门楼子高不高 三丈三六丈六 十丈不够九丈九”。前门大街是老北京文化最具代表性的聚集地之一，现在，这里又多了一个让消费者可领略、可触摸、可亲近、可体验的老北京文化打卡地——六必居·金鼎轩主题餐厅。

　　8日，北京市著名餐饮品牌之一的金鼎轩携手中华老字号酱园六必居餐厅服务特色，跨界打造的六必居·金鼎轩主题餐厅正式向公众亮相，该餐厅将非遗文化元素、博物馆文化元素、创意京菜元素与文化旅游有机结合，用百年老字号IP和金鼎轩口味IP打造前门商业圈打卡网红地。

　　走进主题餐厅店内，可以看到为了展示北京城的美丽风光与人文特色，餐厅独具匠心使用了楼中楼的装修风格，店内“东宇西房十数椽”，包间古色古香，青砖灰瓦的墙壁，实木雕饰的栋梁餐厅服务特色，明清建筑风格无缝嫁接。老北京地标与前门商业氛围的艺术化呈现餐厅，则融化在店内的墙壁、窗棂、桌椅、柜台、餐具等细节设计中。

　　品尝过餐厅开发的“六必居咸菜焖酥带鱼”“六必居黑蒜红烧肉”“六必居炸酱面”等新菜，皇城根下、四合院内的烟火味道氤氲而生，所见、所感、所闻、所品亲子餐厅是干什么的，让人瞬间穿越回旧日京城亲子餐厅是干什么的。此时您一定会觉得不虚此行餐厅，度发现京城之美，了解这座城的前世今生。等吃饱喝足，捎带手儿带点酱菜回家，也是一种接地气的时代穿越和新时代国潮生活方式。

　　据金鼎轩相关负责人介绍， 金鼎轩成立于1993年，从东直门簋街“24小时营业第一家”起始，金鼎轩以经营粤亲子餐厅是干什么的、鲁、川、淮四大菜系及南北特色点心为主，迄今已拥有多种业态亲子餐厅是干什么的，共约30家门店餐厅，成为京城更具知名度和影响力的餐饮品牌之一。出于对酱文化的理解与热爱，近年来，金鼎轩一直着力布局旗下全新品牌——小酱房南北酱菜。

　　此次携手中华老字号酱园——六必居战略合作，更是深度跨界，进一步打造酱味主题餐厅。金鼎轩精湛烹饪技艺餐厅、六必居地道酱菜、京城历史底蕴、博物馆文化IP、前门地域场景，一切元素在这里匠心融合，为食客定制皇城根下的烟火味道亲子餐厅是干什么的亲子餐厅是干什么的。这家新店既是餐饮业的创新与突围，更是对传统饮食文化的传承再造。

　　据悉，同样位于西城区粮食店街3号的六必居酱菜博物馆同日开馆，馆内收录了六必居成立583年来的100余件珍贵馆藏，这些展品深藏百年老店基因、彰显新时代魅力，今后将在非遗和老北京传统文化教育宣传方面发挥作用。