包浆豆腐烤制出来的豆腐块两面金黄，外表撒上一层辣椒、芝麻、葱花等佐料，本地人还会分配蘸水一同吃，进口鲜香嫩滑，必然要尝尝。

　　其做法是先把鱼肚剖开掏出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段工夫，然后放在铁架子上烤制，以后再放到油锅里炸，一道甘旨的东巴烤鱼就完成了。

　　锅炉鸡是由蒸汽经由过程锅炉中心的汽嘴将鸡逐步蒸熟。因为汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的美味在蒸的过程当中损失较少，因而也连结了鸡的原汁原味。

　　腊排骨暖锅是纳西名菜三叠水的第三叠强烈热闹叠中的一道主菜，属于丽江传统名菜，是纳西人接待最高贵客人的菜肴。

　　鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌小吃。鸡豆是丽江独占的豆类，用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉呈茶青色，配上调好的料汁凉拌便可。

　　腊排骨暖锅选用的是经土法腌制的排骨，用沙锅炖煮，搭配上各类蔬菜，再以本地独有的蘸水调味，鲜美浓重，肉香汁鲜。还能够佐以本地米酒，其味道不问可知。

　　米灌肠是丽江纳西族独有的一种传统风味食物，是由猪血中国传统餐厅、米饭及各类香料拌在一块天下最贵中餐厅，然后灌入加工过的猪肠而制成的。

　　丽江，曾是丝绸之路和茶马旧道的直达站中国传统餐厅，汗青十分长久，由于共同人文和天然景观，成为近海内助气十分高的游览胜地。

　　新城的美食次要会萃在华都商贸城里，和象山市场、花马街、金凯广场、黑山羊一条街这几个处所。除此以外中国传统餐厅，束河的四方街人气也很高。

　　关于第一次到丽江的人，要说最不克不及错过的美食天下最贵中餐厅，那当属腊排骨暖锅、黑山羊暖锅和三文鱼这三大丽江招牌美食天下最贵中餐厅。

　　丽江三文鱼是挪威引进的种类，是雪山泉水养殖的高原彩虹鳟鱼，因其共同的保存情况，使其肉质愈加细嫩、鲜美。

　　猪膘肉是将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完好的腊猪。

　　纳西烤肉是茶马旧道上的传统马帮菜，它是将新颖的五花肉用香料腌制，然后文火烤成，滋味浓香不腻，蘸着本地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起来那叫一个够味。

　　丽江美食口胃偏辣中国传统餐厅，以纳西菜为主，同时也有云南菜、川菜。食材多以野生山珍、家禽为主。别的另有各类小吃，不可胜数。

　　酥油茶与丽江粑粑一样也分为甜、咸两种口胃，它是将酥油、鸡蛋、麻籽、花生、核桃等混淆，再参加煨好的茶叶水，盛在长筒内，用一根木棍重复地搅拌即整天下最贵中餐厅。

　　它分为咸甜两类，光彩金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆适口天下最贵中餐厅中国传统餐厅，与酥油茶搭配，滋味更好，古城四方街，有很多专营丽江粑粑的铺子中国传统餐厅。

　　甜味的酥油茶腥味较重，第一次喝的人最好从咸味开端测验考试。本地人还喜好把丽江粑粑和酥油茶一同吃，如许更具风味。