金梧桐中国餐厅指南评委会主席，凯悦团体地区副总裁、杭州柏悦旅店总司理、法国埃科菲厨皇国际良庖协会中国区会长周宏斌师长教师，发表年度效劳奖。开奖前，周宏斌师长教师谈到：“我以为效劳有许多的尺度，但有一条是各人的共鸣餐厅菜谱100例，那就是必然要供给有温度的、能逾越客人希冀的效劳。”

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，首届中国烹调巨匠、川菜烹调巨匠、中式烹调国度一级评委卢朝华师长教师，为品Opus、大董海参店（西安SKP店）、二十四·单 淮扬新味、新长福（世嘉店）、东平潮、海味观（老西门店）、Lingnan House广御轩·广州绮丽旅店、成都宴、仁贵寓、漾亚·雍雅合鲜（新会展店）、芙蓉无双 荣派湘菜、京艷·翰林书院、张元火车头果木烤鸭、丽宫中餐厅·上海兴国宾馆、圖宴、御锦天（外滩六号店）颁布“二星餐厅”奖项。

　　出名演员莫小奇密斯发表第三组“二星餐厅”名单。开奖前，莫小奇密斯分享了本人的美食喜好：“我最特长的菜是西红柿炒鸡蛋，平常最喜好吃的也是西红柿炒鸡蛋。”

　　颁奖后，杨冕师长教师谈到：“我方才在拉萨举行了一个小我私家展览，叫‘照见’。照见在释教里是开启聪慧的意义，美食和艺术的干系也是一种照见，门客去精美餐厅用饭，餐厅可以开启他们对食材和味觉的神驰，开启新的人生体验。”

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，湘菜泰斗王墨泉师长教师，为千山万海·京鲁菜、水岸十里·江海时鲜（万象前海店）、紫金山院、金海华·悦食东方·CHAO27、山·餐厅、钱湖渔港·宁波柏悦旅店、东方景宴、东方司宴 SIYA CUISINE（滨江店）、湘上湘、三嚥阁法餐厅·紫萱度假村、隐外、银芭（天府麓镇店）、许家艺创菜、江南灶中餐厅、遇外滩颁布“二星餐厅”奖项。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会结合理事长，广东烹调协会秘书长、美食家闫涛师长教师发表第八组“二星餐厅”名单。开奖前，闫涛师长教师谈到：“粤菜是一个把农业餐厅菜谱100例、产业餐厅菜谱100例、贸易三大文化融为一体的一个新的菜系。从农业来说，说一切菜系都跟农业息息相干。从贸易来说，粤菜最大的中心差别就是贸易，贸易的素质是操纵信息不合错误称来缔造代价，粤菜最引觉得傲的五大干货没有一样是广东产的。从产业来说，粤菜很早就呈现了专业的厨师团队和详尽的合作。”

　　获奖后，董克平师长教师谈到：“我均匀五天一次飞翔，两天一座都会，三年来走了许多路，也记载下许多工具，我想经由过程本人菲薄的力气，把各人毗连起来，让各人在至暗时辰相互鼓舞，愈来愈好。”

　　刘道华师长教师荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅设想师”。刘道华师长教师是餐饮空间设想界的“风向标”，他善于构建代价体验为上的空间，以“做有代价的设想”为理念，为餐饮行业不竭开展助力，缔造出美学、适用、经济共生的空间作品餐厅菜谱100例。获奖后，刘道华师长教师谈到：“我在设想范畴拿了许多奖，此次是第一次在餐饮范畴拿奖，我以为十分侥幸。要出格感激大董教师，2010年从前我的设想没有触及餐饮范畴，是大董教师率领我入行。在这个行业，我和中国最优良的餐饮人一同事情，恰是你们的优良使我生长，感谢你们。”

　　凤凰网副总编纂周松师长教师发表年度美食作家奖项。董克平师长教师荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食作家”。数十载笔耕不辍，将美食魅力内化于心，将文明秘闻外化于形，他笔下有山水湖海，人世至味。

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食记载片导演”奖项，旨在表扬在已往一年内拍摄过美食记载片作品，且对美食文明做出凸起奉献的记载片导演。

　　颁奖后，周元昌师长教师谈到：“上海菜阅历了两个特别期间：第一个期间是1843年上海开埠，第二个期间是1978年变革开放。两个期间配合的特性是天下和天下各地的移民进入上海，带来了各自的美食风味。上海餐饮人高举交融立异和改进的大旗，没有条条框框，反而对峙海纳百川有容乃大的肉体，增进了上海餐饮的快速开展。”

　　获奖后，汤明姬密斯谈到：“我的奖牌里百分之百是徒弟的声誉，我们企业文明里有一句话，“都是徒弟的”！我明天出格高兴能得到这个声誉，想和各人分享三句话：一是，作为餐饮人，要学阿庆嫂，见人说人话，见鬼说大话。二是，本人餐厅有好的菜品，必然要老王卖瓜，自卖自诩。三是做客户，必然要一个一个做。我们要一心一意，为群众高品格糊口效劳。”

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·三星餐厅”（以下简称“三星餐厅”）是本次榜单最为注目的重磅大奖。该奖项发生于此前各地区站颁布的“金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，经评比委员会成员从头评审与背对背投票打分，汇总分数并加权评委会主席团定见，综合凤凰网美食媒体概念确认终极升星成果，旨在表扬对一个地域以至天下餐饮行业发生宏大影响的餐厅及其主办人。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，粤菜南天王、中国鲍鱼王子、海港团体总裁麦广帆师长教师发表第七组“二星餐厅”名单。开奖前，麦广帆师长教师笑称：“鲍鱼是最好的粤菜，鲍鱼我做得最好。”

　　华润雪花啤酒（中国）有限公司北京营销中间总司理黄葵师长教师，为万豪中餐厅·南京景枫万豪旅店、东海海鲜酒家·顺德、玉阁中餐厅·五季凯悦臻选、龙吟山房（金融城店）、鼎膳·匠宴（高铁新城店）、里安中餐厅·杭州康莱德旅店、悦府65中餐厅·无锡苏宁凯悦旅店、CICADA 宋·湘、潘巷九号、闽悦轩·福州西湖大旅店、8号暖锅中餐厅·成都群光君悦旅店、富临饭馆、锦 NISHIKI、黑骑士球员俱乐部餐厅、珍味道海鲜暖锅（蓝色港湾店）、溪隐餐厅·杭州木守西溪旅店、玲姐海鲜暖锅（思南第宅店）、银座岩颁布“二星餐厅”奖项。

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食作家”奖项，旨在表扬在已往一年内出书过美食相干著作，且对美食文明做出凸起奉献的作家。

　　至此，金梧桐中国餐厅指南·2022年度颁奖晚宴的一切奖项和菜品已局部显现，金梧桐2022年汹涌澎湃的美食之旅也终究到达起点。再次感激首席资助匠心营建啤酒，同时也感激闽东壹鱼和北京国际饭馆对2022金梧桐中国餐厅指南的鼎力撑持。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，国际出名音乐家、小提琴巨匠，法国波尔多左岸及右岸“葡萄酒骑士”吕思清师长教师，发表第二组“三星餐厅”名单。

　　“凤凰网美食盛典·年度人气餐厅”（以下简称“年度人气餐厅”）代表着亿万网友的人气之选。凤凰网、凤凰消息客户端亿万用户于2023年3月29日至2023年4月13日到场投票，汇总票数并加权金梧桐中国餐厅指南评比委员会主席团定见，综合凤凰网美食媒体概念，终极发生奖项成果。

　　从门客落座到一餐完毕，餐厅效劳是就餐体验中无可替换的主要部门。这是知名的行业，更是无价的艺术。本年，金梧桐初次设立“2022金梧桐中国餐厅指南·年度效劳奖”，旨在表扬已往一年在餐厅效劳中有杰出表示的餐饮人。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会美食文明参谋，厚朴中医开创人、中医摄生保健专家、美食养分作家徐文兵师长教师发表“年度人气餐厅”名单。开奖前，徐文兵师长教师谈到美食和安康的干系，他笑称：“美食和安康偶然是冲突的。但有一句话，人生自得须尽欢，莫使金樽空对月。先吃好喝好，抱病当前我们再去看病吧。”

　　一道菜品能到达的高度，不只要看厨师高深的武艺和奇妙的创意，同时也取决于食材的品格餐厅菜谱100例。“2022金梧桐中国餐厅指南·年度臻选食材”，旨在表扬为中国精美餐饮做出主要奉献的食材品牌。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，浙江大学传授、《风味人世》总参谋陈立师长教师发表年度美食记载片奖项。开奖前，陈立师长教师谈到：“做好一份榜单，只需做好一个前提就够了，那就是公信力。一切的公信力都要成立在客观、公平、脚踏实地的根底上。那末就请求到场评比的人尽能够削减本人的客观颜色，尽能够多地用客观的目标和数据，评审的工夫越耐久，公信力越大，榜单的代价也会愈来愈高。榜单不是一个尺度，而是一份坐标，让餐饮的从业职员、熟习美食的喜好者、一般消耗者都能从中寻觅到本人的地位。”

　　在一家餐厅中，空间设想一样相当主要。设想与食品相映相衬、如虎添翼，是用餐体验的主要构成部门。“2022金梧桐中国餐厅指南·年度餐厅设想师”餐厅菜谱100例，旨在表扬在已往一年里有杰出的餐厅设想作品，且对餐饮文明有出色奉献的设想师。

　　出名演员叶璇密斯发表第二组“二星餐厅”名单。开奖前，叶璇密斯谈到：“每一年最等待的就是凤凰金梧桐的这场晚宴。明天的牛肉很辣，火辣辣的，我期望今晚各人能够享用这场晚宴，氛围也火辣辣！”

　　华润雪花啤酒（中国）有限公司北京营销中间市场总监邢维荣密斯，为王缸钵重庆暖锅（三里屯佳构店）、羊大爷涮肉（亮马桥店）、表哥香港海鲜暖锅、肥福排档（星光店）、裕德孚老北京涮羊肉、都会里的村落、鸟万（星光店）、虾王龙虾螃蟹馆连锁（后街店）、武汉富力万达嘉华旅店品珍中餐厅、巡友记.金牌卤虾、七号湘、观言.鎏金、禧狮楼、平山宴（总店）、悦江（梅赛德斯奔跑店）、西安饭庄、西米几样菜总店、四世同堂（车公庄店）、汇贤府（万寿路店）、千禧国湘（国贸店）、山东舜和国际旅店、金春大旅店颁布“年度人气餐厅”奖项。

　　出名演员张澍密斯发表第五组“二星餐厅”名单。开奖前，张澍密斯谈到：“我是在黑地盘长大的后代，以是对东北菜的一切菜品都十分喜好。东北菜硬菜和肉菜比力多，但我更喜好的是一道素材，松仁玉米，食材是坚果和杂粮，对身材也很好。”

　　颁奖后，屈浩师长教师谈到：“中国烹调广博博识，积厚流光，遍及在900多万平方千米的地盘上，浸透在56个民族的一样平常糊口中。中国烹调经历丰硕，品种繁多，技法多样，不论是四川菜仍是山东菜，都不失为一菜一格，百菜百味。以是我们的青年厨师在立异交融时，也该当传承文明遗产，在此根底上吸取大江南北优良的烹调元素，缔造出深受门客喜欢的菜品。”

　　颁奖后，王墨泉师长教师谈到：“我处置这个行业六十二年了。湘菜在变革开放当前开展得很快，在北上广深等大都会里，根本都在五千家以上。此中一个主要缘故原由，是湘菜的传承做得比力好，好比我们王师门下就有六代传承，在天下各地有一万多人处置湘菜烹调，有充沛的人材来开展湘菜。可是我们不姓王，也不姓李，我们湘菜从业者都是一家人，都姓湘。”

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，中国烹调巨匠、川菜烹调巨匠、结合国总部中国代表团前厨师长张中尤师长教师，为食庐、周舍、广舟（香格里拉店）、临江宴（陆家嘴店）、第宅·炳胜团体、子福慧·坤、太钟东海、上青本港海鲜餐厅、潮上潮、西院、柏景轩·北京泰富旅店、浦江春晓（老船埠店）、南兴园、玉芝兰、大董（环贸iapm店）颁布“二星餐厅”奖项。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，江苏省烹调协会声誉会长、姑苏市饮食文明研讨会会长华永根师长教师，为江南渔哥、龙宴·新台菜、万国春中菜馆·颐和第宅店、喜苑人文餐馆（青山店）、成隆行蟹王府（九江路店）、悦轩·上海柏悦旅店、东湖厅·东湖宾馆、广州酒家（临江大道店）、唐宫壹号（香蜜湖店）、古城老院法餐厅、怡情荟、华池88·姑苏凯悦旅店、江南雅厨·半庭嘉宴、乡味小厨·北京绮丽旅店、鹿园 MOOSE（静安店）、万绿·山语、ATTA BJ（华贸中间丽思卡尔顿旅店）颁布“二星餐厅”奖项。

　　颁奖后，张中尤师长教师谈到：“我从1961年开端处置川菜的烹调事情，不断以来从未分开这个行业，也在处置川菜的讲授和培训。我以为川菜的劣势在于，它是一个包涵性很强的菜系，擅长进步，擅长进修，擅长把国表里优良的创意和技法吸纳到川菜的系统当中，不断在不竭地开展和立异。”

　　颁奖后，卢永良师长教师谈到：“自从鄂改楚后，楚菜这几年的开展十分快，本来楚菜的人均消耗在一百以下，如今精美楚菜曾经上升到三百以上。楚菜此后的开展该当朝三条路走：一是文明之路，二是传承之路，三是立异之路。从团体情势来看，我们武汉餐饮正在向天下挨近，面对着很好的机缘。”

　　2022年，金梧桐已前后公布东部、上海、南部、西部、北部五份地区餐厅榜单，与餐饮业同历升沉，共度波涛。#金梧桐中国餐厅指南# #2022凤凰网美食盛典# 两大微博线万，亿万凤凰网友到场人气投票，成为2022年精美餐饮界最受存眷的行业嘉会。

　　颁奖后，彭树挺师长教师谈到：“不时不食、原汁原味、讲求锅气，这十二个字根本归纳综合了粤菜的特性。粤菜历来就是一个务实、开放、包涵的菜系，吸取各个菜系的精髓，把家常的滋味、妈妈的滋味做到极致。”

　　出名演员许亚智囊长教师发表第一组“二星餐厅”名单。开奖前，许亚智囊长教师谈到：“我们中国各处都是美食，八大菜系中，我本人更喜好川菜、粤菜、淮扬菜。但我们去各地拍戏，更多时分仍是在街边小店简朴就餐，吃一碗小面，一碗肉燕，一碗兰州拉面，很甘旨，很知心。美食同心协力，一视同仁餐厅效劳员，但正由于我们对美食有独到的了解，以是各大菜系都能发扬光大，各自出色。”

　　王圣志师长教师荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度美食记载片导演”。他的村落复兴题材记载片《上新吧 福味》集结多位重量级厨师，存眷美食背后农夫与食材的窘境，整合媒体资本、社会力气和村落需求，让记载片财产形式进一步破圈。获奖后，王圣志师长教师谈到：“我此前获奖多是来自广电或记载片委员会，今晚的奖项来自凤凰网和金梧桐，是一个跨界的奖项，让我非分特别顾惜。奖项的一半属于林卫辉教师，他是这个节目标制胜宝贝，用踏实的学问和详尽的调研为全部节目打好根底。奖项的另外一半属于参与节目标二十位大厨，他们让我感遭到，厨师这个群体就好像汪曾祺教师所说的，人洁净，菜也洁净。感谢你们。”

　　凤凰新媒体初级副总裁刘春师长教师，发表第一组“三星餐厅”名单。金梧桐中国餐厅指南评委会主席，天下烹调艺术巨匠、中华非物资文明遗产担当人、北京屈浩烹调黉舍校长屈浩师长教师，为美·大董海参店、趣园茶社、菁禧荟、甬府、DA VITTORIO SHANGHAI、悦轩·杭州柏悦旅店、金沙厅·西子湖四时旅店、岁集院子、新荣记（灵湖店）、好酒好蔡颁布“三星餐厅”奖项。

　　“2022金梧桐中国餐厅指南·二星餐厅”（以下简称“二星餐厅”）一样发生于此前各地区站颁布的“金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”，经评比委员会成员从头评审与背对背投票打分，汇总分数并加权评委会主席团定见，综合凤凰网美食媒体概念确认终极升星成果。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，中国烹调巨匠、世烹联国际评委、中国十大良庖周元昌师长教师，为湖滨客舍、万丽轩中餐厅·姑苏太湖万丽旅店、访溪上、潮玖、逸道（外滩源店）、泓0871臻选云南菜（上海北外滩店）、素会、大董（深圳湾万象城店）、淮扬府·游园京梦（西安SKP店）、临江宴·雲、麓轩·Luxexuan（麓湖店）、银庐、长安28干式熟成牛排餐厅、萬蔚·乐·音乐餐厅（港汇六合店）、墨泉峰味颁布“二星餐厅”奖项。

　　闽东壹鱼荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度臻选食材”。作为闽东地域大黄鱼主要供给商，闽东壹鱼与多间金梧桐上榜餐厅连结持久不变协作，为品格餐厅带来新颖风味，为中国水产行业增加一抹亮色餐厅效劳员。金梧桐中国餐厅指南评委会毕生主席大董师长教师为闽东壹鱼颁奖。

　　颁奖后，华永根师长教师谈到：“有很多人说，你们姑苏菜就是甜的。但实在姑苏菜有许多从前是不甜的，只是跟着汗青的开展，把北方的甜味用到了姑苏。以是我不断对峙，该甜的菜要甜，但不应甜的菜一点都不克不及甜。在将来姑苏菜的开展中，我们要提倡好的食材，好的品格，好的文明。”

　　颁奖后，卢朝华师长教师谈到：“每一个菜系都面对很好的机缘，各人互相进修，配合前进，这就是最好的办法。今朝川菜在这方面做得也很好，许多企业会进来寻觅好的食材，和洽的调味品联手等等，川菜的远景也长短常好的。”

　　开奖前，吕思清师长教师谈到：“许多音乐家和美食都有干系，坊间传说，意大利音乐巨匠罗西尼曾说，本人平生只哭过三次：第一次是他的歌剧《塞维利亚的剃头师》首演失利了，大哭；第二次是听了帕格尼尼的吹奏，打动到堕泪；第三次听说是野餐时，不妥心把一只烧鹅掉进河里。美食和音乐都是感情的相同，思惟的碰撞，也是对糊口的酷爱。听着音乐感触感染美食的丰硕变革，是一种美好的人生体验。”

　　金梧桐中国餐厅指南评委会结合理事长，天下殿堂级钢琴家、法国埃科菲厨皇良庖会中国分会毕生声誉会长、法国香槟协会授勋香槟校尉赵胤胤师长教师，发表年度餐厅设想师奖项。开奖前，赵胤胤师长教师谈到：“一个精美好餐厅的尺度，请参照金梧桐中国餐厅指南的入围尺度。”

　　精美餐饮行业是链条庞大、联系关系浩瀚的综合体，在后厨以外，另有很多从业者勤力斗争，为之贡献灵感与勤奋。因而，除餐厅奖项外，金梧桐2022年度榜单还将颁布“年度美食记载片导演”“年度美食作家”“年度效劳奖”“年度餐厅设想师” “年度臻选食材”等人物及食材类奖项。美食是关于人的艺术，他们无与伦比的光荣一样值得被瞥见。

　　出名演员周放密斯发表第六组“二星餐厅”名单。开奖前，周放密斯谈到：“最喜好今晚的春笋。春季的笋恰逢时令，很鲜嫩，今晚的做法也连结了它的原汁原味，我以为十分好吃。”

　　金梧桐中国餐厅指南评委会结合理事长，今世艺术家、美食家杨冕师长教师，为明路川、煮海、Stone Sal 言盐西餐厅、缦府宴、解香楼中餐厅、有雲·鹿洄天府 1911中国川菜体验中间、南亭茶事、柴门荟、跃·Yuè当代粤菜摒挡、海港城海鲜大酒楼、吴·当代潮菜（深圳店）颁布“三星餐厅”奖项。

　　出名演员王媛可密斯发表第四组“二星餐厅”名单。开奖前，王媛可密斯谈到：“影视拍摄中常常有和美食相干的场景，我印象十分深入的是《延禧攻略》里的荔枝宴。没想到能够用荔枝做出那末多的美食，荔枝肉、荔枝贵妃汤、荔枝虾球等等，是后厨新颖现做的，我们都很爱吃。”

　　作为一年的回忆与收束，同时也是对精美餐饮行业的细分与擢升，金梧桐中国餐厅指南正式公布2022年度榜单，以金梧桐史上最大的都会笼盖范畴、史无前例的星级系统，记载下2022年中国的时期滋味。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会美食文明参谋，广州市西餐行业协会永世会长、广东省广州市各餐饮行业协会声誉会长彭树挺师长教师，为福兴荟（七宝宝龙城店）、印象福清·醉福园（华裔新村店）、紫金阁·钟山国际高尔夫旅店、观言·鎏金、龙井草堂、渔餐厅·君来湖滨饭馆、嘉苑饭馆、宴遇·福建荟馆（新景中间店）、鲁上鲁、茉 MO Jasmine、悦融·京鲁菜（北京安宁门店）、舜耕山庄熏风阁、淮扬府、山居荣府、徐记海鲜·蓝麒麟、至正潮菜（华裔城店）颁布“二星餐厅”奖项。

　　金梧桐中国餐厅指南评委会主席，中国楚菜领甲士物卢永良师长教师，为榕府潮州菜、香稻轩中餐厅·昆明洲际旅店、高仓·漂亮割烹、余川、鹤舍、闽和南（深圳万象六合店）、蚝门九式（莲花店）、松云泽餐厅效劳员、云景大饭馆（协信星光41F店）、京季 荣派官府菜、Ling Long、泉客堂、和木·私厨（马甸桥店）、云璟餐厅·深圳鹏瑞莱佛士旅店、醉玖兰亭·精密绍兴菜、一记味觉颁布“二星餐厅”奖项。

　　在晚宴的最初，大董师长教师为金梧桐中国餐厅指南·2022年度颁奖晚宴致辞：“金梧桐升星的逻辑，是综合考量，所谓文无第一，武无第二，餐厅评选没有最好，只要更好。专家评判、餐厅佳誉度、传统声誉、消耗者评价都是思索身分。升星是为了细分评价，表扬更好的餐厅，增进餐厅更好开展。”

　　作为中国精美餐饮界的顶级嘉会，本场晚宴不惟一几大奖项重磅公布，也供给了极高品格的晚宴菜品。晚宴菜单由凤凰网美食与北京国际饭馆携手设想显现，此中两款为匠心定制菜品，以匠心营建啤酒搭配精美菜肴，既是创意应战，也是相互成绩。

　　汤明姬密斯荣获“2022金梧桐中国餐厅指南·年度效劳奖”。 汤明姬密斯在大董效劳二十余年，从下层效劳员到职业司理人，她以率真与热忱欢送每名客人，也将经历和洞察分享给偕行和后代。她到场编写的《大董效劳手册》《大董懂你-运营办理50例》，是餐饮效劳业贵重的财产。

　　金梧桐与凤凰网美食一直信赖，一份对峙中国顶尖美食家视角的榜单，可以忠厚记载中国的时期滋味，真正鼓励中国餐饮的文明自大。2023年金梧桐中国餐厅指南行将启动，一切酷爱美食的伴侣，让我们在美妙的餐厅相会，在强烈热闹的炎天相逢。返回搜狐，检察更多

　　榜单宣布前，凤凰新媒体初级副总裁刘春师长教师为晚宴致辞：“金梧桐中国餐厅指南·2022年度榜单是2022整年的最初一张榜单，也是最重磅的一张榜单。至此，这场汹涌澎湃的年度美食之旅，阅历从东向西、由南至北的跋山渡水，在困难的疫情重复中倍道兼行，终究迎来最奋发民气的高光时辰。”