一星级榜单中，广御轩第一次入榜即摘取一星。这家粤菜餐厅设有开放式后厨，门客能够用看到烤鹅挂炉和厨师烹饪历程。主厨冯永彪擅用上乘食材，将部门传统粤菜加以改进，好比参加泰国青柠叶的顺德拆鱼羹。别的9家餐厅持续连结一星佳绩！

　　在采访中，包罗荣获二星的御宝轩和慢活堂·臻选有机西餐厅等浩瀚荣获殊荣的餐厅均暗示，近期内不会思索涨价，欢送更多门客前来品味佳品。

　　啊睿（荔湾）、常来小聚、创发、大鸽饭（棠下涌西路）、大洋家、达扬原味炖品（文化路）、东兴（河汉）、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店（燕岭路）、坚记、靓姐南宁蒲庙生榨米粉、开小灶、老西关濑粉（文化路）、嘛嘛档、南园、榕意（越秀）、蔬稻（金穗路）、天都里、同记鸡粥粉面、文记壹心鸡、西关恒记婆婆面（德政中路）、西关竹园（荔枝湾）广州必吃餐厅、西关竹园（十八甫）、香兰（越秀）、向群（龙津东路）、新泰乐（海珠）、新泰乐（越秀）、幸运驿店、云轩、啫8、朱仔记食府（江南大道）

　　在本次指南公布会上，米其林指南也初次在中国大陆地域颁布了“2020米其林年青厨师”和“2020米其林效劳”两个出格奖项，旨在嘉奖广州餐饮人的专业肉体与固执立场。

　　广州的厨师团队中不乏年青俊彦。来自广御轩的厨师长司徒剑泉得到本届“2020米其林年青厨师奖”。司徒徒弟具有丰硕的事情经历，曾任职出名粤菜餐饮团体、广州顶级旅店粤菜餐厅，他努力确保出品程度，研讨立异菜式。

　　9月22日上午，备受存眷的2020广州米其林指南榜单正式公布，共有89家餐厅当选：此中三星餐厅持续空白，2家二星餐厅，10家一星，31家必比登推介餐厅和46家米其林餐盘餐厅。1家餐厅提升二星，1家初次入榜得到一星，别的5家餐厅新上榜必比登推介餐厅广州必吃餐厅，持续证实广州餐饮业苏醒和开展的微弱生机。

　　“在这个特别的年份里，我们连续更新米其林指南，不只期望展示广州餐饮业的苏醒和生机，也为消耗者供给更优良而丰硕的出行体验。”米其林中国区总裁、首席施行官伟书杰（Kamran Vossoughi）暗示，期望借新版广州指南公布会的时机，提倡可连续糊口方法，接纳可连续的食材和烹调方法，削减食品华侈，助力行业可连续开展。

　　一样地，广州餐饮业中的效劳团队业已构成一种友爱热忱、共同而本性化的效劳方法。优良的专业人士不竭出现。米其林在本年广州指南公布会出格将“2020米其林效劳奖”颁布给来自炳胜私厨餐厅的毛晓香密斯。她卖力炳胜私厨效劳团队的办理及培训事情，为客人供给密切到位的效劳。

　　在榜单中，其他更多丰硕菜系也开端崭露锋芒：初次出如今广州榜单中的菜系另有东南亚菜、马来西亚菜、西班牙菜等，好比嘛嘛档餐厅，它是一家最新当选米其林必比登推介榜单的马来西亚风味餐厅广州必吃餐厅。餐厅供给椰浆饭、叻沙海鲜米粉、奶茶等隧道甘旨。

　　炳胜第宅、炳胜私厨、半岛名轩、玉堂春暖、丽轩广州必吃餐厅、利苑（越秀）、惠食佳(海珠)、宋、愉粤轩、广御轩（新上榜）

　　在本年榜单中，新加坡餐饮团体旗下的御宝轩胜利升级，从客岁一星提升二星餐厅，成为广州第二家二星餐厅。御宝轩的厨房团队对峙以传统伎俩烹制广东菜式，其精准的判定、纯熟的武艺餐厅励志案牍，一向地连结着精美水准。御宝轩行政总司理在承受南都周刊记者采访时暗示：“原来想着保级曾经很好，现在荣升二星，感应十分大喜过望。”

　　在此榜单中不难发明，中餐在广州仍占有主要职位，出格是粤菜：本年有3家粤菜餐厅新当选必比登推介榜单。此榜单旨在保举甘旨且经济实惠的餐厅（在广州，人均消耗200元以下的餐厅）。好比大鸽饭（棠下涌西路店），招牌菜大鸽饭接纳老鸽和鲜筒骨熬汤烧饭，香味实足。大洋家则供给各式潮汕生腌海产、卤味和潮式小炒等舒心甘旨。另有位于宝华路一条横巷内的文记壹心鸡餐厅励志案牍，招牌菜壹心鸡皮爽肉滑，滋味香浓入骨，吸收多量拥趸餐厅励志案牍。

　　别的另有一家新入榜的必比登推介川菜馆幸运驿站。来自四川的厨师长炮制传统川菜，店内装璜如现代驿站，令人恍觉光阴倒流。

　　北园、炳胜品尝（东晓路）广州必吃餐厅、恰、悦轩、徐博馆岭南摄生菜、鹅公村（荔湾）、悦铂尼、二沙壹号、中国元素、风味、四时小馆·鸭（越秀）、Fuel、广州酒家（文昌南路）、海晏楼（滨江东路）、和苑（河汉）、雄图府广州必吃餐厅、御宝阁、极炙（新河汉宾馆）、荔湾亭、荔雅图、意轩、六合茶居、芒果树（河汉）、莫卡多、曼索蒂、明阁、泮溪、桃园馆、乐排馆、空中1号、漫活堂·臻选有机、夏宫、汤氏美食、欢然轩（荔湾）、沉醉馆餐厅励志案牍、泰爱里、空中花圃餐厅励志案牍、惠食佳（越秀）、闻见、吴财记、禧京京、源记肠粉、跃、悦景轩、韵轩、禅意茶素