2019年上半年，海底捞的翻台率自2017年起再立异低，从2017年上半年5次/天跌至4.8次/天；同店贩卖增加率也由2017年上半年6.4%削减至4.7%。此中，三线及以下都会的同店贩卖增加率为12.5%，超越一线日，海底捞宣布了2020年中期功绩陈述。陈述显现，2020年上半年海底捞完成营收97.61亿元，同比下滑16.5%；净吃亏9.65亿元，同比下滑205.7%，上一年同期红利9.12亿元。这是海底捞上市以来初次吃亏。

　　1、效劳立场：由于门客许多，常常要列队，餐厅就为等候的主顾供给免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和生果。而且效劳员来自四面八方，能够找老乡效劳，立场很热忱。 效劳殷勤，以至在洗手间里城市有专人效劳，包罗开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

　　1994年3月25日，四川省简阳市海底捞暖锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。9月26日，海底捞正式登岸香港本钱市场。2020年，海底捞净利润3.093亿元，同比降落86.8%。11月5日，海底捞通告：决议在2021年12月31日逐渐关停300家阁下客流量相对较低及经停业绩不如预期的海底捞门店。

　　2019年1月5日下战书3点阁下在武汉一家海底捞暖锅用餐时，电视忽然插播不雅观画面。据理解，店内电视原来是用来播放海底捞暖锅的宣扬片。

　　2010年1月22日 张勇董事长参与长江年度论坛暨长江年度人物颁奖礼，并荣获“2010年度长江年度人物”称呼；6月 “Hi捞送”建立，开端“暖锅外卖”的营业；

　　2022年8月14日，海底捞公布2022年上半年红利预警。通告显现，至2022年6月30日止六个月中，海底捞支出估计不低于167亿元，比照2021年同期支出约201亿元超等餐厅官网，削减百分比不超越17％。

　　对此，店家回应称，产物特征招致水份流失，系员工备菜时操纵失误招致，当天只要这一份菜品不及格，已于当天给主顾劈面抱歉。

　　2020年7月，2020年《财产》中国500强排行榜公布，海底捞国际控股有限公司以265.558亿元排名第350位。

　　7月13日晚，据港交所官网表露，海底捞外洋子公司Super Hi International Holding Ltd.（特海国际）向港交所提交上市申请书，联席保荐报酬摩根士丹利、华泰国际。

　　2022年3月23日，海底捞公布2021年整年功绩通告，2021年海底捞完成支出411.1亿元，同比2020年增加43.7%；吃亏41.6亿元，此中因为2021年闭店方案处理持久资产的一次性丧失、减值丧失，和办理层采纳谨慎立场计提的减值丧失超越36.5亿元。

　　3、挑选自在：海底捞一切的菜品都是能够叫半份的，半份半价。如许就可以够品味更多品种的食物了，并且价钱不高。2019年10月1日，海底捞面向的大门生6.9折优惠是周一至周日通用的，详细打折工夫为：周一到周五天天14：00-17：00，和22：00到越日7点；周六周日为深夜零点至早上7点；周末两天早上9点至深夜零点，可享用8.8折优惠。

　　针对有媒体反应北京市“海底捞”劲松店、太阳宫店存在运营场合卫生前提存在成绩等违规举动。北京市食药监局26日再次约谈“海底捞”北京公司，请求“海底捞”总部根据许诺对北京各门店完成后厨公然、信息化、可视化，限日一个月完成。

　　2022年3月23日，海底捞公布2021年年报。2021年，海底捞完成支出411.11亿元，同比增加43.7%；净利润为-41.63亿元。

　　2022年9月21日晚间，海底捞国际控股有限公司颁布发表了一项董事会调解，杨华、刘林毅、李瑜及杨立因事情调解已各自向董事会请辞以辞任施行董事，于2022年9月21日起见效。四人将持续担当各自由海底捞团体的其他职务。[61]海底捞公司财报显现，2020年海底捞新增门店数达544家，创汗青新高，均匀天天新增1.5家海底捞门店。停止2021年上半年，海底捞门店数目已到达1597家。在减掉行将关停的约300家以后，海底捞门店总数仍在1300家阁下，仍然是中国最大的连锁暖锅餐饮企业。

　　停止2019年10月，海底捞市值2千亿港元。[9]2021年11月12日，海底捞方案以每股20.43港德配售1.15亿股股分，拟筹资23.37亿港元（约合20亿元群众币）。所得金钱30%用于提拔供给链办理和产物开辟才能；30%用于归还银行存款融资；40%用于团体营运资金及普通企业用处超等餐厅官网。

　　2022年8月15日，海底捞公布：在2022年上半年，海底捞停业支出估计最高将下滑17%，净利润最高吃亏2.97亿元。

　　2019年8月20日晚间，海底捞公布半年报，2019年上半年团体支出116.94亿元，同比增加59.3%；停业利润9.12亿元，同比增加40.89%；公司股东应占利润9.11亿元，同比增加40.92%，新开餐厅130家，门店总数增至593家。

　　停止2022年4月14日，作为上海市保供单元，海底捞生态邦畿下供给链蜀海物流运力已规复30%以上，海底捞上海已有18家门店、2家外送站规复线日，磅礴消息记者从海底捞方面得悉，海底捞上海已有26家餐厅、7家外送站规复停业，上海各区均有触及，会按照防疫请求静态调解。

　　2021年，海底捞发通告称将于12月31日前逐渐关停约300家未达预期门店。12月12日，经由过程舆图软件搜刮发明多都会多家海底捞门店显现“停息停业”或“已封闭”。

　　2017年8月26日下战书，北京市食药监局再次约谈“海底捞”公司北京地域卖力人，将本次对“海底捞”片面查抄发明的成绩停止传递，成绩包罗消毒记载不全、餐饮具混放、未戴事情帽及口罩等，请求“海底捞”总部落实食物宁静主体义务，片面停止限日整改，并根据《关于海底捞暖锅北京劲松店、北京太阳宫店变乱处置传递》中所许诺，自动向社会公然整改状况，自动承受社会监视。市该局将上述查抄发明成绩的门店记入北京市企业信誉信息平台，并在第二年度餐饮效劳单元量化分级中施行减分升级。

　　据颐海国际2019年年报显现，2019年其便利速食营业增加疾速超等餐厅官网，该营业也将成为其将来重点发力的标的目的之一。

　　2020年1月9日，胡润研讨院公布《2019胡润中国500强民营企业》，海底捞以市值1570亿元位列第34位。

　　海底捞建立于1994年，是一家以运营川味暖锅为主的连锁品牌，开创报酬张勇。1994年3月25日，四川省简阳市海底捞暖锅城

　　[30]2021年10月15日，河南郑州，耿密斯和伴侣去海底捞新天下百货店就餐时，此中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发明重量较着很少，请求员工称重时发明规格约200g的毛肚实践只要138g，竟少了62g。

　　2022年7月11日，海底捞在港交所通告，公司现正思索将Super Hi International Holding Ltd的股分停止什物分拨方法的分拆及以引见上市方法于香港结合买卖一切限公司主板零丁上市之能够。

　　2022年10月19日，海底捞在港交所通告，购置2026年单据的收买要约已届满。停止届满限期，2026年单据的持有人已有用交回本金额约2.4亿美圆的2026年单据，占2026年单据的未归还本金总额约44.56%。

　　2022年9月7日到8日，海底捞经由过程四川省光荣奇迹增进会，前后向地动灾区捐赠总额110万元的救灾款物，用于泸定灾后重修和雅安石棉哀鸿安设。此中包罗50万元现金和代价50万元的13500份自热暖锅、20000份自热米饭，和代价10万元的饮料、牛奶、面包等包装食物。

　　2017年8月25日，北京市食药监局针对反应的成绩，立刻对上述两家门店停止备案查询拜访，并对四川海底捞餐饮股分办理有限公司位于北京地域的1家中心厨房和26家门店展开片面查抄，第一工夫义务约谈该公司北京地域卖力人。

　　2019年9月19日，一则“海底捞店长月薪12万”的动静曾刷屏。一份券商德律风集会记要显现，海底捞店长牢固月薪约在35000元阁下，经由过程培育门徒店长来提成，店长经由过程门徒店长提成的部门约占门徒店净利润的3%以上。海底捞为三级分销形式，店长能够提成门徒店和徒孙店的净利润，算上提成部门，海底捞店长月薪约能到达10万~12万元。

　　2019年12月12日，《汇桔网·2019胡润品牌榜》公布，海底捞以480亿元品牌代价排名第37；

　　2020年4月3日，新京报记者得悉，海底捞调味品旗舰店上线冲泡便利酸辣粉、冲泡米饭两款速食产物，其来自于海底捞联系关系公司颐海国际。

　　2004年10月，四川省简阳市海底捞餐饮有限义务公司成为四川烹调协会理事会成员单元；11月，四川省简阳市海底捞餐饮有限义务公司成为中国烹调协会会员单元。

　　2018年9月26日，海底捞在港交所上市，停止2021年1月24日，股价报67.050港元，上涨4.77%。

　　2008年1月16日 海底捞获“群众点评网”2007至2008年度“最受欢送10佳暖锅店”和“2007年最受欢送20佳餐馆”；10月18日 海底捞在《首批天下餐饮行业企业信誉品级评价》中荣获“企业信誉评价AAA级信誉企业”。

　　2007年2月 海底捞撑持“陕西省慈悲协会”对贫穷山区失学儿童的救济事情，到场并投资了五万元停止义卖；4月13日，四川省简阳市海底捞餐饮有限义务公司在港澳台的商标注册事情完成；12月7日 海底捞在川菜财产20年开展成绩表扬大会上，得到“川菜开展最具开展潜力品牌”；

　　2021年3月23日，海底捞在港交所通告，2020年营收286.1亿元群众币，预估294.7亿元，整年净利润3.093亿元北京家常菜餐厅保举，预估7.025亿元，上年同期红利23.45亿元，同比降落86.8%。

　　2022年2月21日讯，海底捞公布通告称，预期将于2021年度录得净吃亏约群众币38亿元至群众币45亿元。比照2020年支出约为群众币286亿元，团体2021年支出估计超越群众币400亿元，增加超越40%。

　　2017年8月27日下战书3时，海底捞官网公布《关于主动落实整改，自动承受社会监视的声明》，暗示对北京食药监局的约谈内容局部承受；同时将媒体和社会公家指出的成绩和倡议，局部归入整改步伐。

　　海底捞外文名Haidilao hot pot所属行业餐饮创建工夫1994年开创人张勇总部所在四川成都简阳市海底捞一直对峙“无公害，一次性”的选料和底料准绳，严把质料关，配料关。

　　2020年7月20日，济南海底捞就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片变乱，海底捞事情职员随后将盈余乌鸡卷撤走收受接管，并提出本单免单并补偿500元暖锅券的处置计划，该计划被消耗者回绝。

　　2021年“小放牛 炒菜界的海底捞”，由于这句宣扬语，河北餐饮企业“小放牛”，被暖锅巨子“海底捞”告上法庭，指其商标侵权并有分歧理合作举动，索赔100万元。

　　2011年5月6日，张勇董事长荣获由中国烹调协会颁布的“2010年度中国餐饮业十大人物”；5月7日 由中国烹调协会公布的“2010年度中国餐饮企业百强”名单中，海底捞位居第20名；5月27日经国度工商总局商标局认定为“中国驰誉商标”；

　　2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，2017年营收总额为106.37亿元

　　2020年4月，有消耗者发明海底捞菜品涨价，海底捞相干卖力人在承受新京报记者采访时回应，涨价是受疫情及本钱上涨影响，但团体菜品价钱调解掌握在6%，各都会实施差同化订价。4月10日，海底捞对外公布道歉信，称涨价是公司的毛病决议计划，向主顾道歉，并从立即起一切门店菜品规复至疫情前尺度。

　　现有117家直营店，四个大型当代化物流配送基地和一个底料消费基地（得到HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量系统认证）。

　　2022年3月20日，海底捞举行第三届海底捞捞粉节，对外颁布发表在线注册会员数破亿。共同捞粉节，海底捞于3月20日-3月31日经由过程微信小法式、海底捞APP发放优惠券，同时将推出“陪吃小嗨-茄茄星”系列盲盒、数字藏品小嗨盲盒等周边产物。

　　2超等餐厅官网、滋味隧道，特征凸起。海底捞暖锅有10多种锅底，如：牛油暖锅、鸳鸯暖锅、番茄暖锅，菌汤锅等。

　　针对食用河豚中毒变乱作出回应。海底捞相干卖力人暗示，海底捞河豚系列产物属于无中毒风险的食用级河豚，如有消耗者河豚中毒能够经由过程医药检测陈述查出，但按照消耗者供给的病院化验陈述显现，次要是炎症反响，并不是神经中毒。门店曾经对当天的品鉴食材封存。市场羁系局别离于5月6日和19日到门店现场查抄，确认相干产物天分及查验陈述齐备，未发明非常状况。

　　2020年，当选艾媒金榜（iiMedia Ranking）公布的《2020年12月中国暖锅底料品牌线上开展排行榜单》，排名第一。

　　针抵消耗者在济南海底捞就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片一事，海底捞回应暗示，门店于当日接到反应便对该产物的供给商消费加工、门店配餐等历程停止片面排查，对供给商消费加工环节派食安职员到现场停止核对。[29]

　　大部门店有自助调料台，有约20余种调料，您按照本人的口胃爱好，随便分配；别的，另有免费生果，时节差别，生果也有所差别，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也会有小米粥或是银耳汤等。

　　11月5日，海底捞通告：决议在2021年12月31日逐渐关停300家阁下客流量相对较低及经停业绩不如预期的海底捞门店（此中部分门店将临时休整、择机重开，休整周期最长不超越两年）。公司不会裁人并会于团体内妥帖安置该等门店的员工。[38]2022年 3月1日，海底捞公布办理层人事录用通告，副首席施行官兼首席运营官杨利娟调任首席施行官，董事会主席兼前首席施行官张勇将持续担当董事会主席及施行董事；李瑜出任海底捞中国大陆地域首席运营官，王金平出任港澳台及外洋埠区首席运营官超等餐厅官网。

　　2018年11月12日上午北京家常菜餐厅保举，咸阳市某高校门生王某向华商报记者反应，为给同窗过诞辰，他们一行清晨5时许在秦都区大唐海底捞用饭。约5时15分，她前去卫生间便利，出来不久，忽然看到茅厕上面伸进一只手机。在海底捞事情职员和她的伴侣协助下，将从女卫生间跑出来的女子找到，王某矢口不移就是该女子在洗手间偷拍。

　　2022年8月30日晚，海底捞公布2022年中期功绩通告。上半年停业支出167.64亿元，净吃亏2.67亿元。此中包罗一次性丧失、减值丧失等合计约群众币3.08亿元，和2022年上半年中国大陆地域部门餐厅停息停业或停息堂食时期发生的牢固开支和员工本钱。

　　2022年4月30日动静，“五一”假期（5月1日-4日），北京市餐饮运营单元停息堂食，转为外卖效劳北京家常菜餐厅保举。海底捞暗示，从5月1日起，北京地域一切海底捞门店将严厉根据辖区疫情防控请求展开运营事情，包罗自提、外送营业。海底捞北京各餐厅、外送站将尽力保证市民居家就餐，此中70余家餐厅已入驻海底捞“捞点好货”小法式，部门门店也将开通外卖营业；除正在运转的自有外送营业，海底捞也将增长与美团、饿了么品级三方外卖平台协作，增长运力。

　　颠末二十年艰辛创业，不竭朝上进步，连合拼搏，海底捞逐渐从一个不出名的小暖锅店起步，具有近2万名员工。

　　；9月11日，海底捞在香港召开销息公布会，颁布发表其股分9月12日起在香港公然辟售[2]；2018年9月26日，海底捞(新上市编号：06862)正式登岸香港本钱市场。[7]2018年10月25日，北京瀛海智能主动化科技有限公司在东京颁布发表，海底捞和日本松下电器公司结合打造的智能餐厅10月28日在北京开张。

　　2022年2月动静，网友称海底捞在会员体系里给主顾贴标签，此中次要包罗体貌特性和本性需求等。针对上述成绩，2月24日，海底捞暗示，为了连续提拔和优化主顾的本性化效劳需求，门店办理职员能够在会员体系中对主顾就餐的本性化需求停止弥补（如麻辣锅去葱段、柠檬水加冰等）。海底捞相干人士暗示，海底捞于2020年起对相干内容停止连续优化，明白制止对主顾小我私家信息如体貌等特性等停止任何备注。并于2021年1月局部排查整改终了，一切新增信息均需求经由过程严厉考核。

　　2012年3月27日，海底捞LOGO英文部门变动。海底捞品牌形象同一化、专业化；6月8日 海底捞党支部建立；9月4日 海底捞组建海底捞团体；10月22日，海底捞Hi捞送完成24小时停业，外卖全天效劳； 11月5日 “留守儿童关爱动作”启动；处理员工的后顾之忧，包管了员工合意率；12月13日 新加坡店开业。这是海底捞外洋第一家分店，进一步推行了海底捞的品牌形象。

　　2019年10月1往后，海底捞将政策修正为周一到周五的22：00到越日的7：00大门生可享用7.5折优惠，而周六周日的22：00到越日的7：00，只能享用到8.8折优惠。