中国餐厅臻鲜大赏，自2014年4月起大家乐餐厅，历时六个月中式餐厅品牌大家乐餐厅，寻觅全国范围内至“鲜”餐厅中式餐厅品牌，遴选200家提名入围餐厅，由美食界权威和资深食客从食材新鲜度中式餐厅品牌大家乐餐厅、菜品鲜味感、搭配鲜明点、环境鲜适度等多角度全方位进行筛选，最终甄选出50家至“鲜”荣登权威榜单中式餐厅品牌大家乐餐厅。

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