为何取名大宁乡，而不消相似“老宁乡”如许用得更普遍的字眼，那是由于菜品固然是担当最传统、最隧道的宁乡口胃，但他们不断也在立异中开展成都餐厅保举，发愤将宁乡菜做成一个湘菜的中高端处所菜系。好比优良食材宁乡花猪肉，除各人熟习的黄焖以外，大宁乡拔取花猪前腿雪花部门，片成薄片中餐厅引见案牍，以打边炉的情势从头界说花猪新服法，小编有幸尝了一下，滋味堪比雪花牛肉。别的，他们还将花猪肉和鲍鱼切片同炒中餐厅引见案牍，当宁乡特征赶上千里以外的海味，几乎火花四溅啊。

　　讲好宁乡故事，是大宁乡除美食以外的另外一匠心之作。包厢以宁乡山歌和宁乡花鼓戏定名，内里是和包厢名相对应的手绘画，内容是各人熟知的各类小和谐戏曲场景，一出去就让人不由得要哼唱几句。墙上挂满存心汇集而来的老照片、宁乡皮影和宁乡美食舆图，来到此地，各类人生味道涌上心头成都餐厅保举，比菜的滋味更丰硕。

　　为了找到最隧道的宁乡滋味成都餐厅保举，大宁乡研发团队深化州里寻觅食材和灵感。有次李小妹偶然吃到一道糯米猪肚饭，这让她想起小时分打蛔虫后，母亲就会做这道菜给本人吃，说是能够“补虫洞”，固然这是一种说法，但立即惹起门客的共识。

　　一起出去中餐厅引见案牍，曲径通幽的过道成都餐厅保举，潺潺流水的小溪，新鲜的苔藓动物，园林式的设想让门客之意不只在于美食，更在意山川之间也。

　　以地名作为餐厅的名字，这需求餐饮人有充足的自大和勇气。大宁乡品牌开创人李小妹为了对得起这块招牌，酝酿了好几年才敢开业。问世后成都餐厅保举中餐厅引见案牍，大宁乡也没有让抉剔的宁村夫绝望，以为这家餐厅的确代表了宁乡特征中餐厅引见案牍。