大洛杉矶地域的粤式中餐厅普通都供给早茶，上图是比力典范的内部情况。菜还说得已往，但其实太吵。

　　近来有些网友在热议，为何美国的中餐走的是低价道路?有比力才有结论。将美国的各大菜系盘货一番，就可以发明此中许多风趣的纪律。中国的各大菜系反应的是我国差别省分的风土着土偶情;而美国事一个移民国度，在美国可以品味到的各大菜系，实在奇妙地反应出美国各族裔群体的汗青。美国工具海岸是经济兴旺、文明交换水平较深的地域，在纽约都会圈、波士顿都会圈、旧金山湾区、大洛杉矶地域和圣地亚哥，能够很简单的吃到带有列国风情的多种菜系。

　　跟着华裔的社会经济职位逐渐提拔，原本的就餐情况和菜品曾经没法满意他们的需求了。以出名华人聚居区大洛杉矶地域圣盖博谷为例，10年前的中餐厅绝大大都都已不存在，有的店面以至曾经易手数次。就总的趋向来讲，中餐厅的就餐情况和菜品在逐步改进，究竟结果市场所作很暴虐，不换脑壳就换人嘛！海内出名的餐饮品牌小肥羊和海底捞都在美国开了多家分店，如今另有愈来愈多的中国商家在美国投资创办上层次的中餐厅。“中餐走低价道路”无望在不久以后成为汗青，而这背后表现的是中国经济力气的逐渐上升。

　　法国菜系算个破例，汗青上却是没有法国人大批涌入美国，但法国美食不断在美国群众心中享有高尚的职位。要说饮食文明的广博博识，没有哪一个欧洲国度能够和法国比拟。戴高乐将军有一句名言：“管理一个有400种奶酪的国度可不是件简单的工作啊!” 需求出格指出的是，法国厨师是一个具有激烈声誉感的群体，并且有十分严厉的认证系统。能在美国的法度餐厅掌勺的主厨，城市为本人的职业感应骄傲。

　　不外，状况正在呈现主动的变革：跟着华裔的社会经济职位逐渐提拔，原本的就餐情况和菜品曾经没法满意他们的需求了。以出名华人聚居区大洛杉矶地域圣盖博谷为例，10年前的中餐厅绝大大都都已不存在，有的店面以至曾经易手数次。就总的趋向来讲，中餐厅的就餐情况和菜品在逐步改进，究竟结果市场所作很暴虐，不换脑壳就换人嘛!海内出名的餐饮品牌小肥羊和海底捞都在美国开了多家分店，如今另有愈来愈多的中国商家在美国投资创办上层次的中餐厅。“中餐走低价道路”无望在不久以后成为汗青，而这背后表现的是中国经济力气的逐渐上升。

　　在1880年至1920年间，有400多万意大利移民来到美国，意大利餐厅便应运而生。由于意大利移民绝大大都属于工薪阶级，以是面向移民的意大利菜系以性价比高而著称。如果一开端就走高价道路，意大利移民那里吃的起?不外跟着意大利移民群体社会经济职位的提拔，上讲求的意大利餐厅厥后也多了起来。

　　意大利菜系是欧洲菜系中十分亲民的一款。简而言之，法国菜是“不贵欠好吃”，而意大利菜却能做到“不贵也好吃”。除各人耳熟能详的比萨饼、意大利面和通心粉以外，意大利餐厅还经常供给一些特征小吃，例快意大利三明治(Panini)——在切开的烤面包之间参加火腿、乳酪、蔬菜等新颖食材，养分与甘旨统筹。假如在商务游览当中需求尽快就餐，来个Panini无疑是很好的挑选。普通来讲，意大利菜的简餐十几美圆就可以搞定，正餐人均$50能够吃得很好。有些比力讲求情调的意大利餐厅，晚餐工夫还会有手风琴和小提琴的吹奏来扫兴。美国西海岸的加州有很多如许的好去向。

　　印度餐厅和中餐厅的厨子们则很少具有这类声誉感，或许由于他们的心机次要在于怎样讨糊口，用于改进菜色的心机相对少了些。纽约和费城的一些中餐厅，就餐体验和2000年前后海内二三线都会的饭店倒有些类似。不管是内部情况，仍是餐具的精美水平，与意大利餐厅和法度餐厅都有十分大的差异。

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　　最初再来讲说中餐。我们有须要限制一下会商范畴，起首该当解除熊猫快餐(Panda Express)这类伪中餐。在熊猫快餐的门店里你经常看不到华裔，常常是墨西哥裔的大厨将一堆拌着甜味调料的炸鸡块往你眼前一倒，说那就是陈皮鸡(Orange Chicken)。我们这里讨论的中餐，仅限于中国移民运营的中式餐饮厦门十大豪侈餐厅。

　　英伦菜系陪伴最早一批移民来到美国，早在19世纪就已构成高级餐厅面向上层人士、布衣餐厅面向苏格兰/爱尔兰裔蓝领工人的格式。美国影戏《纯情年月》就十分线年月纽约高级餐厅的情况和菜色，有爱好的读者能够去欣赏一下。

　　从19世纪末期到20世纪上半叶，一样有大批日本移民来到美国。明治维新之初厦门十大豪侈餐厅，日本的生齿压力形成食粮紧缺，当局一度对外洋移民采纳鼓舞立场。二战从前移民到美国的日自己，天然不会是日本帝国时期的华族(贵族阶级)，实在都是布衣阶级中比力长进的人。以是日式餐厅的价位比力亲民，内部的整齐有序则反应了日本文明主动的一面。

　　方才我们将美国各大菜系梳理了一下昆明高端餐厅排行，由于有比照才有结论。差别菜系在美国的职位，实在与各族裔的来头有很多干系。

　　美国西海岸的日本移民总数很多。根据美国2010年的生齿统计厦门十大豪侈餐厅，美国共有1,304,286位日裔美国人，他们天然而然地将日本菜移植到了美国。“美国版”的日本菜和“原生态版”有很多区分。起首，为了满意美国人的饮食风俗，“美国版”较着加大了菜量厦门十大豪侈餐厅。“原生态版”的寿司，普通一个碟子里也就放俩，在胃口均匀较大的美国人看来那几乎是喂猫。因而“美国版”的寿司常常是论“卷”(Roll)来卖的，一个卷最少100g吧。其次，“美国版”的食材发作了顺应性的变革，比方加州的日本餐厅普通都供给叫做“加州卷”(California Roll)的寿司，寿司内里包裹的通常为牛油果、野生蟹肉和黄瓜;“美国版”的日本菜里以至另有烤熟了的寿司(Baked Roll)，这些足以让大和民族啼笑皆非。日式餐厅有3大长处：一是情况比力文雅平静，二是内部情况十分整齐，三是上菜速率很快。能够算是商务游览中的上佳之选。只需不是私运房菜路数的日式餐厅，人均$20可以吃个实惠套餐，$50可以吃得十分好。

　　总的来讲，中餐厅在美国的层次不算很高。像加州Pasadena这类高级社区有大批上层次的中餐厅尚可作为交际场合，但其他大都中餐厅只合适吃便饭。美国中餐厅的菜品强差人意大要有两方面身分：一是某些中餐厅的烹调本领并未跟着工夫的推移而进步;二是由于中国开展其实太快，餐饮效劳业的程度也在疾速提拔。旧金山湾区和大洛杉矶地域中上等程度的中餐厅，放到海内二线都会里只能用“平凡”来描述;跟公家会一切大相径庭。不虚心地说，中餐厅的就餐情况和卫生情况，比意大利餐厅和日本餐厅较着低一个层次昆明高端餐厅排行。可是墨西哥餐厅和印度餐厅，倒也没有比中餐厅强到那里去。

　　跟着印度裔大批涌入美国，印度餐厅也在美国各处着花，从经济实惠级别到中上层次的餐厅都有。菜色中天然少不了各类咖喱、抓饭、馕饼等等。至于滋味就见仁见智了，究竟结果不是谁都吃得惯咖喱洋葱和一堆说不着名字来的香辛料。就大都中国人的口胃而言，偶然吃一两次尝鲜，该当没甚么成绩;但如果持续吃上一个礼拜，那真是应战本人的消化体系。从价位来讲，印度菜多在人均$20~$50这个范畴内昆明高端餐厅排行。

　　法国菜在美国事绝对意义上的“高峻上”昆明高端餐厅排行。纽约和洛杉矶地域都有一批出名度很高的法度餐厅，人均消耗$150以上。作为头盘的法度焗蜗牛，12个蜗牛36美圆，每一个蜗牛的巨细和大田螺差未几。假设一个大田螺卖20元厦门十大豪侈餐厅，你作何感受?到这个份上，吃甚么反而是主要的——很多法度餐厅负担的是高级交际场合的本能机能，在这里宴客的次要目标就是显摆昆明高端餐厅排行。在法度餐厅约会的意图便不可思议。故意思的是，美国出名大学的某些门生社团平常还就喜好选这类处所停止会餐。昂扬的餐费起到的实际上是阶层分选的感化，权门令郎的一顿饭钱，抵得上中等支出家庭一个礼拜的炊事费。挑选这类处所会餐的意图很较着——本社团就是权门俱乐部，平常的举动意在家庭之间的资本交流，你家气力未入流就甭想进这个圈子。这是美国社会十分理想和功利的一面。

　　美国最早的移民带有大英帝国盎格鲁撒克逊的血缘，厥后苏格兰人和爱尔兰人也参加到了移民美国的行列。他们的烹调风俗打造了美国最原始的菜系，颠末必然开展后，不断持续到明天。这个菜系供给了很多美国群众的一样平常菜肴，比方牛排、烤鸡、海鲜汤，和甜得齁人的烘焙点心，等等。在美国东海岸的新英格兰地域，英伦菜系的餐厅到处可见。这类餐厅大抵分两类：大都属于布衣价位的餐厅，人均消耗$30就可以吃上不错的一餐，美国苍生周末想改进一下糊口的时分常来这类处所;少数属于高级交际场合，人均$80以上，合适私会时筹议些工作。后者在影视作品中很常见昆明高端餐厅排行。

　　2012年拉美裔占美国生齿的17%。在美国西部和西南部邻近墨西哥的州，拉美裔生齿占比在25%以上，是最有影响力的少数族裔群体，天然各处都是墨西哥餐厅。常见的墨西哥菜包罗墨西哥夹饼(Taco，可了解为“大饼夹统统”)，墨西哥薄饼(Tortilla，玉米面煎饼)，奶油香菜鸡等等。由于墨西哥菜经常利用滋味浓厚的调味汁和奶酪，对墨西哥菜的评价也就见仁见智了。我小我私家不是很喜好这类食品，除风味的缘故原由以外，从养分学上来讲热量也太高。很多墨西哥菜的喜好者都行进在通往瘦削和二型糖尿病的门路上。墨西哥菜普通都不贵，图自制的线就可以靠“大饼夹统统”吃饱。

　　墨西哥裔移民在二战完毕后大批涌入美国讨糊口。时至昔日，墨西哥裔就整体而言社会经济职位仍旧较差。墨西哥餐厅大多价钱昂贵，并且带有浓重的中美洲的乡乡俗情。偶然隔着老远就可以闻声墨西哥餐厅里传出的拉丁音乐，很契合门客们“目前有酒目前醉”的心情厦门十大豪侈餐厅。