2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”（简称“2023黑珍珠”）正式公布，并于美团App和群众点评App上线。作为中国人本人的美食榜单，黑珍珠餐厅指南迎来了第六年公布，共有304家餐厅上榜。此中，成都有19家上榜餐厅，同比增加150%，也是榜单前五都会中新上榜餐厅增速最快的都会，成都的都会生机在舌尖上表现得极尽描摹。

　　“万般味道，皆是糊口”，透过黑珍珠餐厅指南，从南到北最喜好的餐厅，从茶到饭，看到人世炊火的暖和，看到生生不息的生机。黑珍珠理事、西餐烹调巨匠侯德成暗示：“黑珍珠餐厅指南每一年的推出，为消耗者供给了指点，为餐厅带来了客流，为餐饮业的提振和开展奉献本身的力气。”

　　“黑珍珠餐厅指南的生长与都会开展风雨同舟，海内经济持久向好，也孕育了黑珍珠餐厅指南的兴旺开展。”美团初级副总裁张川暗示，“将来五年黑珍珠餐厅指南将进入增加期，每一年最少新开一个都会，这意味着有更多的都会会具有本人的黑珍珠餐厅，提倡更多能将精美美食和效劳群众完善分离的餐厅参加到榜单中来。”

　　为了连续打磨更专业威望更懂中国美食的餐厅指南，黑珍珠餐厅指南本年持续优化评审划定规矩，倡导用餐体验的不变性，让消耗者能得到持之以恒的优良体验；同时调高对原创性的考量，鼓舞有自力气势派头、特征明显、有体系烹调理念的餐厅。据组委会引见，来岁将增设年度菜品奖，连续丰硕中国味蕾。

　　在黑珍珠餐厅指南里，一批优良的主厨勤奋捉住开展机缘，在菜品口胃上不竭研究打磨，鞭策餐厅成了精美餐饮界的佼佼者。作为海内首个面向精英餐饮人的生长平台西餐菜单，“黑珍珠主厨俱乐部”经由过程“与巨匠偕行”系列分享、行业指南、主厨论坛、食材原产地采风等举动最喜好的餐厅，连续助力主厨生长。“本年我们欣喜地看到，‘与巨匠偕行’系列分享曾经笼盖了116座都会，除‘黑珍珠’发榜都会以外西餐菜单，更多身在小城的餐饮人也能经由过程线上平台得到前沿、专业的行业信息，提拔专业才能。”黑珍珠餐厅指南的营业卖力人唐燕暗示。

　　记者留意到最喜好的餐厅西餐菜单，“2023黑珍珠”新上榜餐厅数目达65家，创积年最高。别的，“2023黑珍珠”还迎来了创榜至今的初次“开城”最喜好的餐厅，新增济南、长沙、无锡三个上榜都会。停止今朝，黑珍珠餐厅指南曾经笼盖北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、香港、澳门等25座都会和外洋的东京、曼谷与新加坡三城。