”2021年50大天下最好餐厅奖“在安特卫普(比利时)举办，51-100个奖项的名单在几周前宣布。排在第二位的是另外一家出名的丹麦餐厅天竺葵(Geranium)，西班牙餐厅Asador Etxebarri保住了2019年天下第三佳餐厅的头衔。美国和西班牙在本年的排名中都大获胜利，各自有6家餐厅进入了前50名。

　　固然没有一家澳大利亚餐厅跻身2021年的50家最好餐厅榜单，但有两家维多利亚州的餐厅入围了第51-100家餐厅。Dan Hunter的Brae排在第57位，比2019年的第101位有所上升。Ben Shewry的Ripponlea美食餐厅Attica排在第97位，比之前的第84位略有下滑。在已往的几年里，两家都是该奖项的常客。

　　来改过西兰的主厨Ben Shewry所缔造出共同立异的摒挡，食材用料也是来自本人栽种的菜园宁乡美食餐馆保举。所供给菜单不是顶级鹅肝酱、鱼子酱或龙虾，而是利用外乡食材，有效纸皮树包裹烧烤的鱼、12小时烟熏萝卜、戈壁莱姆螯虾以至另有搭配巧克力和澳洲森林食材Quangdong混淆的鸸鹋蛋，更是餐厅出名好菜。

　　望文生义餐厅座落于30英亩的有机农场山坡上南宁餐厅保举，位于墨尔本西北方约90分钟车程，餐厅由农庄革新，此中有装修6间奢华客房。Brae农场操纵再生农业手艺来规复土质。餐厅食材则是由农场内栽种的时节性有机蔬菜宁乡美食餐馆保举、核果、柑桔宁乡美食餐馆保举、坚果宁乡美食餐馆保举、浆果南宁餐厅保举，和自榨橄榄油和自取蜂蜜为滥觞。

　　这几年并非去高级餐厅用饭的最好期间。可是，民以食为天，50大天下最好餐厅奖须持续下去。在客岁因疫情而中止以后，这个出名的奖项宣布了2021年天下上最好的餐厅南宁餐厅保举。继本年首度从米其林二星升为三星后，

　　老板兼主厨Dan Hunter在西班牙事情多年，后在澳大利亚多个大型顶尖厨师角逐中得到最好厨师长称呼南宁餐厅保举。Brae在2017年天下前50名最好餐馆 -排名第44名，而Hunter本人所作的书《Brae》也在6月末出书。

　　从2002年开端每一年举行一次，50大天下最好餐厅奖是由1000多名烹调专家构成的小组在严厉的投票法式指点下选出的。如今每一年都由差别的国度举行，墨尔本在2017为主理都会。