“2025黑珍珠”上榜餐厅数目连续增加，并持续深挖低线都会，胜利增开常州姑苏自助餐厅保举、温州、泉州、三亚4城。为进一步激起行业生机，黑珍珠连续面向在烹调范畴获得凸起成绩的优良主厨颁布小我私家奖项。本年的黑珍珠年青主厨奖，突破名额限定，同时颁布给了两位优良的年青主厨。黑珍珠餐厅指南卖力人唐燕指出，期望借此鼓舞更多优良的年青厨师勇于打破和立异，将来黑珍珠还会连续丰硕榜单系统，助力行业晋级。

　　据统计数据显现，2024年1—11月份，成都会完成社会消耗品批发总额9294.2亿元，同比增加2.9%；此中，餐饮支出1755.2亿元，增加6.5%中国餐饮网官网，升腾的炊火气明显被付与了更多的属性。在本年黑珍珠指南中，成都的上榜餐厅共20家，固然上榜总量及各钻级餐厅数目与客岁比无变革，但新上榜了1家创意西餐姑苏自助餐厅保举。“黑珍珠指南的必定和正面评价，让更多成都餐厅在精美餐饮的赛道上与外洋先辈都会同场竞技中国餐饮网官网，互通资本，配合前进。”在成都创业的Co- Restaurant 蔻主办人老杨如是说。

　　颠末八年景长，发愤做百年榜单的“黑珍珠”，不只成为中国人本人的美食榜单，还鼓励着中国餐饮人守正立异，引领更多都会孕育出本人的“黑珍珠”，鞭策高品格餐饮与时期需求同频共振。

　　与此同时中国餐饮网官网，高品格中餐在外洋也大放异彩，2025年榜单中，外洋上榜中餐数目创积年新高，进一步考证了“黑珍珠”作为中国高品格餐饮最高代表姑苏自助餐厅保举，在国际市场的影响力和参考代价正在加强。

　　为了增进地区食材的深化发掘和立异使用，本次黑珍珠公布会还出格设立了“江西佳构食材展”，井冈烟笋中国餐饮网官网、广昌白莲等江西特征的国度天文标记农产物纷繁表态，现场烹调展现引得预会者纷繁立足。

　　会上，可谓网友心中的“天下十台甫菜”——“2025黑珍珠餐厅指南年度菜品奖”同时出炉，这是天下首个大数据评比的精美餐饮菜品奖项，目标是为了提倡行业探究食材的有限能够和菜品的艺术性，而不是崇尚贵价食材。值得一提的是，由成都银芭1986出品的“银芭三味鸡”，在天下浩瀚好菜中崭露锋芒，胜利当选2025黑珍珠餐厅指南“年度菜品奖”。在天下范畴内里国餐饮网官网，年度菜品奖仅授与了10道出色菜品，而银芭三味鸡可以荣列此中，充实彰显了川菜厨师对外乡食材的精挑细选与对川菜多样味型的高深操作把持，完善解释了川菜“一菜一格，百菜百味”的共同魅力。

　　1月6日，靠拢了中国高品格标杆餐饮品牌的“黑珍珠餐厅指南”在江西南昌迎来了第八年公布，环球共有34个都会的370家高品格餐厅上榜。此中，常州、泉州、温州、三亚初次开城，二线以下榜单都会连续强大，一线新一线都会则显现出品牌扩容的新趋向，也预示着精美餐饮消耗步入新时期。

　　在2025黑珍珠餐厅指南中，成都共上榜20家餐厅，此中，二钻餐厅1家，一钻餐厅19家。相较客岁，上榜餐厅总量及各钻级餐厅数目无变革，但团体稳中有变，新上榜1家创意西餐—Co- Restaurant 蔻。持续8年在榜餐厅3家，别离为岷山饭馆·THE RIVER HOUSE西餐厅、银滩鲍鱼暖锅（期望路店）、Tivano意大利餐厅（笔帖式街店）。

　　将来，黑珍珠会持续开辟外洋天下，激起中外美食交换。美团中心当地贸易CEO王莆中暗示，黑珍珠餐厅要到环球市场推行本人，停止相互的碰撞、进修并交融，美团将持续据守初心，透过“黑珍珠”擦亮处所美食手刺，向天下传布中国餐饮文明。

　　人们对地区饮食文明的热中和探究，连续为精美餐饮供给新增加空间。美团数据显现，除北上广深，更多都会迸收回新的消耗潜力姑苏自助餐厅保举，2024年，二三线都会的精美餐饮门店数目同比增加近30%。