《甘旨餐桌》的这项评选，是以Yelp、Tripadvisor、Reddit等群众网上点评为根底创意主题餐厅设想，从美食的质量、连锁店口胃能否分歧、连锁店能否散布普遍、菜单价钱的性价比水平、口胃能否正宗五大尺度对全美13家中餐连锁品牌打分，最初列出从最差（制止掉坑）到最好（激烈保举）的榜单。

　　2000年被《芝加哥论坛报》评为三把叉，为其时中餐厅最高奖项四川好吃的零食保举。在2009年被《美国中餐通迅》评为全美十佳中餐之一，2013年被美国支流杂志《Travel & Leisure 》评为全美中餐第一位，2015年被美国支流美食网站《The Daily Meal 》评为全美中餐第一位，同时也被《the daily meal 》评为全美第一take out, 2016年被Time Out 评为全美十佳中餐之一，2018年被美国支流媒体Thrillist 评为全美最好中餐厅，2019年被支流媒体The Travel评为全美十佳中餐之一，2023年被Time out 评为全美十佳中餐之一，2024年被支流媒体Tasting Table 评为美国最好中餐连锁品牌第一位，终年被CNN评比为伊州最好中餐厅，持续七次上榜米其林Bib Gourmand 等。老四川常常承受各大电视台如NBC, ABC, FOX, CCTV, WGN, check please及报纸杂志如芝加哥论坛报，芝加哥太阳报，芝加哥杂志创意主题餐厅设想，群众日报等的釆访报导。

　　兴办20多年来，老四川一直对峙“外洋中餐应与中国接轨”，做正宗中餐四川好吃的零食保举，寻求原汁原味。老四川自兴办以来的得到过的声誉包罗：

　　老四川芝加哥市中间旗舰店，在老四川品牌店中最显高端，是老四川品牌提拔外洋中餐层次的代表。老四川旗舰店位于芝加哥市中间最富贵的密西根大道，灿烂一英里黄金路段，主打正宗新派川菜、北京烤鸭，提拔中餐层次，展现中国美食文明。

　　位于芝加哥中国城的老四川，开业汗青最长四川好吃的零食保举，是老四川正宗川菜理念的起源地。经由过程多年来中餐尺度化、范围化、团体化的不竭探究，现在老四川已在全美各地共有15家品牌连锁店，此中大芝加哥地域共有9家。

　　除正宗川菜，老四川市中间旗舰店还以北京烤鸭、生煎包、小笼包名扬芝加哥创意主题餐厅设想，被吃货们称为“芝城三绝”！

　　《甘旨餐桌》的这项榜单将食品资量、口胃正宗列为主要评选尺度，评选成果可谓最切近华人社区的评价：老四川、西安名吃、鼎泰丰别离位居全美前三名，均以隧道中餐口胃取胜。

　　遍及美国各地的美式中餐品牌P.F. Changs，和Pei Wei，别离位列第4、第五。全美2300多家店面、年停业额超越30亿的熊猫快餐（Panda Express）也是美式中餐身世，因口胃不正宗，只能屈居第六名。

　　正宗川菜口胃、在13家连锁品牌中更显高级的就餐情况、价钱公道创意主题餐厅设想，另有Reddit社区对正宗川味的激烈保举，是老四川连锁品牌排名第一的缘故原由。

　　《甘旨餐桌》暗示“你用谷歌搜刮很快就可以发明这家小范围连锁中餐为什幺倍受消耗者喜欢创意主题餐厅设想，Reddit社区大批的好评都在保举老四川的正宗川菜滋味。” 《甘旨餐桌》还指出“老四川就餐情况更显高级，有着丰硕的适口菜肴，价钱公道，大部门价钱都在20出头。”

　　美国老四川餐饮团体（由美中餐饮业结合会（）主席川菜巨匠胡晓智囊长教师于1998年在芝加哥兴办，现在老四川品牌店散布在芝加哥，华盛顿，明黎苏达，休斯顿，俄亥俄州等全美各地。

　　“中餐应与中国接轨”，老字号正宗中餐理念。老四川特级川菜大厨，主办中国传统中餐菜式、中国最盛行菜式创意主题餐厅设想、老字号系列自创菜式。老四川的典范菜品包罗香辣仔鸡、水煮牛肉、老四川回锅肉、老干妈一品排、麻辣香锅系列，等等。

　　美国出名餐饮资讯网站《甘旨餐桌》（Tasting Table）日前宣布了美国13家中餐连锁店测评，总部位于芝加哥的老四川餐厅位列全美最好中餐连锁店第一位。