1923年，在明天成都会中间的青石桥南街，即如今盐市口财产中间东南侧的一条小街，降生了一家范围不大的包席馆，

　　陈伯勋在店内设饭厅、置零桌，在原有上门办席的根底上增长了堂食和包间，同时也可承办筵席，主停业务获得进一步稳固。同时因为店面接近锦江，具有得天独厚的资本劣势，因而他又在店后园内栽种名花异草，添置山石小品，做成一个可供门客饭前酒后赏花闻香的新颖花圃，同时在近邻河滨的旷地上建了一间茶室，摆茶上桌让客人观景喝茶。

　　青石桥的竟成园由陈汉三兴办，“竟成”二字取自“有志者事竟成”，而“园”则是包席馆的标记性后缀，像出名的正兴园、三合园、福华园、玉珍园、荣乐土等等。看得出来，陈汉三较着是冲着高端市场去的，在大儿陈伯勋和二子陈伯箎的辅佐下，加上本身也有必然资本劣势，虽然运营早期其实不顺遂，但仍是站稳了脚根。

　　因为陈伯勋运营有方，又有浩瀚文人骚客恭维，竟成园一举成为其时成都首屈一指的南堂馆。五十年月中期，公私合营后的竟成园从头返回成都会中间，迁至总府街。1983年7月，美国竟成园在新泽西州开业。上世纪90年月曾被授与过中华老字号招牌十大特征主题餐厅。厥后，不知何以消逝。

　　别的像竟成园茶室用的茶叶和茉莉花高端西餐厅排名，都不是从市情上购置的废品高端西餐厅排名，端赖本人人亲手炒制而成，现炒现卖，比一般茶室的茶非分特别多几分鲜香，再加上大厨们特别为茶客些筹办的鳝鱼面高端西餐厅排名、酸菜肉丝面、素椒杂酱面，情况漂亮，柳绿桃红，怎能不让人沉醉此中。

　　这些良庖的到来不只带来了口碑和老客户，更主要的是带来了各自的特长菜，在谁人垂青厨师和菜品的年月，能够说他们为竟成园增长了一种宏大的无形资产，像菊花鸡十大特征主题餐厅、翡翠虾仁、钱袋鱿鱼、瓤甜椒十大特征主题餐厅、干烧臊子鱼、绣球干贝、蹄燕鸽蛋、鸡豆花、干煸冬笋、三色鱼丝、四喜虾饼、雪花藊豆泥等最初都成了竟成园的名菜，支出中国名菜集锦。

　　除上面提到的营业立异外，陈伯勋还在菜品高低足工夫。只需传闻哪家馆子的菜好吃，他就会第一工夫去品味，并向厨师和老板进修经历，荣乐土老板蓝光鉴就是他随时交换进修的工具，其时竟成园有很多网红菜，像沙锅鱼头、虾肉白菜、冰糖肘子等， 就是陈伯勋从里面“讨”返来后与大厨们揣摩创制出来的。

　　此中包席馆和南堂属于第一梯队，包席馆专为达官显、贵名士名流供给上门办席效劳，店内不接客；南堂最后是指南馆，即江南馆子的简称，多由江浙人创办，蒸炒皆备，运营海鲜、参鲍翅等大菜，装修讲究，精美高雅，有江南气派，后经川式革新，构成了包席带堂食的新业态，既能在店内欢迎零餐、举行筵席，又供给上门效劳，称之为川南堂。

　　机缘老是留给有筹办的人，命运来了挡都挡不住，合理竟成园如日方升的时分，两个本国人又来火上加油。四十年月中期，在华西大学的两个外教想开PARTY，到处找不到适宜的园地，正巧传闻竟成园新盖了一间600个平方的大厅，因而就向陈伯勋提出租园地办舞会的恳求。陈伯勋灵敏地看到了舞会带来的商机，立即容许十大特征主题餐厅。

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　　更绝的是，他还出格定制了两条龙舟，厨房将饭菜奉上龙舟，客人边吃酒打牌，边浏览沿河美景，完善再现了唐宋天府游宴之景色，不只获得浩瀚高端客户追捧，还成为蓉城老苍生茶余饭后的谈资。

　　颠末十多年艰辛创业，到30年月末竟成园已开端渐入佳境，但没想到这时候陈汉三的两个儿子却又闹分炊，这个时分陈老爷子的气魄就显现出来了，立即把青石桥店判给二子陈伯箎，立马在新南门外江上村的锦江边上开了一家新店，并交由宗子陈伯勋单独运营，老爷子的气魄厥后充实体如今了陈伯勋身上。

　　李劼人在小说中就形貌了一个成都中产的周末：上午去东门外四川大学农学院看晚菊花，趁便到望江楼品茗，看石牛堰掘藏金的遗址，下战书去新南门外竟成园吃一顿小餐，早晨到春熙路三益公看《孔雀胆》话剧，散场后再回家宵夜——这是多么温馨的一天，费钱未几又文雅。（摘自李劼人小说《天魔舞》）

　　新店开张后，陈伯勋施行了几个主要办法，一步步将竟成园推上顶峰：一是业态晋级，将本来的纯包席馆晋级为“川南堂”，打造集酒饭、休闲、喝茶、参观于一体的大型复合型餐饮。

　　陈伯勋善运营重寒暄，更大白厨师才是一家餐馆的命门，他花重金前后引进了汤永清、谢海泉、龙元章、刘读云、林万祐、易正元、张兴发等一多量厨师，这些人都是其时成都各大行帮的风云人物高端西餐厅排名，有的仍是出名餐馆的扛把子，如汤永清是一品香主厨李如斋的高徒，谢海泉是来自正兴园的牛人，龙元章是枕江楼的烹鱼妙手，刘读云则是荣乐土宗师蓝光鉴之爱将。

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　　果不其然，竟成园开舞厅的事霎时就传播开去，每早晨百人的舞池不只带来了新的客户，也构成了激烈的告白效应，在竟成园吃酒高端西餐厅排名、品茗、乘舟、拍照、舞蹈，成了其时成都中高阶级最洋盘的糊口方法之一。