跟着烤鱼餐饮逐步在中国各都会提高五星级餐厅菜单，市场浸透率逐步提拔。百姓向吃苦型、开展型消耗改变五星级餐厅菜单，进一步鞭策烤鱼市场增加五星级餐厅菜单，估计2024年中国烤鱼市场范围无望到达1546.0亿元，并连结12%阁下的增速连续增加。但因为行业同质化严峻，产物极易被复制模拟，打造本性化的品牌IP形象是吸收年青消耗者的主要战略。经由过程明显、共同的品牌IP形象，烤鱼品牌可以更好地与年青消耗者成立感情联络，进步品牌出名度和佳誉度。

　　烤鱼是重庆的一道特征菜，以鱼为次要食材，经烘烤烹饪而成。在传布的过程当中，烤鱼交融了盐、烤餐厅游戏运营类、炖三种烹调手艺，并充实鉴戒了传统重庆菜和重庆暖锅的用料特性，成为一种甘旨又养分的风味食物。

　　榜单显现，半天妖烤鱼以88.20的金榜指数位列第一位，留一手烤鱼、炉鱼别离以84.78、84.73的金榜指数排在第2、第三名。别的，入围榜单前15强的品牌另有愿者中计、探鱼烤鱼餐厅游戏运营类、师烤·豆花烤鱼、江边城外烤全鱼、鱼满全国烤鱼、姜太公烤鱼、鱼酷活鱼烤鱼、鱼当道、辣故事烤鱼、花千代秘制烤鱼、馋火炉鱼、味妙烤鱼吧餐厅游戏运营类。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新公布《2024年中国烤鱼连锁品牌15强榜单》，金榜指数是艾媒征询原创用以判定企业产物消耗者评价的综合目标，依托艾媒自立研发的“中国挪动互联网大数据发掘与阐发体系（CMDAS）”（广东省严重科技专项，项目编号：2016B010110001），接纳iiMeval大数据评价模子计较赋值，监测期内按照营收范围五星级餐厅菜单、门店范围、品牌口碑、品牌影响力、阐发师团队评价等目标停止阐发核算天生，偏重企业营收、门店数目等评价因子餐厅游戏运营类。目标分数范畴为0-100分，分数越高则暗示平台在地点范畴综合气力越强。