2024年“餐饮加盟TOP100”在运营消耗大数据的根底上，从品牌生长力、加盟门店运营情况、消耗者承认度三大维度对餐饮加盟品牌停止客观、公平、综合评价。从地区散布看，上海当地上榜的品牌数已持续五年领跑天下，美食之都成都位居第二。

　　4月8日，中国连锁运营协会（简称CCFA）结合美团于上海正式公布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）。榜单笼盖小吃快餐、休闲饮品、暖锅烧烤等六大餐饮品类，既有蜜雪冰城、杨国福和鱼你在一同等8家品牌持续6年当选，也有喜茶中国中餐厅排名、朱光玉和虎丫炒鸡等21家加盟品牌初次当选，较客岁增加超30%。

　　从餐饮市场各业态散布状况看中国中餐厅排名餐厅宣扬案牍一样平常，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数目占到62%，暖锅/烧烤占到13%中国中餐厅排名，两者合计占餐饮市场的75%中国中餐厅排名。中国连锁运营协会声誉会长裴亮暗示，饮品连锁化率已到达49%，小型业态、暖锅烧烤可复制性强餐厅宣扬案牍一样平常，假如这两类连锁化率能到达50%餐厅宣扬案牍一样平常，全部餐饮业的连锁化率将完成翻番。

　　中国连锁运营协会声誉会长裴亮暗示，不管是头部企业的连续扩大，仍是连锁品牌向低线都会的浸透，和连锁化率的稳步提拔，都离不开特许加盟形式的提高。“餐饮加盟TOP100”每一年把最活泼的餐饮加盟品牌推向社聚餐厅宣扬案牍一样平常，对助力优良餐饮品牌的生长、投资者加盟目的的告竣，和鞭策餐饮连锁高质量开展，城市发生主动影响。同时，跟着以美团为代表的数字化生态的赋能，特许加盟形式也将不竭立异和快速迭代。

　　与此同时，规划中小都会的连锁品牌也日积月累中国中餐厅排名。美团数据显现，与2021年比拟餐厅宣扬案牍一样平常，2023年一二线都会连锁店的数目占比降落了1.7个百分点，三四五线个百分点。

　　比年，喜茶、奈雪的茶、老乡鸡和乐凯撒等品牌纷繁挑选本钱低、运营更灵敏的加盟形式，抢占市场。餐饮加盟TOP100中，加盟门店超越6000家的品牌数较客岁增加了71%。停止2023年末，中国餐饮万店连锁品牌已由4家增至6家，愈来愈多的品牌经由过程“堂食大店+品牌卫星店”的组合来停止范围化扩大。

　　作为餐饮加盟TOP100总部高地，上海以36%的餐饮连锁化率位居2023年一线都会之首；受益于长三角一体化开展，姑苏的连锁化率到达33%，靠近上海，这座江苏地级市不只孕育了餐饮加盟TOP100品牌7分甜，还出现出柠檬丛林等新晋连锁；网红都会长沙近年也滋养了一众新消耗品牌，2023年餐饮连锁化率到达29%，超越北京、广州、深圳等一线都会。

　　“白皮书”指出，除加盟形式外，餐饮行业连锁化、数字化、财产化、尺度化等方面的高质量开展也将为餐饮“万店时期”筑起根底。好比当选“餐饮加盟TOP100”的书亦烧仙草已在天下超4000家门店使用美团“在线点”功用，提拔门店核销服从的同时，也拉高了线上人均消耗。美团数据显现餐厅宣扬案牍一样平常，“在线点”为书亦烧仙草带来的定单量客单价较其他线%。

　　单方配合编撰的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时公布，品牌直营转加盟、连续下沉成餐饮业开展新特性。“白皮书”显现，2023年中国餐饮连锁化率稳步提拔，三线及以下都会连锁门店扩大速率快于一线中国中餐厅排名、新一线都会。

　　连锁化率是表现餐饮业专业化和当代化程度的次要目标，也是餐饮业提拔新质消费力的先导性目标。据“白皮书”，比年来，中国餐饮连锁化率从2020年的15%，到2021年的18%，2023年进一步提拔至21%。